Kuracie kotlety s ananásom
Nemôžem odpočívať na Havaji? Prineste Havaj do kuchyne - uvarte kuracie kotlety s ananásom a syrom!
Ingrediencie
Soľ krupnokristallicheskaya - podľa vkusu
Proces varenia
Dnes opäť pripravujem recept z mojej obľúbenej havajskej témy. Kuracie kotlety sa tentoraz podávajú s ananásom a syrom. Recept nie je zlý na prísne diéty: kuracie prsia - mäso nie je tučné, syr a oleje sú tiež čisté minimum a ananás je čerstvý, nie konzervovaný, čo znamená, že má menej cukru ako konzervovaný. No a čili pre pikantnosť vnemov: Havaj je s nami na konci alebo nie!
Ale v skutočnosti jem kuracie kotlety s ananásom a syrom nie preto, aby som schudla, ale preto, že je to naozaj vynikajúce. Hlavná vec - nepreháňajte (nepreháňajte to v rúre) kuracie mäso. Nuž a ešte jedným zaujímavým momentom je „šľahanie“ kotlety. Ale poďme na vec.
Kuracie prsia, ak sa predávajú celé, sa skladajú z dvoch častí. A vnútro, úzke a tenké, veľmi ľahko oddeliteľné od vonkajšej strany. Pre kotlety to nie je potrebné (aj to opadáva), tak to vymažme. Ďalšia odreže trochu viac mäsa zo strany, kde sú obzvlášť silné prsia. Kusy by mali byť viac-menej rovnomerne hrubé.
Povrch kurčaťa namažte rastlinným olejom, posypte soľou, ideálne - hrubozrnnou.
Potom vložte prsia do igelitového vrecka a nasekajte ich valčekom ... Poraziť tu nie je potrebné, skôr je potrebné stlačiť, a veľmi málo - rolovať. Pomáha nám soľ Krupnokristalicheskaya, funguje tiež na zjemnenie štruktúry mäsa. Po „zbití“ by mali byť prsia asi jeden a polkrát väčšie.
S ananásom odstráňte jadro a odrežte vonkajšiu vrstvu.
Nakrájame ho na zmrzlinové struky hrubé niečo cez 5mm. Chilli paprička sa krája na tenké krúžky.
Rúra je vyhriata na 200 ° C.
Namažte dno žiaruvzdornej formy rastlinným olejom. Ak má forma nepriľnavý povlak, môže sa tento proces uvoľniť.
Odbité prsia dáme do žiaruvzdornej formy vonkajšou stranou nahor. Dali sme na ne ananásový puk.
Posypeme syrom, nastrúhaným na veľkom strúhadle a čili.
Kuracie rezne s ananásom a syrom pečieme v rúre pri teplote 200 ° C s cirkuláciou vzduchu 15 minút.
Dostaneme ju a rýchlo ju zjeme.
Aj toto jedlo však bude chutné.