Kuracie pita s príchuťou Shawarma so šalátom a jogurtovo-tahini omáčkou; Chili a Ciabatta
Tento tanier a hneď nasadiť stravovací plán bola jedna vec: Milujem flatbread so silne ochuteným kuracím mäsom, šalátom a jogurtovou omáčkou! Keďže sa tu veľkoryso používa kôpor a mäta, musel som počkať, kým mi Helmut bude môcť priniesť čerstvé bylinky z veľkého širokého sveta.
Minulý víkend sa to konečne stalo. Ráno som si vykostil stehná a zmiešal som spolu jogurtovú omáčku, takže samotné jedlo je pripravené veľmi rýchlo. Zopakujem to najneskôr do leta, čo je obzvlášť užitočné, keď sa vrátite z hladného plávania!
| ========== | Recept REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Názov: | Kuracie pita s príchuťou Shawarma so šalátom a jogurtovo-tahini omáčkou |
| Kategórie: | Chlieb, kuracie mäso, šalát, omáčka, orient |
| Množstvo: | 2 osoby |
prísady
| H | MARINÁDA | ||
| 1 | Polievková lyžica. | olivový olej | |
| 1/2 | Čajová lyžička. | Mletý kmín | |
| 1/4 | Čajová lyžička. | Mletý koriander | |
| 1/8 | Čajová lyžička. | Mleté chilli papričky | |
| 1/8 | Čajová lyžička. | Škoricový prášok | |
| 1/2 | Čajová lyžička. | soľ | |
| 1/4 | Čajová lyžička. | Čierne korenie | |
| 4 | malý. | Kuracie stehná, zbavené kože a vykostené (P: | |
| -tu 430 g netto) | |||
| 2 | Pitas; tenké chlebové placky * | ||
| H | OMÁČKA | ||
| 2 | choď. TL | Tahini | |
| 1 1/2 | Polievková lyžica. | Citrónová šťava a | |
| Niečo | Mletá citrónová kôra | ||
| 150 | Gram | jogurt | |
| 1 | Čerstvý strúčik cesnaku; rozdrvený | ||
| soľ | |||
| korenie | |||
| 1-2 | Polievková lyžica. | Nasekaný kôpor | |
| 1-2 | Polievková lyžica. | Nasekaná mäta | |
| H | ŠALÁT | ||
| 1/3 | Uhorka; odlúpnutý; Pozdĺžne rozpolené, nakrájané na plátky | ||
| 1 | malý. | Mini rímsky šalát; v pruhoch | |
| 100 | Gram | Cherry paradajky; o polovicu | |
| 1 | malý. | Červená cibuľa; v jemných krúžkoch | |
| 1 | Polievková lyžica. | Citrónová šťava | |
| soľ | |||
| korenie | |||
| 1 | Polievková lyžica. | olivový olej | |
| Mäta; posypať | |||
| Kôpor; posypať | |||
zdroj
| upravené po |
| Vynikajúci január 2016 |
| Zaznamenané * RK * 15.02.2016 od |
| Krabí jablko Petra |
príprava
Všetky ingrediencie na omáčku zmiešajte, okoreňte podľa chuti. Omáčka sa môže pripraviť deň vopred, zakryť a dať do chladničky.
Všetky ingrediencie na marinádu zmiešame. Kuracie mäso otočte v marináde a vložte do pracovnej nádoby vhodnej do rúry alebo na plech s okrajom.
Rúru predhrejte na 220 ° C. Vložte kurča do rúry na 15 minút, kým nebude uvarené. Posledných 5 minút zohrejeme v rúre pitas zabalené v alobale.
Na šalát dajte uhorku, rímsku rascu a paradajky do misy, premiešajte zálievku a premiešajte so šalátom.
Na dva plechy dajte zohriate pitas. Mäso nakrájajte na prúžky a naskladajte ich na chlieb spolu so šalátom a vytečenou omáčkou. Každú pitu pokvapkajte 2 lyžicami jogurtovej tahini omáčky a výdatne posypte bylinkami. Zvyšok omáčky podávajte osobitne.
Poznámka Petra: Chutí výborne! Tiež príjemné rýchle jedlo na leto.
* Práve som tam mal Na-E Barbari, použil som to rozrezané.