Kusová panvica so zeleninou a cícerom - zdravý recept
Máte opäť hlad a chcete rýchlo niečo zjesť? Malo by to však byť nízkokalorické a plniace jedlo? Potom tu pre vás máme ideálny recept: Naša orientálna cícerová cous cous panvica so zeleninou.
Tento nízkokalorický recept je ideálny nielen pre vyváženú stravu, ale je ideálny aj pre stravu. Vďaka množstvu zeleniny ponúka chutné diétne jedlo veľa objemu a málo kalórií.
Cícer a kuskus tiež poskytujú dostatok vlákniny, ktorá vás na dlho udrží sýtosť.
Panvica na cícer z kuskusu sa pripravuje rýchlo a ľahko, obsahuje veľa výživných látok a vynikajúco chutí. Perfektné jedlo pre vašu stravu.
Obtiažnosť: ľahké
Čas prípravy: cca 25 minút
Počet porcií: 2 veľké porcie
Zloženie na panvicu cous cous so zeleninou:
300g uvareného cíceru z plechovky
1 malý baklažán/baklažán
Soľ, korenie, kmín, štipka škorice, chilli
Avokádo a bylinky na ozdobu
Príprava:
1.) Pripravte kuskus podľa pokynov na obale.
2.) Zeleninu nakrájame na malé kocky. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
3.) Cícer dobre opláchneme a necháme odkvapkať.
4.) Cibuľu, cesnak a všetku zeleninu, okrem paradajok, restujeme na olivovom oleji. Pridajte cícer a krátko restujte.
5.) Pridajte paradajkovú pastu a paradajky a dobre ich zamiešajte.
6.) Dochutíme dobre korením.
7.) Zmiešajte s kuskusom a potom ozdobte avokádom a bylinkami a podávajte.
Cícer je strukovina a je ako stvorený pre vegánsku stravu.
Hlavnými pestovateľskými oblasťami cíceru sú dnes Turecko, severná Afrika, Mexiko, Afganistan, India, Austrália, Pakistan a Španielsko. V niektorých krajinách je cícer dodnes základnou potravinou.
Niet sa čomu čudovať. Dodávajú telu vysoko kvalitné rastlinné bielkoviny a dlhotrvajúce sacharidy.
Okrem toho tieto strukoviny poskytujú veľa vitamínov skupiny B, ako aj draslík, vápnik a fosfor.
Ak sa vám nie vždy chce kupovať cícer v konzerve, môžete si kúpiť aj sušený a uvariť si ho sám. Je však potrebné pamätať na niekoľko vecí.
Surový cícer musí byť vždy varený, pretože obsahuje toxín fázín, ktorý sa však pri varení rozkladá. Je tiež dobré cícer pred varením namočiť. Takto sa varia rýchlejšie a sú tiež ľahšie stráviteľné.
Ak chcete cícer namočiť, jednoducho ho podlejte studenou vodou vo veľkom hrnci. Potom ho nechajte nasiaknuť deň, alebo aspoň 12 hodín.
Po napustení by ste mali zlikvidovať vodu a cícer uvariť v čerstvej vode. Varenie môže trvať veľa času. Podľa toho, na čo cícer potrebujete, ho musíte nechať variť asi jednu až tri hodiny.
Polievky a dusené jedlá im trvajú asi hodinu, ale ak ich chcete použiť na hummus, bude to trvať dlhšie, pretože musia byť veľmi mäkké.
Cícer môžeme variť aj bez máčania. Predĺži sa tým iba čas varenia asi o 30 minút. Cícer však môžete pripraviť aj spontánne.
Dúfam, že by som vám mohla cícer pripraviť chutný. Uvidíte, najmä v tomto jedle, chutia nevýslovne dobre.
Veľa šťastia pri varení tohto receptu.
Napíšte nám do komentárov, ako sa vám páčila orientálna panvica na cícer kuskus.