Kuracie suflé podľa Dr.

... žiť lepšie.

recept

  • 120 g filetu z kuracích pŕs bez kože
  • 250 ml odstredeného mlieka
  • 2 vajcia (izbová teplota)
  • štipka sušených strúhaných bylín (napr. tymian, rozmarín)
  • muškátový oriešok
  • Soľ korenie
  • Kukuričný škrob
  • pár kvapiek oleja

suflé

Rúru predhrejte na 160 ° a formu suflé potrite niekoľkými kvapkami oleja a ľahko ju poprášte kukuričným škrobom, alternatívne môžete použiť formy na muffiny zo silikónu, pretože tieto nie je potrebné mazať.

Mäso nakrájajte na malé kúsky, skúste ho ochutiť sušenými bylinkami, čerstvým nastrúhaným muškátovým orieškom a soľou a korením.

Oddeľte vajcia, zohrejte mlieko, premiešajte ich s dvoma žĺtkami a potom ich vylejte na mäso, dobre premiešajte a vložte do formy.

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho prelejeme do zmesi.

Varíme vo vyhriatej rúre asi 30 minút.

hodnotenie

Tento recept je vhodný napríklad ako štartér počas fázy budovania (fáza 2) Dukanovej diéty. Ak používate silikónové formy a vynecháte kukuričný škrob, môžete tento recept použiť aj v útočnej fáze (fáza 1).

Môže sa ale tiež ľahko integrovať do väčšiny ostatných diét a výživových konceptov, pretože obsahuje iba málo tukov a sacharidov.