Kurkuma ovocné gumy recept kuchynskí bohovia

Gumené medvedíky si môžete ľahko vyrobiť aj sami, napríklad exotické s kurkumovou príchuťou a iba 60 kalóriami na porciu.

Informácie o recepte

Na približne 500 ml (10 dávok)

prísady

• 1 kus kurkumy (dlhý 4 cm)
• 1 kúsok zázvoru (1 cm dlhý)
• 2 pomaranče
• 1 citrón
• 1 štipka korenia
• 60 ml medu
• 2 čajové lyžičky agarového agaru

Ďalej:

príprava

1. Vložte silikónovú formu do mrazničky. Kurkumu a zázvor ošúpte a nastrúhajte najemno (noste jednorazové rukavice). Pomaranče a citrón rozpolte a stlačte.
2. V hrnci privedieme k varu 200 ml vody, kurkumy, zázvoru, pomarančovej a citrónovej šťavy (spolu asi 200 ml), korenia a medu a prikryté dusíme na miernom ohni 10 minút. Odstavíme z ohňa, prelejeme cez jemné sitko a prelejeme späť do hrnca.
3. Zmiešajte agar-agar so 100 ml studenej vody. Dbajte na to, aby neboli hrudky. Nalejte do hrnca, za stáleho miešania priveďte do varu a povarte asi 5 minút.
4. Vyberte silikónovú formu z mrazničky a odložte ju na dosku alebo podnos pre následnú prepravu. Nalejte tekutinu do formy. Chladíme najmenej 8 hodín. Potom vyberte ovocné ďasná z formy a uložte ich do vzduchotesnej nádoby, chladenej.

Ak máte odšťavovač, môžete tiež extrahovať šťavu z kurkumy a zázvoru a pridať ich k ďalším ingredienciám ako šťavu. To dáva ovocným ďasnám ešte intenzívnejšiu chuť.

---