Kurz varenia Norla 2008 s predsedom vlády

kurz

Varenie je pre Petra Harryho Carstensena vášňou. Preto sa mu mimoriadne páčila etapa varenia na Norle. A tam jeden bol ohromený tým, ako šikovne je predseda vlády pri sporáku.

autor: Michael Stitz/Schleswig-Holstein v nedeľu
6. septembra 2008, 7:37 hod

Rendsburg | Norla je vždy malá krajina mlieka a medu. Vonia po čerstvom chlebe, grilovaných klobásach, pariacich sa kapustách a lahodných vyprážaných zemiakoch, môžete vyskúšať vynikajúce syry a čerstvo stlačené ovocné džúsy. A na pódiu varenia ministerstva poľnohospodárstva v stane dva sa takmer každú hodinu konajú kuchárske šou, v ktorých sa dá do hrncov nakuknúť aj hviezda gurmánskej kuchyne, ako napríklad dvojhviezdičkový šéfkuchár Johannes King zo Syltu.

Na ostrove sa neočakávane nachádzal aj najvýznamnejší hobby kuchár Šlezvicka-Holštajnska: Peter Harry Carstensen. V skutočnosti to bola šou Franka Maiwirtha, vedúceho jedálne v Edeka-Fleischwerke, ktorý chcel ukázať lahodne posadnutému norskému publiku, ako sa bravčové filé s bylinkovou kôrkou, haluškami a čerstvými liškami dá pripraviť v okamihu, keď náhodou prišiel predseda vlády. Potom sa všetko stalo veľmi rýchlo: Carstensen, samozvaný znalec, mal zrazu zásteru a úlohu umiestniť bylinkovú zmes na filety.
Hobby kuchár miluje čierno-kyslé