Kuracie rožky - dokument PDF
Dokumenty
Prepis kuracích roliek
Kurací závitok obalený v syre
Zvyčajne odporúčam takmer všetko, čo som dal na stránku, čo je veľmi dobré a chutné - ale existujú určité jedlá, ktoré si vás podmania na prvý pohľad a na prvé občerstvenie. Táto rolka je taká - páčilo sa mi hneď, ako som to uvidel na fóre, plus jednoduchá metóda prípravy, konečný výsledok. Nemám slov. Všetkým nám veľmi chutil a deti si pýtali dvojitú porciu - je jemná, voňavá, jemná, a napriek tomu sa perfektne krája a ráno si s ňou môžete pripraviť aj sendviče. Perfektné ako predjedlo, jedlo alebo príprava mäsa, nahraďte párky plné E a všetkého, čo chcete, ale nie mäsa. Čas prípravy: 90 min Celková doba prípravy: 40 min Ingrediencie Kuracie mäso 600 g môžete dať alebo prsia, alebo stehná, alebo zmes
Čerstvé biele huby 4 bušle 3-4 lyžice konzervovaných šampiňónov
Piper 0,25 čajovej lyžičky hrotu noža
Kroky, ktoré treba urobiť1 Kuracie mäso sa umyje, očistí a nechá prejsť mlynčekom na mäso.
2Cibuľa sa očistí, umyje a najemno naseká. Potom na panvici pridajte trochu oleja a trochu ho zohrejte - nehnednite ho natvrdo, iba ho zjemnite.
3Teraz vložte šampiňóny, dobre premiešajte a nechajte ich povariť ďalších 5 minút.
4Pridajte kyslú smotanu, trochu korenia a soľ - premiešajte, duste 2 - 3 minúty a potom odstavte z ohňa.
5Tuto zmes položte na mleté mäso a premiešajte.
6Pridajte strúhanku, trochu soli a korenia, premiešajte a máte hotovo - to bude mäsová zmes na roládu.
7 Syr dajte na stredné strúhadlo a dobre ho premiešajte so 4 vajcami.
8Na plech na pečenie natrieme papier na pečenie a túto zmes rovnomerne rozložíme, asi 5 - 6 mm hrubú. Pečieme pri teplote 180 - 200 stupňov 10 - 15 minút.
9Vyzerá to takto po vybratí z rúry.
10A teraz malá zručnosť - vezmite papier na pečenie rukami a obráťte vrch syra na plochu, ktorú som položil priamo na stôl. Papier ľahko vyberte, rýchlo vyberte - stačí ho trochu potiahnuť.
11Na hornú časť syra dajte mäsovú zmes a dajte jej guľatejší tvar. Pri bočných okrajoch nechajte trochu miesta, aby sa rolka dala ľahko vytvarovať.
12Role vytvorte a mierne ohnite od bočných okrajov, aby bol na všetkých stranách pevne uzavretý.
13 Takto vyzerá valec uzavretý a tvarovaný.
14 Opatrne ho vložte do plechu na pečenie vyloženého alobalom a pevne a pevne ho zabalte. Potom ho vložte do vyhriatej rúry na 180-200 stupňov na 30-35 minút. Po uplynutí tejto doby ju vyberte a nechajte úplne vychladnúť.
15 Potom to naservíruj a nakrájaj, ako sa ti páči - úprimne ti poviem, chuť je fff dobrá, od prvého občerstvenia si ju určite zopakuješ.!
Pastrami z kuracích pŕs
Dnes navrhujem super recept - tí, ktorí si na etiketách nekupujú párky plné E, chutí a iných nepochopených vecí, to určite oceníte. Doteraz som nebol schopný pripraviť domáci steak alebo pastrami, ktoré môžem krájať na tenko, s jemnou textúrou a to všetko prirodzene pripravené. Tento recept som objavil a naozaj som nečakal taký dokonalý výsledok - to pastrami nakrájajte dobre a teplé aj studené, môžete ho podávať ako hlavné jedlo alebo ako predjedlo namiesto nezdravých klobás. Teraz som recept pripravila s kuracími prsiami, pochopila som, že je to možné aj s morčacími prsiami, bravčovým kotletom - otestujem a tieto varianty, budem vás informovať o tom, čo vyjde. Túto verziu s kuracími prsiami odporúčam s veľkou istotou - je ľahká na prípravu, len musíte byť trpezliví, aby ste mäso včas namočili. Poznámka 5 (7 hlasov)
Množstvo: 4 ks (4 polovice kuracích pŕs) Obtiažnosť: stredná Čas prípravy: 60 min Celkový čas prípravy: 30 min Ingrediencie Kuracie prsia 2 ks Vezmite 3 - 4 polovice kuracích pŕs - vyberte si ich väčšie
Nové korenie bobule 1 čajová lyžička, ak nemáte nové korenie, vložte obyčajné čierne korenie
Paprika paprika1 polievková lyžica
Čierne korenie 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
Kroky, ktoré treba urobiť 1 Mäso bude namočené v 2 krokoch - teraz pripravíme prvú marinádu: - do misky dajte cukor, soľ, bobkový list a nové korenie.
2Pridajte vodu, dobre ju premiešajte, kým sa soľ a cukor nerozpustia.
3 Kuracie prsia dobre umyte - vložte ich do hrnca alebo škatule s vekom. Zalejte marinádou, nezabudnite mäso úplne zakryť, položte vrchnák a nechajte 24 hodín v chladničke.
4Po uplynutí tejto doby vyberte mäso z marinády, dobre ho umyte a osušte uterákom.
