Kuracie prsia so zeleninou Mama recepty - s obrázkami a kalóriami
Tento recept na kuracie mäso so zeleninou sa pripravuje rýchlo a ľahko.
Zeleninové prísady môžete meniť podľa chuti a toho, čo je v chladničke.
Paradajky sú nevyhnutné, pretože ragú okrem pridaného vína nevyžaduje žiadnu tekutinu.
Ingrediencie pre 4 osoby
Príprava:
Na prípravu pokrmu najskôr ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky.
Stlačte cesnak.
Mrkvu zoškrabte a nakrájajte na malé kocky.
Cuketu umyjeme, najskôr nakrájame pozdĺžne s kožou a potom nakrájame na úzke pásiky.
Paradajky krátko namočte do vriacej vody, vyberte ich, opláchnite studenou vodou a paradajkovú šupku odlúpnite a paradajky nakrájajte na kocky.
Filet z kuracích pŕs nakrájajte na kocky ľubovoľnej veľkosti.
V hrnci zohrejeme olivový olej.
Kocky cibule jemne osmažte na cesnaku.
Pridajte do kastrólika na kocky nakrájanú mrkvu a cuketu a všetko dobre preložte a krátko restujte.
Teraz pridajte na kocky nakrájané kuracie mäso a za častého miešania znova asi 2 minúty opekajte.
Posypte to soľami, koreninami a bobkovým listom, odmrazte ich bielym vínom a všetko priveďte k varu.
Nakoniec pridajte k ragú kocky paradajok a pri trochu zníženej teplote nechajte celé jedlo dusiť domäkka vo vlastnej šťave, pokiaľ možno bez ďalšej vody, asi 30 - 35 minút, potom vyberte bobkový list a opäť prudko dochuťte soľou a korením.
Kým sa kurací pokrm dusí, môžete si pripraviť akúkoľvek prílohu.
Ako prílohu môžete k tomuto kuraciemu ragú jednoducho podať chlieb alebo bagetu.
Toto jedlo chutí veľmi dobre s varenou ryžou alebo tenkými stužkovými rezancami.
Osobne si myslím, že k tomu veľmi dobre pasujú aj čerstvo uvarené zemiakové zemiaky.
Závisí to od korenia.
Na toto kuracie jedlo by ste nemali byť príliš šetrní s korením.
Porcia kuracích pŕs so zeleninou má asi 210 kcal a asi 7 g tuku.