Kuracie sendviče s paradajkami, bazalkou a avokádom Kuracie sendviče s paradajkami, bazalkou a avokádom
Keď premýšľate o zdravých nápadoch na jedálny lístok, slová „chlieb“ alebo „sendvič“ mi neprichádzajú na myseľ. A preto je čas trochu sa zresetovať a zmeniť myslenie na najzdravšie jedlá, ktoré môžete jesť.
Vaše obľúbené jedlá sa zvyčajne obmedzujú na krátky zoznam klasických jedál: arašidové maslo a džem, sendvič na grile so syrom a akýkoľvek druh klobásy. Nikto nemôže poprieť chuť a vnem, ktoré vám tieto jedlá zanechávajú a ... koniec koncov, je to čas a miesto pre každé jedlo. Aj pre nich!
Čo však v prípade, že chcete jesť sendviče každý deň? Nuž, existovala by cesta: zoznámte sa s kuracími sendvičmi!
Zdravé stravovanie neznamená vyhýbať sa sacharidom a dobrému jedlu
Ak sa rozhodnete jesť najzdravšie jedlá, neznamená to, že sa budete musieť vyhýbať všetkým sacharidom a všetkým jedlám, ktoré od tohto momentu chutia vynikajúco. Tento panini naplnený mimoriadne chutným kuracím mäsom posúva sendviče na úplne novú úroveň. Tento obed, bohatý na živiny, vyvážený z hľadiska makroživín a bohatý na bielkoviny, sa stane novou obľúbenou pochúťkou.
Prečo je to zdravý recept?
Chlieb s naklíčenými semenami a zrnami je lepšou alternatívou k chlebu s bielou múkou alebo pšeničnou múkou. Aj keď tento chlieb obsahuje aj lepok! - klíčiaci proces štiepi bielkoviny (lepok) a sacharidy v obilninách. Vďaka tomu je chlieb ľahšie stráviteľný a znižuje sa glykemický index, ak ste sa oň obávali.
Ja som pridala čerstvú bazalku nie kvôli chuti, ale kvôli tomu, že obsahuje flavonoidy, ktoré majú antibakteriálne a protizápalové vlastnosti. Zdravý tuk v avokáde a chlebovej vláknine spomalí trávenie, vďaka čomu sa budete cítiť dlhšie sýti.
Môžete si vybrať stôl založený na párkoch, ale musíte si uvedomiť, že mnohé obsahujú príchute, sodík a konzervačné látky, ktoré majú úlohu zachovať ich čerstvosť. Samozrejme, že chutia dobre, ale ak vám záleží na vašom zdraví, je lepšie držať sa pravého jedla čo najčastejšie, alebo zvoliť variant, ktorý nemá všetky tieto nevýhody.
prísady
Počet porcií: 1
Čas varenia: 15 minút
Stupeň obtiažnosti: ľahký
2 krajce chleba s naklíčenými zrnami a semenami
1 kuracie prsia (ideálne by to boli bio kuracie prsia, pestované vonku, bez antibiotík)
1 plátok červeného hovädzieho steaku
¼ avokádo nakrájané na 4 tenké plátky
4 čerstvé listy bazalky
1 polievková lyžica dijonskej horčice
1 čajová lyžička balzamikového octu
½ čajovej lyžičky extra panenského olivového oleja a ½ polievkovej lyžice na varenie kuracích pŕs
1 čajová lyžička morskej soli
1 lyžička korenia
½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
½ čajovej lyžičky nízkotučného masla (voliteľné)
Spôsob prípravy
Kuracie prsia umyte, osušte a rozbaľte ako krídla budúcnosti. Každú stranu ochutíme pol lyžičky morskej soli, pol lyžičky korenia a pol lyžičky cesnakového prášku.
Na liatinovú panvicu alebo na nepriľnavú panvicu pridajte pol lyžice olivového oleja.
Kuracie mäso povarte na strednom plameni z každej strany 5 minút. Ak je dobre preniknutý, odstavte ho od tepla. Kurča nakrájajte na plátky tak, aby boli plátky vhodné na sendvič.
Kým sa kuracie mäso varí, pridáme dijonskú horčicu, balzamikový ocot a pol lyžice olivového oleja. Všetko premiešajte.
Zostavte sendvič. Maslo natrieme z jednej strany každého krajca chleba. Na stranu bez masla natrieme horčicovú zmes. Vložte avokádové plátky, potom paradajku, potom kuracie plátky a nakoniec listy bazalky. Prikryjeme druhým krajcom chleba.
Vložte sendvič na grilovaciu panvicu a silno stlačte, aby ste získali tie úžasné pruhy špecifické iba pre gril. Neprofesionálna hovorová technika, ktorá však funguje, je položiť na vrch ťažký tanier alebo inú panvicu.
Varíme z každej strany 2 - 3 minúty.
Výživové informácie a makroživiny
Časť makroživín:
390 kalórií
14 gramov tuku
32 gramov sacharidov
34 gramov bielkovín