Kurt Täufel - chemická škola
Kurt Täufel
Kurt Albert Täufel (* 10. decembra 1892 v Crimmitschau; † 10. februára 1970 v Berlíne) bol nemecký chemik a odborník na výživu. Pôsobil ako profesor v Mníchove, Karlsruhe, Drážďanoch a v rokoch 1951 - 1961 na Humboldtovej univerzite v Berlíne. V rokoch 1957 - 1962 bol riaditeľom Inštitútu výživy v Potsdam-Rehbrücke, neuniverzitného výskumného ústavu Nemeckej akadémie vied v Berlíne. . Okrem Carla Arthura Scheunerta je považovaný za nestora vedy o výžive v NDR.
Život
Kurt Täufel sa narodil v Crimmitschau v roku 1892 ako syn podnikateľa a pôvodne študoval pedagogiku v rokoch 1910 až 1914 na univerzite v Lipsku. Po skončení prvej svetovej vojny študoval v rokoch 1918 - 1921 na mníchovskej univerzite chémiu a chémiu potravín, kde v roku 1921 získal aj doktorát a habilitáciu ukončil v roku 1925 diplomovou prácou z chémie prírodných a umelých sladidiel. V rokoch 1929 až 1936 bol mimoriadnym profesorom a zástupcom vedúceho Nemeckého výskumného ústavu pre chémiu potravín na univerzite v Mníchove, ktorý bol pričlenený k univerzite v 20. rokoch 20. storočia. V roku 1936 sa presťahoval do Karlsruhe, kde bol docentom na Technickej univerzite v Karlsruhe a do roku 1940 riaditeľom Badenského výskumného ústavu pre potraviny. Potom pracoval v rokoch 1940 až 1945 ako riadny profesor potravinárskej chémie na Technickej univerzite v Drážďanoch.
Po skončení druhej svetovej vojny bol kvôli členstvu v SA prepustený z univerzitných služieb v Drážďanoch a pracoval od roku 1945 do roku 1947 pôvodne v chemicko-farmaceutickej továrni vo Freibergu, predtým pracoval ako vedecký asistent v novozaloženej pobočke Dahlemeru v Postupime-Rehbrücke. Zmenil sa Ústav pre výživu a catering. V rokoch 1948 až 1957 pôsobil ako zástupca riaditeľa zariadenia v Rehbrücke, ktoré bolo rozšírené na Ústav pre výživu a stravovanie. Okrem toho v rokoch 1951 až 1961 zastával kreslo pre chémiu a technológie potravín na Humboldtovej univerzite v Berlíne. V rokoch 1957 až 1962 bol riaditeľom Rehbrückerovho inštitútu, ktorý bol v tom istom roku začlenený do výskumnej komunity Nemeckej akadémie vied v Berlíne, neskôr Akadémie vied NDR. Zomrel v Berlíne v roku 1970.
Ocenenia a uznania
Kurt Täufel je spolu s Carlom Arthurom Scheunertom, ktorý tiež pracuje v Rehbrückerovom inštitúte, jedným zo zakladateľov vedy o výžive v Nemeckej demokratickej republike (NDR). V roku 1955 bol prijatý do Nemeckej akadémie vied v Leopoldine a od roku 1959 bol zodpovedajúcim členom Saskej akadémie vied. V roku 1955 získal medailu Wilhelma Normanna od Nemeckej spoločnosti pre tukové vedy, za ktorú dočasne pôsobil ako predseda odbornej skupiny „Tuky ako jedlo“. V roku 1998 pomenovala spoločnosť Food Chemistry Society ako špecializovaná skupina potravinárskych chemikov v spoločnosti nemeckých chemikov cenu Young Scientist Prize po Kurtovi Täufelovi, ktorú udeľuje od roku 1970.