Kurčatá na strave

z Klaus Petrus // 5. januára 2011

autor Klaus Petrus

Dysfunkčný mozog, opuchnutý hrudník

Niektorí jedia, až kým neklesnú, iným sa dáva nútená strava. Hovoríme o „brojleroch“ alebo „brojleroch“ - ktoré sú, mimochodom, tiež brojlery - a ich rodičoch, chovných zvieratách.

Dlho sa dokázalo, že desaťročia výberu vysokých mäsových výnosov Centrum sýtosti v mozgu (hypotalame) týchto zvierat bol narušený. Konkrétne to znamená, že budete jesť aj naďalej, keď ste už dávno plní, tj. Boli splnené vaše výživové potreby.

U kurčiat je to určite žiaduce. Po narodení vážite okolo 40 gramov a za menej ako 40 dní ho musíte vyniesť na 1,8 až 2,0 kilogramu. Potom sú „pripravení na zabitie“.

Na rozdiel od „Bibeli“ nosníc, zvieratá pochádzajú zo samostatnej línie mäsa. Genetický materiál hromadia iba štyri veľké korporácie na celom svete. Žiadaný je špičkový výkon, pretože chcete stále rýchlejšie a rýchlejšie: od stehna a predovšetkým od kuracích pŕs.

V posledných niekoľkých desaťročiach podiel Prsný sval zvýšil z 9 na 18 percent telesnej hmotnosti. Môže to byť ešte lepšie, tvrdí šľachtiteľský priemysel, 22 až 24 percent ich už dávno zameralo.

Obezita je nežiaduca

S rodičmi celkom inak. Pretože sú viac potrebné ako plemenné zvieratá, musia byť chránené pred obezitou. Pretože čím ťažšie sú, tým vyššie sú „straty“. V experimentoch, kde boli samice plemenných zvierat voľne dostupné až do 72. týždňa (kŕmenie ad libitum), bola stanovená úmrtnosť 70 percent. A zvyšok zvierat už nebol schopný množiť sa.

To je hrozivá rovnováha pre chovné farmy, ktoré chcú dodávať zásoby na bežný meter. Rodičovské zvieratá sú teda „kŕmené reštriktívne“, ako sa to v priemysle nazýva. Dostanete o 60 až 80 percent menej jedla a trpíte tým permanentne Pocit hladu. A byť agresívny.

„Následné náklady“, všetky Poruchy správania, sú pevne brané do úvahy: perie alebo dokonca kanibalizmus, stereotypné klovanie a zvýšený príjem vody („nadmerné pitie“) sú rozšírené.

Na roztrasených nohách

Zdá sa však, že nič z toho nie je v porovnaní s „korelovanými nežiaducimi dôsledkami selekcie“, to znamená s bolesťou a poškodením, ktoré sú nevyhnutne spojené s chovom na čo najrýchlejší rast svalov - a ktorými trpia aj malé brojlerové kurčatá.

Priťahujú pozornosť Kostrové deformácie. Medzi závažné a bežné choroby patrí perióza a tibiálna dyschondroplázia (TD). Prvý sa vyskytuje asi u tretiny zvierat a prejavuje sa krútením nôh, druhým je abnormálny prerastanie chrupavky, pri ktorom je v konečnom štádiu hlava stehennej kosti chrupavkou odtlačená od seba.

Okrem toho existujú zápaly kostnej drene (osteomyelitída), zakrivenie stavcov (spondylolistéza) a zápaly nôh (pododermatitída), ktoré sa často pripisujú zlému hospodáreniu s domácimi zvieratami, ale sú nepriamo aj výsledkom vysoko výkonného chovu: To s vysokou hustotou chovu - farmy s 50 000 až 100 000 brojlermi sú normálne - zvieratá sa doslova držia nohami na vlhkej podstielke, čo súvisí aj s tým, že už kvôli vysokej váhe nemôžu vstávať a musia sedieť na päty.

Veľa stresu, príliš slabé srdce

Ale nielen kostra nedokáže držať krok s týmto neprirodzeným rastom svalov, zaostáva aj vývoj vnútorných orgánov. Jednou z najbežnejších príčin smrti vo výkrme kurčiat je náhla srdcová smrť, syndróm podobný šoku, ktorý sa pripisuje zvýšenej náchylnosti na stres a ktorý môže viesť k drastickým „stratám“, najmä pri nakladaní kurčiat.

Štúdie zistili, že takmer polovica úmrtí na transport je spôsobená náhlou srdcovou smrťou, ktorá často súvisí s Ascites. Jedná sa o akumuláciu tkanivovej tekutiny v brušnej dutine, ktorá sa vytvára pretlakom v pľúcach súvisiacim so stresom. Rovnako ako iné vnútorné orgány, aj pľúca u zvierat chovaných na vysoký obsah mäsa rastú podstatne pomalšie ako celkový organizmus.

V záujme zníženia stresu sú brojlery mierne podráždené: osvetlenie v halách je tlmené a často neexistuje prirodzené denné svetlo.

Krátke alebo dlhé: vážne utrpenie

Všetky tieto problémy sa vyskytujú častejšie, aj keď sa „životnosť“ brojlerov neustále skracuje. Dnes ešte žijú dobrý mesiac. Chcete ich spracovať na prsia, stehná alebo kuracie krídla skôr, ako smrteľne ochorejú.

Naproti tomu rodičia hladujú čo najdlhšie. Je nevyhnutné, aby sa aj oni pod váhou svojho tela podviazali. A zaznamenávajú to chovné farmy pod „zvýšeným odpočinkovým správaním“.

Viac materiálov na túto tému

  • Chov kurčiat s hroznými následkami, autor: Klaus Petrus // 27. októbra 2010
  • Hlavne kuracia idyla, autor Klaus Petrus // 2. mája 2010
  • Predradník so sliepkami, autor: Klaus Petrus & Martina Späni, 13. apríla 2010
  • Recenzia B. Hörninga „Účinky chovu na správanie hospodárskych zvierat“, z tier-im-fokus.ch (tif) // 26. 7. 2010
  • Podkladová správa o chove kurčiat, autorka Anita Idel
  • Z cyklu života brojlerových kurčiat, autorka Hannelore Jaresch (Ľudia za práva zvierat)
  • Výkrm kurčiat, informácie od Nadácie Alberta Schweitzera pre naše životné prostredie

Videá a filmy

  • Žite rýchlo, zomierajte mladí: Príbeh o výkrme kurčiat, autor: Compassion in World Farming a Verein gegen Tierfabriken (VgT), približne 9 minút.
  • Kurací výkrm v Nemecku, Stefan Bröckling, asi 25 min.
  • Výkrm kuracieho mäsa, z dokumenTIERE.de, približne 11 minút.
  • Brojlerové kurčatá v Nemecku, ľudia za práva zvierat, asi 6 min.

Tento príspevok bol zverejnený 5. januára 2011 v kategórii „Chov hospodárskych zvierat“.

Zanechať komentár

Vezmite prosím na vedomie naše pravidlá diskusie.