Čo pije James Bond, dával prednosť pretrepávaným koktailom - pozri
Otrasený, nemiešaný! Preto James Bond vypije svoje martini otrasený
Preto trepete koktaily
Klasické martini sa všeobecne netrasie. Prečo? Barmani v skutočnosti iba trepú svoje nápoje, keď chcú zostaviť rôzne komponenty s rôznymi konzistenciami. Napríklad exotické koktaily, v ktorých by sirup, džúsy, smotana a alkoholické zložky mali vytvárať harmonický celkový obraz. Všetky ingrediencie sa dobre premiešajú pretrepaním v trepačke, niekedy je potrebné použiť penu.
Vďaka rýchlym pohybom sa kvapaliny v trepačke súčasne silnejšie spájajú s ľadom. To zriedi nápoj, pretože ľad sa rozpúšťa rýchlejšie, ale koktail je potom ľadovo studený. Vo väčšine moderných koktailových šejkerov alebo súprav je teraz zabudované alebo aspoň obsiahnuté sito, aby bolo možné zodpovedajúcim spôsobom preosiať vznikajúci ľad a penu.
Priamo z New Yorku
Tretiu vec mnohí zvažujú, aby vysvetlili, že James Bond preferuje otrasené martini. V otrasenom nápoji sa spájajú rôzne molekuly, všetky s rôznymi veľkosťami. Etanol alebo alkohol je malá, kompaktná molekula. Všetky ostatné molekuly, chute, cukor atď. Sú väčšie. Ak sú všetky molekuly v nápoji iba premiešané, sú rovnomerne rozdelené v pohári. Po pretrepaní väčšie molekuly (nosiče chuti) vystúpia na povrch a alkohol klesne. Tento proces je známy ako efekt para orechov.
Opatrne nalial do pohára, prvý dúšok je preto najchutnejší, a to by malo vysvetľovať, prečo James Bond najradšej otriasa martini. Nakoniec má vždy veľmi málo času a zvyčajne nestíha stáť viac ako jeden dúšok. Mimochodom, najnovšie pásky Bond boli v rozpore s tradíciou otrasených martini. Bond Daniela Craiga sa nestará o to, ako získa svoje martini.
Tieto koktaily sa miešajú
Ak nápoj pozostáva iba z čírych tekutín, liehovín alebo likérov, platí pravidlo miešania. V koktailovej trepačke sa ingrediencie rovnomerne zmiešajú s barovou lyžičkou a nalejú sa do vychladeného pohára. Preto je vlastne prekvapujúce, že Bond chce, aby sa jeho Martiniho kokteil otriasol. V takom prípade by barman iba rozprúdil číre komponenty.
Iný exotický typ zmesi sa nazýva plávajúca, čo zahŕňa vrstvenie rôznych prísad, ktoré sa ľahko nemiešajú. Slávnym príkladom je strela B52. Po prvej vrstve kávového likéru nasleduje krémový likér (napr. Baileys) a potom malá vrstva vysoko odolného (napr. Grand Marnier alebo Strohrum). Pred podávaním sa posledná vrstva zapáli a podáva sa s trubičkami.