Kuracie pečeň Hashimoto a spol
Info | Recepty | Nakupovať
Kuracie pečeň s červenou cibuľou, pyré zo sladkých zemiakov a jahňací šalát (autoimunitný protokol ∗ Paleo ∗ bezlepkové)
Na našom webe by samozrejme nemal chýbať AIP recept s pečeňou. Koniec koncov, máloktoré jedlo sa môže pochváliť takou rozmanitosťou výživných látok, ako je kuracia pečeň a iné vnútornosti. Aj dnes im spoločenstvo poľovníctva a zhromažďovania jednoznačne dáva prednosť pred oveľa známejším svalovým mäsom.
V autoimunitnom protokole preto vnútornosti patria pravidelne na stôl: čím častejšie, tým lepšie, najlepšie niekoľkokrát týždenne. Rozmanitosť a kvalita sú tiež dôležité, pokiaľ ide o vnútornosti. Srdce, pečeň, obličky, pľúca - výber je obrovský. Pôvod z chovu pasienkov je zlatý štandard, ktorý by však mal byť v každom prípade ekologický.
Nose to Tail - všetky živiny v rovnováhe
Konzumáciou kuracej pečene a podobne nerobíte len niečo dobré pre svoje telo. Dôležitým spôsobom tiež prispievate k trvalo udržateľnému chovu zvierat tým, že konzumujete všetky jedlé časti svojich hospodárskych zvierat. Týmto princípom od nosu po chvost zaisťujete, že sa u vás nevyvinú výživové nedostatky v dôsledku nevyváženej stravy. Mimochodom, na rozdiel od zaužívanej mylnej predstavy, pečeň neobsahuje žiadne toxíny. Je to detoxikačný orgán, ale nie orgán na ukladanie jedov!
Kuracie pečeň je jedným z najlepších zdrojov vitamínu B12 a ľahko dostupného železa
Iba s 50 gramami pečene môžete vo svojom tele uvoľniť skutočnú explóziu živín. Potrebné množstvo vitamínov A a B12 môžete dokonca získať niekoľkokrát denne. Okrem vysokého podielu ďalších vitamínov skupiny B vám pečeň dodá aj veľa železa, medi, mangánu, selénu a zinku. Ešte nie ste presvedčení? Droby vám samozrejme dodajú aj veľa bielkovín. Aminokyseliny sú prítomné v takom množstve, ktoré veľmi dobre dopĺňa svalovinu. To všetko získate takmer bez kalórií, ktoré stoja za zmienku.
Droby majú atraktívnu cenu
Droby sú skutočným prínosom pre váš rozpočet. Môžete dokonca získať najvyššiu kvalitu za veľmi miernu cenu. Ak váš dôveryhodný dodávateľ mäsa nemá vystavené vnútornosti, je to výsledok nízkeho dopytu zákazníkov. Preto si tiež objednávame naše vnútornosti buď priamo u výrobcu, alebo na ekologickom trhu. Ďalšie plus: Je také ľahké nadviazať rozhovor s mäsiarom, ktorý zvyčajne veľmi dobre pozná farmy svojich dodávateľov. Aj neobvyklé objednávky vysoko kvalitných živočíšnych produktov sa dajú realizovať týmto spôsobom, úplne nezávisle od klasickej ponuky. Vyskúšajte to sami!
Pečeň chutí oveľa lepšie, ako si myslíte - aj naše dieťa miluje vnútornosti
Živiny alebo nie, to, čo je na tanieri, by malo tiež dobre chutiť. Prirodzene, spočiatku sme podozriví zo všetkého, čo nevieme. Droby nie sú zrovna súčasťou populárnej bežnej stravy. Niektoré tu teda prelomia novú cestu. U nás to nebolo inak. Naše osobné skúsenosti s vnútornosťami boli všade pozitívne. Prvý kulinársky pokus sme si trúfli spolu s vianočnou pečenou husou. Plná aróma a jemná konzistencia husi, žalúdka, pečene, srdca a obličiek nás úplne prekvapila a okamžite potešila. Pokiaľ išlo o pečeň, rýchlo sme vyskúšali hovädzie a kuracie mäso. Teraz z nej pravidelne pripravujeme pečeňovú paštétu. Chuť hovädzej pečene je o niečo výraznejšia. Preto sme sa rozhodli pre tento základný recept na kuraciu pečeň. Dúfajme, že ťa bude inšpirovať rovnako ako nás.
Vážime si váš názor! Ak sa vám páči tento recept, zanechajte v dolnej časti tejto stránky hodnotenie hviezdičkami a komentár. Veľmi pekne vám za to ďakujem.