Kuracie mäso z rúry - recept s obrázkom

1.1 vetvička rozmarínu, 1 vetvička tymianu, najemno nasekáme 1 strúčik cesnaku, kuracie mäso potrieme hrubou morskou soľou, korením, cesnakom, bylinkami a trochou olivového oleja. Vnútro potrieme soľou, korením, roztlačíme 1 strúčik cesnaku a ku kuraciemu mäsu pridáme 1 zväzok rozmarínu a 1 zväzok tymiánu.

kuracie

2.Mrkvu a paštrnák dobre natrieme na štvrtiny alebo na polovicu, zemiaky poriadne umyjeme, nakrájame na plátky hrubé 1,5 cm a všetko dáme do misy.

3.2 strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno, zvyšné bylinky nahrubo nasekáme a pridáme do misy. Potrieme ho olivovým olejom a dochutíme soľou a korením. Celé to poriadne premiešajte a uistite sa, že bylinky a korenie sú dobre rozložené.

4.Všetko vložte do pekáča a uistite sa, že je kurča prsiami hore.

5.Pečieme vo vyhriatej rúre (ventilátorovej rúre 190 ° C) 60 minút. Kurča medzi tým potrieme rozpusteným maslom a medovou zmesou. Po asi 30 minútach do pražiarne pridajte vývar a biele víno. Namiesto vína sa môže použiť trochu viac vývaru alebo šťavy z bieleho hrozna.

6.Po uplynutí doby varenia ju vyberte z rúry a nechajte ju asi 5 minút odpočívať v alobale. K tomu sa dobre hodí biele víno, ktoré sa používalo na varenie.