Kuracie teriyaki so zeleninou, nízkokalorický recept Health Club

teriyaki
FOTO: 123rf.com Kuracie mäso s teriyaki omáčkou sa v poslednej dobe stalo obľúbeným jedlom mnohých z nás. Okrem toho, že je ľahkým receptom a je hotový za menej ako pol hodinu, je to aj mimoriadne všestranné a chutné jedlo.

Ingrediencie pre 4-6 porcií:

  • 900 g kuracích pŕs, nakrájaných na kúsky;
  • 450g čerstvej brokolice;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 4-5 nakrájaných mrkvy;
  • korenie (voliteľné);
  • 2 čajové lyžičky olivového oleja;

Zloženie na omáčku teriyaki:

  • 2 čajové lyžičky zázvoru;
  • 80 ml sójovej omáčky, bez lepku;
  • 80 ml studenej vody;
  • 3-4 čajové lyžičky prášku z kukuričného škrobu;
  • 4 lyžičky medu.

Spôsob prípravy:

Všetky ingrediencie na omáčku teriyaki zmiešame v miske. Na malej panvici na miernom ohni omáčku zahrejte do riedka a občas miešajte, asi 5 minút. Omáčku necháme vychladnúť. Na inú panvicu na strednom ohni pridajte olivový olej, pridajte kuracie mäso a mrkvu a povarte ich 6-8 minút, kým nezmäknú. Občas premiešame. Pridajte cesnak a povarte ďalšiu minútu. Keď sa kuracie mäso varí, pridáme brokolicu, necháme ju povariť, a potom pridáme teriyaki omáčku a necháme ešte 1 - 2 minúty. Mixujte, kým nie sú všetky jedlá dokonale spojené.