Kuracie mäso zo šurpy Mamaplus

Šurpa je veľmi obľúbená polievka v Oriente, pripravovaná z kuracieho, hovädzieho alebo barana. Preskúmame nasledujúcu možnosť: kuracie mäso, zelenina, korenie a korenie ... Niektoré výrobky sú také jednoduché, ale polievka zo šurpy, najmä ak sa varí na otvorenom ohni, vyjde obzvlášť chutne. Majte na pamäti, že toto jedlo je varené na veľmi malom ohni.

mäso

1. Kurča nakrájajte na plátky, kúsky vložte do hrnca alebo kanvice a zalejte 3 litrami vody. Dajte na oheň a priveďte do varu. Počas tejto doby olúpte žltú cibuľu a nakrájajte ju na plátky. Vývar speníme, pridáme cibuľu a dusíme 1 hodinu.

2. Mrkvu ošúpte a nakrájajte šikmo, vložte ich do hrnca s feferónkou. Kmín a koriander trochu rozdrvíme a pridáme do polievky. Varte 15 minút. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Papriky nakrájajte na stredne veľké kocky. Nakrájajte paradajky.

vložte hrnca

3. Pridajte zemiaky do hrnca a povarte ich 10 minút, potom pridajte paradajky a papriku. Znížte teplotu na minimum a duste ju, kým nie sú pripravené zemiaky.

4. Bielu cibuľu olúpte a nakrájajte na veľmi tenké plátky. Pridajte ich do polievky, osoľte. Nakrájajte petržlen a bazalku a vložte zeleninu do šurpy. Nechajte ešte 1 - 2 minúty pôsobiť v ohni.

vložte hrnca

5. Na tanier poukladáme zemiaky, mrkvu a kuracie kúsky, zalejeme polievkou, posypeme lístkami koriandra a korením. Podávame ihneď, najlepšie s pečenými lepidlami.