Kuracie prsia zabalené v parmskej šunke so šalviou Elle Republic

Kuracie prsia v parmskej šunke: jednoduché a efektívne! Toto je jeden z tých receptov, ktoré sa pri veľmi malom úsilí ukážu ako veľmi chutné. Jemné kuracie prsia ochutené soľou, korením a posypané citrónovou kôrou. A celé to s čerstvou šalviou obalenou v slanej parmskej šunke a vyprážané do zlatista. Myslím, že je to ľahké, však?

--> Toto jedlo je tiež vyskúšané a testované deťmi. A deti môjho obľúbeného Švábska nie sú vždy ľahké na zjedenie. Je nepravdepodobné, že by si dobrodružné deti mudrca vôbec všimli. A pre ostatných najmenších môžete šalviu vynechať, pretože parmská šunka presvedčí takmer každé dieťa. Asi preto, lebo si myslia, že je slanina. Alebo máte iné vysvetlenie? Moje číslo vzorky s detskými testovacími jedlami je iba n = 3. A niekedy tiež 4, keď sa švábsky otec sťažuje.

Parmská šunka sa vyrába s veľkou starostlivosťou a úsilím. Začína sa to chovom zvierat, ktorý je presne regulovaný, a pokračuje sušením na vzduchu 16 mesiacov po potretí šunky soľou. Aby som získal originál, radšej si za roh kúpim parmskú šunku od mojej obľúbenej talianskej Toni. Pochádza z Neapola, ale jeho parmská šunka určite pochádza z Parmy.

Nie som zrovna fanúšik mäsa. Ale určite urobím výnimku s originálnou parmskou šunkou.

---