Kuracie vajcia; Kurčatá info

Názory sa tu veľmi líšia. Ale sú teraz vajcia zdravé alebo nezdravé?

Kuracie vajcia sú plné dôležitých živín, ako sú bielkoviny a dôležité vitamíny. K tomu prídeme neskôr, kde sú presne zahrnuté. Ale vajcia majú iba pozitívne účinky?

Vajcia nezvyšujú hladinu cholesterolu. Znovu a znovu sa hovorí, že kuracie vajcia zvyšujú hladinu cholesterolu, tu by sa však malo bližšie zaoberať vedeckou situáciou. Existujú dve rôzne formy cholesterolu, HDL, „dobrý cholesterol“ a „zlý“ LDL cholesterol. Je dokázané, že iba zlý cholesterol LDL zvyšuje hladinu cholesterolu v tele. V slepačích vajciach sa však nachádza takmer iba HDL cholesterol, čo znamená, že vajcia nemôžu zvýšiť hladinu cholesterolu.

Čo je vo vajciach?

Živiny z vajec: (stredne veľké vajce približne 55 g)

• Kalórie: 75 kcal
• Bielkoviny: 6,5 g
• Sacharidy: 0,8 g
• Tuk: 5,1 g
• Obsah vody 76%

Čo iné sa však nachádza v slepačom vajci? Ako bolo popísané vyššie, vajcia obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Ukážeme si, čo presne to tu je:

• Vitamín D
• Vitamín B12
• Vitamín K
• Biotín
• Duše
• železo
• Vitamín B2
• Vitamín B6
• Karotén a ďalšie.

Ďalším pozitívnym aspektom, ktorý má vajce pre zdravie, je vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín. Kuracie vajcia majú navyše plniaci účinok, čo môže z dlhodobého hľadiska viesť k chudnutiu a môže pomôcť pri chudnutí.

Rôzne druhy kuracích vajec

Existujú aj rôzne druhy kuracích vajec. Tu uvádzame zoznam najbežnejších vajec v Európe:

1. Kuracie vajce
2. Hnedé, biele a zelené vajcia
3. Kačacie a husacie vajcia
4. Prepeličie vajcia
5. Bantamové vajcia

Prečo existujú rôzne sfarbené kuracie vajcia?

Farba vajec nemá nič spoločné s farbou kurčiat. Skutočnosť, že existujú rôzne farby, má niečo spoločné s chovom. V Nemecku je 70% vajec hnedých, okrem bielych vajec existujú aj zelené vajcia, ktoré sú o niečo vzácnejšie. Existuje však údaj o farbe vajec, konkrétne o ušných lalokoch, ak sú biele, sliepky zvyčajne znášajú biele vajcia. Je dôležité, aby kurčatá mohli pokojne nakladať vajíčka, takže je veľmi vhodná napríklad krabica na znášanie.

Prepeličie vajcia

Jeden často počuje, že prepeličie vajcia patria medzi najzdravšie a najkvalitnejšie vajcia. V skutočnosti sa o prepeličích vajciach hovorí, že majú liečivé účinky. Napríklad v Japonsku sa prepeličie vajcia používali proti rádioaktívnemu žiareniu. Obyvatelia tam jedli až 30 prepeličích vajec denne. Prečo sú však kuracie vajcia také zdravé? Tieto vajcia obsahujú podstatne menej cholesterolu ako bežné vajcia, čo väčšina ľudí nazýva „zdravšie“. V zásade majú vajcia veľa vitamínov a minerálov.

Rozpoznajte prepeličie vajcia

Tieto špeciálne vajcia sú oveľa menšie ako bežné vajcia a majú mierne odlišnú chuť. Majú tiež hnedo-bielu škvrnitú misku, vďaka ktorej vyzerajú veľmi elegantne. Preto sa tieto vajíčka často používajú na dekoračné účely a sú na to tiež veľmi vhodné.

Záver k Kuracie vajcia:

• existuje veľa mýtov
• Vajcia majú veľa priaznivých účinkov na zdravie
• veľa rôznych druhov vajec

---