Kúsky lososa
Šťavnaté skrútené v mlynčeku na mäso a vyprážané na panvici s chlebom.
prísady
Chum lososové brucho - 600 g
Proces varenia
Čo za buchty sa v ruskej kuchyni nenachádzajú. Mäso, zelenina, ryby! Rezne od kamaráta - najdôstojnejšia a najchutnejšia paleta rybích pochúťok. Pripravte si červené rezance na panvici, v rúre a dokonca aj vo dvojici. Obzvlášť šťavnaté sú keto škrupiny s majonézou, varené na panvici pod vekom.
Na prípravu šťavnatej kôry z kumsu sú výrobky prevzaté zo zoznamu.
Cum sa umyje zvnútra. Mäso sa oddeľuje od kosti. Koža je odstránená. Vrstvy sa nakrájajú na kúsky. Moje mlieko sa skrývalo v bruchu. Určite som ich nechal v „biznise“.
Filet z lososa chum spolu s mliekom sa stočí na mlynčeku na mäso. Existuje možnosť, keď zlaté rybky idú na rezance v podobe noža nakrájaného na mäso. Kotlety cez mlynček na mäso sú šťavnatejšie. Iba tak sú podľa našej predstavy potrebné.
Spolu s rybami je vydesená vyprážaná mrkva, cibuľa, cesnak a mliečny chlieb. Dokončujeme prípravu plnky z kuracieho vajca.
Potom by malo byť mleté mäso dobre rozšľahané mixérom alebo rozdrvené v kombinácii.
Potom sa viskózna hmota vstrekne majonézou. Majonéza spôsobí, že naše fašírky budú neobvykle vzdušné, šťavnaté a jemné.
Posledným dotykom je soľ. Pre rybie omáčky by nemalo byť príliš veľa soli. Plnka sa opäť premieša.
Mokré ruky tvoria cukrové guľky, ktoré musia byť nalámané múkou. Kotlety sa odošlú na panvicu vyhrievanú olejom na vyprážanie. Zároveň musí byť najskôr silné kúrenie. Po zhnednutí dna sa kúsky otáčajú.
Požiar sa zmenšuje. Panvica je pokrytá pokrievkou. Chumské jedlá sú varené k varu. Čas vyprážania nožov na mleté ryby nie je dlhší ako 20 minút.
Za vyskúšanie stoja džúsy a buchty od kamaráta. Podávame fronty na večeru so zeleninou a bylinkami.
Akékoľvek jedlo so zlatou rybkou na základni je vždy veľkým prínosom. Dobrú chuť!