Kurkuma; Životné prostredie ľudských zvierat Spice of Life (#NaUnD)
Iba TY môžeš zmeniť svet!
Kurkuma - žltá hľuza sa tiež nazýva „korenie života„Pretože sa používa ako prostriedok nápravy viacerých sťažností.
Kurkuma sa používa v severnej Afrike a Európe od raného stredoveku.
Ale hľuza je neoddeliteľnou súčasťou ajurvédskej medicíny už najmenej 4 000 rokov.
V Indii bola kurkuma dlho považovaná za posvätnú a patrí medzi horké koreniny, o ktorých sa hovorí, že majú energizujúce a čistiace vlastnosti.
Účinky kurkumy na zdravie
Kurkuma má niekoľko zdravotných výhod, z ktorých je potrebné sa zamerať iba na niektoré:
Zdravé pre žalúdok a črevá
Silne žlté sfarbenie korenia má veľmi tráviaci účinok.
Obsiahnuté látky majú stimulačný účinok na tvorbu žalúdočnej šťavy.
Stimulujú tiež pečeň, aby uvoľňovala viac žlčových kyselín.
Tieto kyseliny sa viažu na zodpovedajúce tuky z potravy a uľahčujú ich trávenie.
Kurkuma má tiež relaxačný účinok a zmierňuje príznaky ako plynatosť, pálenie záhy, hnačky, zápcha, nadúvanie alebo žalúdočné kŕče.
Kurkuma, ktorá je v Európe dávno neznáma, sa dnes kvôli svojmu účinku na črevá a žalúdok používa aj v konvenčnej medicíne na liečbu porúch trávenia.
Kurkuma na zápaly a reumu
Hlavná aktívna zložka kurkumy, kurkumín (Wikipedia), má okrem iného protizápalové účinky.
To sa dá porovnať s liekmi, ako je ibuprofén, fenylbutazón alebo hydrokortizón.
Na rozdiel od týchto farmaceutických látok kurkumín nevyvoláva žiadnu toxicitu, ktorá môže zabrániť niektorým vedľajším účinkom, ako je zníženie počtu bielych krviniek alebo ulcerácia.
Kurkuma sa preto čoraz viac používa v medicíne na reumu.
V tejto súvislosti je táto rastlina Svetovou zdravotníckou organizáciou oficiálne označená ako účinná pod menom Rhizoma Curumae Longae.
Kurkuma na artritídu
Protizápalové látky, ktoré kurkuma obsahuje, majú priaznivý účinok na artritické príznaky.
V mnohých prípadoch bola liečba ešte účinnejšia ako konvenčné lieky.
Zložky navyše znižujú škody spôsobené voľnými radikálmi, ktoré vyvolávajú zápalové reakcie v kostných kĺboch.
Kurkuma na ulceróznu kolitídu a Crohnovu chorobu
Protizápalový účinok účinkuje aj u ľudí, ktorí trpia ulceróznou kolitídou alebo Crohnovou chorobou.
Štúdie preukázali, že kurkumín chráni pred vznikom kolitídy.
A to od piateho dňa používania.
Vyšetrenie funkcie črevných buniek ukázalo, že sa znížili všetky typické príznaky ochorenia, ako je infiltrácia zápalových buniek, zhrubnutie črevnej steny a vredy na sliznici.
Účinok bol badateľný už pri koncentrácii len štvrť percenta.
Posilnenie imunitného systému
Kurkuma je hlavnou zložkou Jamu v indonézskej medicíne.
Jedná sa o tradičné lieky, ktoré sa používajú na prevenciu infekcií alebo chorôb dýchacích ciest a na posilnenie imunitného systému.
Kurkuma môže pozitívne vplývať na imunitný systém, najmä v zime a na jar, keď je vysoké riziko infekčných chorôb.
Jeho antioxidačné, antivírusové, antibakteriálne a protizápalové vlastnosti pomáhajú bojovať proti infekciám a tiež zostať bez chladu.
Kurkuma v strave
Kurkuma sa môže pridávať do zemiakovej kaše, mliečnych jedál, polievok alebo omáčok na denné, trvalé použitie, napríklad na prevenciu.
Je tiež možné miešať niečo z toho do zeleného smoothie alebo zeleninovej šťavy, ktorá sa dá poriadne vytlačiť.
Alebo si môžete na raňajky namiešať kurkumový šejk.
Kurkumu je možné zapiť olejom, napríklad lyžičkou ľanového oleja.
Kombinácia kurkumy a iného korenia, napríklad tých, ktoré sa nachádzajú v kvalitných kari zmesiach, sa tiež vníma ako veľmi chutná a zdravá.
Tu sa predpokladá, že účinné látky obsiahnuté v jednotlivých koreninách sa navzájom podporujú vo svojej účinnosti.
Účinok by mal zvýšiť najmä kombinácia s korením.
To zvyšuje absorpčnú kapacitu kurkumy pre telo spolu s piperínom obsiahnutým v korení až o 200 percent.