Kuracie kuracie rezancové polievky; Ľahký a zdravý recept!

Výdatná verzia polievky z kurkumy. Toto je moja kurkumová rezancová slepačia polievka. Je to uspokojivé, upokojujúce jedlo, dostatočne výdatné na večeru!

Všetci vieme, že mám veľkú chuť do jedla. Normálna polievka mi to nerobí.

Namiesto plnenia chleba alebo sendvičov rád pripravujem svoje polievky výdatné a slané!

Ak sa pozriete, zistíte, že väčšina mojich receptov na polievky má vysoký obsah prísad alebo je silne nabitá hustými a plnenými prísadami. Nikto nemá rád hladného Nickyho, ktorý hľadá občerstvenie po dome 10 minút po obede, takže je to určite najlepšia voľba.

O pár týždňov začnem znova od môjho osobného trénera!

Cez leto cez Vianoce minulý rok som na to príliš váhal. Kombinácia:

Sledujte nás na PINTEREST!

Nedostatok pohybu (môj PT mal dieťa, takže ruky hore, úplne som to použil ako zámienku na uhnutie)
Veľa práce, často 14 hodín denne, riadených občerstvením!

Chris za mnou prišiel do Kitchen Sanctuary. Áno, obviňujem Chrisa 🙂 Trvalo mi asi rok, kým som si zvykol na prácu z domu a nevyberal som niečo z chladničky zakaždým, keď som bol nablízku. Chris mal rovnaký problém zavolať chladničku a ja som sa vrátil do východiskového bodu a pripojil som sa k nemu s extra občerstvením.
Moja Nan zomrela v októbri a môj starý otec zomrel v novembri. Nikdy to nebol emocionálny požierač, ale to ma veľmi zasiahlo. Na blogu som o tom ešte poriadne nehovoril, pretože je to ešte trochu surové, ale čoskoro to urobím. Ak ste blog navštevovali často, možno ste ma videli rozprávať o našich dvojtýždňových návštevách v dome môjho starého otca v mojom rodnom meste. Bol to čas, keď sa početná rodina pravidelne schádzala, aby sa smiali a jedli. Varil som veľké večere (veľa z nich je na blogu), aby som tam išiel. Zatiaľ sme nenašli novú rutinu na stretávanie, ale všetci chceme, aby to tak zostalo.

Je to teda nový rok a nový začiatok. Už som si napísal svoj plán cvičenia a chudnutia a plánujem sa vrátiť tam, kde som bol niekedy v marci (t. J. Dosť fit, pohodlný v oblečení, ale nie tenký; mám slabé miesta).

Utorkové zverejnenie toho, koľko ľahších receptov mám vlastne na blogu, mi ohromne pomôže pri plánovaní jedál. Chceš to vidieť? Dajte mi vedieť a rád sa podelím!

Recept na kuraciu kurkumovú rezancovú polievku:

Kuracie kuracie rezancové polievky

Táto kuracie rezancová kuracie polievka je upokojujúce a uspokojujúce jedlo.

prísady

1 lyžica olivového oleja
2 kuracie prsia bez kože, nasekané
1 cibuľu, olúpanú a nasekanú
2 chilli papričky (1 chilli nakrájané nadrobno, 1 chilli nakrájané na tenké plátky (používam čerstvé chilli papričky))
1 polievková lyžica mletého koriandra
1 čajová lyžička mletého kmínu
1 lyžica mletej kurkumy
2 lyžice mäkkého arašidového masla
10 nakrájaných gaštanov (alebo vaša obľúbená huba)
500 ml kuracieho vývaru (použite bezlepkový vývar)
240 ml kokosového mlieka
150 g stredne suchých vaječných rezancov (v prípade potreby ich môžete nahradiť bezlepkovými ryžovými rezancami)
1 limetková šťava
Štipka soli a korenia
1 malý zväzok pažítky (jarná cibuľka), nasekaný na 1-palcové kúsky
2 lyžice kukuričnej múky (podľa potreby polievku zahustíme)
1 lyžička chilli vločiek

Spojené kráľovstvo (metrické) - ** Prevod na americké merania USA ** **.

Manuálny

Na veľkej panvici rozohrejeme olej na stredne vysokej teplote a pridáme nasekané kuracie mäso. Varíme 5 minút a pravidelne obraciame, kým nie je všetko úplne utesnené.

Pridajte cibuľu a nadrobno nakrájané čili a pokračujte v varení, pravidelne miešajte 5-6 minút, kým cibuľa nezmäkne.

Pridajte mletý koriander, kmín, kurkumu a arašidové maslo a premiešajte, aby sa kuracie mäso obalilo.

Pridajte huby, kurací vývar a kokosové mlieko. Privedieme k varu a potom dusíme 20 minút.

Keď sa polievka varí, cestoviny uvarte podľa pokynov v obale (všeobecne to znamená varenie vo vriacej vode po dobu 4 minút). Cestoviny scedíme a vložíme do studenej vody, aby sa prestali pripravovať. Ak sú cestoviny studené, necháme ich znova odkvapkať.

Keď sa polievka dusí 20 minút, pridáme polovicu citrónovej šťavy a štipku soli a korenia. Skúste, potom podľa potreby pridajte viac limetkovej šťavy a dochuťte.

Pridajte pažítku a ešte pár minút povarte, aby trochu zmäkla. Potom pridáme uvarené rezance a zohrejeme ich 1-2 minúty, aby sa zahriali.

Ak chcete, aby bola polievka trochu hustejšia, môžete zmiešať 2 polievkové lyžice kukuričnej múky so 6 polievkovými lyžicami studenej vody a každú za stáleho miešania dotlačiť, aby sa zahustili.

Vypneme oheň a polievku rozdelíme do štyroch misiek. Ľahšie sa mi dajú rezance do misiek najskôr kliešťami a potom na vrch položím zvyšok polievky.

Pred podávaním posypte nasekanými chilli a vločkami chilli.

Poznámky k receptu

Informácie o výživovej hodnote sú uvedené v jednej porcii.

Ahoj, volám sa Nicky

Rád varím a chcem sa s vami podeliť o svoje obľúbené recepty, chutné a známe recepty. Chcem vás inšpirovať pri vytváraní úžasného jedla pre vašu rodinu každý deň.