5Teraz pripravte 2. marinádu/glazúru - v miske zmiešajte med, sójovú omáčku, olej, korenie a papriku.
6 Vyššie uvedenou zmesou dobre namažte kuracie prsia a nechajte ich pôsobiť minimálne 5 hodín - najlepšie byť ďalších 24 hodín v chladničke.
7Po tomto čase si každé kuracie prsia zviažte bavlnenou niťou - neľutujte ho, dobre ho zabaľte po celej dĺžke.
8Dajte hrudník na alobal do panvice - a pečte asi pri 180 stupňoch 60-70 minút.
9Po asi 30 minútach vyberte plech z rúry a štetcom mäso dobre umyte šťavou, ktorá z neho zostala. Vložíme späť do rúry, kým pekne nezhnedne.
10Po uplynutí tejto doby vyberte mäso z rúry a nechajte ho trochu vychladnúť - minimálne 10 minút.
11 Potom vyberte dlahy a nakrájajte ich, ako chcete.
12Tu som podával horúci so zeleninou na panvici.
13Tu ako predjedlo. Som si istý, že sa po prvom vyskúšaní stanete fanúšikmi tohto receptu, odporúčam vám vyskúšať ho.!
Rožky z kuracích pŕs zverejnené škriatkom
Jedlo, ktoré sa môže podávať studené ako predjedlo, ale aj teplé. Rovnako dobré sú aj v rúre, bez praženia, a tak majú menej kalórií a ich výroba je ešte ľahšia. Poznámka 0 (hlasov)
Množstvo: 8 ks () Obtiažnosť: ľahká Čas prípravy: 15 min Celkový čas prípravy: 30 min Zložky Kuracie prsia 8 ks (plátky) alebo morčacie
prepeličie vajcia8 bucfierte
údená šunka 8 ks (plátky), alebo lisovaná šunka
Cheese30 tyčinky gtaiat
Soľ, korenie, kari 1 lyžička podľa chuti
Kroky, ktoré treba dodržiavať 1 Príprava ingrediencií. Kuracie (alebo morčacie) filety trochu rozšľaháme, ak nie sú veľmi tenké a dochutené soľou a korením. Papriku a mrkvu nakrájame na tyčinky. Môžete tiež nakrájať syr (nakrájam rovnako ako papriky).
2 Na každý kúsok kuracích pŕs položte plátok šunky, dva kúsky papriky, syr a mrkvu. Do stredu dáme uvarené prepeličie vajce a opatrne ho zvinieme a okraje vložíme dovnútra. Z vonkajšej strany prášok s trochou kari.
3Dam cez múku a potom cez vajíčko každú rolku, dávajte pozor, aby sa nerozmotala .
4. a orestujeme ich na predhriatom oleji. Vyberieme ich na kuchynský papier. Môžu sa jesť také teplé so zemiakovou kašou a broskyňovým kompótom (je to obľúbené jedlo mojej dcéry).
Slepačia polievka s ryžou a zeleninou
Každá žena v domácnosti má jedlo, ktoré pripravuje so zavretými očami, a to aj vo chvíľach maximálnej únavy - akoby pohybovala rukami sama a robila správne veci bez toho, aby hýbala mysľou (pre mňa to bolo po 2 dni varenia na Veľkú noc:) Tá polievka je vlastne môj osobný spôsob prípravy polievky, môžem zmeniť druh mäsa (respektíve čas varenia), namiesto ryže môžem dať rezance atď. Najprv však postupujte presne podľa receptu, aby ste zistili, aká by mala byť chuť, a potom začnite s variáciami. (a jej manžel tam „no, naučte sa robiť to isté“:). Je to veľmi dobré, jednoduché na prípravu - naozaj vám odporúčam vyskúšať. Poznámka 5 (5 hlasov)
Množstvo: 3 l (6-7 porcií) Obtiažnosť: ľahká Čas prípravy: 90 min Celkový čas prípravy: 60 min Ingrediencie Kuracie mäso 500 g
Kyslý boršč1 pahdaca nemáte dobrý, overený kyslý boršč - lepšie vytlačte šťavu z polovice citróna
Zelená petržlenová vňať 1 zväzok 1 odkaz, použil som mrazený
Kroky 1 Maso sa dobre umyje a varí asi v 2 litroch vody.
2Keď začne vrieť, zhromaždíme penu, pridáme cibuľu nakrájanú na stredné kúsky, papriku julienned a 2 bobkové listy. Ak máte chudé kuracie mäso (kuracie prsia), bez tuku, teraz pridajte 2-3 lyžice oleja slnečnice v polievke - je tip, ktorý sa dozvedel od dámy, s ktorou som kedysi býval u hostiteľa. Dodá polievke veľmi dobrú chuť a urobí ju estetickejšou (polievku už nemusíte pražiť, olej bude vrieť a bude mať približne rovnaký efekt). Mäso nechajte pomaly vrieť, na miernom ohni - asi 1 hodinu, ak je jemnejšia a asi 2, ak je z krajiny alebo z iného typu (skontrolujte, či je mäkká, a ak ju ešte potrebujete, znova ju povarte).
3 Počas tejto doby očistite a umyte zemiaky, mrkvu a pripravte zvyšok ingrediencií: - zemiaky nakrájajte na kocky
5 Ryža sa umyje, ale ak použijete predvarenú ryžu, nemusí sa umyť.
6Po uvarení mäsa pridajte do polievky zemiaky, mrkvu a ryžu. Dobre premiešajte, zapálte ma