Kvalita vs.

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

• Kto je Cristi Margarit?
• Najprv si prečítajte tu!
• KATEGÓRIE
• 7 minút
• Spomienky
• Biz
• Čo jeme?
• mestské
• Strava
• Výzva GetFIT
• GetFIT Radio Show
• GetFIT Video
• Dobré jedlo
• môj denník
• Môj názor na ...
• PREZENTÁCIE
• priateľstvo
• odporúčanie
  • AGH
• Zdravie
• Sex
• Šport
• Steroidy a doping
• doplnkov
• tipy a triky
• Kulinársky turizmus
• Kde jeme?

Dôležité je množstvo jedla, ktoré jeme. Celkové odhadované množstvo energie (kalórie z potravy) je tiež referenčným údajom, na ktorý je dobré pamätať, minimálne ako sprievodca. Množstvo výživných látok a ich proporcie sa ukázali ako užitočné nástroje pri dosahovaní cieľov, ako je chudnutie, zvýšenie „dobrého“ cholesterolu, zvýšenie svalovej hmoty atď. Cena jedla je tiež veľmi dôležitá. Ale obaja sú podriadení kvalite. Kvalita jedla musí byť na prvom mieste. Priamo sa to odráža na našom fyzickom a duševnom zdraví, tak teraz, ako aj v budúcnosti.

(obrázok zakúpený na stránke istockphoto.com)

Stále častejšie však vidím ľudí (najmä dievčatá), ktorí používajú rôzne „diétne“ stránky, obsedantne počítajú gramy, kalórie a ďalšie parametre pre nekvalitné jedlo alebo dokonca nezdravé jedlo, ktoré jedia. . Okrem faktu, že chybová odchýlka hodnôt použitých v týchto tabuľkách je príliš veľká a nepotrebuje všetok výpočet, sa objaví ďalší perverzný jav: namiesto použitia týchto minút/desiatok minút stratených pomocou „kalkulačky kalórií“ by ste sa mohli dokumentovať o strave alebo dokonca hľadaní, nákupe, príprave zdravého a kvalitného jedla.

Aj keď som vyrastal v krajine, v tínedžerskom veku a ešte neskôr som zabudol na dôležitosť prirodzene vyrábaných potravín a zanedbával som ich. Keď som bol malý, zdalo sa mi, že moji príbuzní sú prísavníci dediny, pretože naša zelenina na dvore bola malá, zakrpatená a museli sme ručne zbierať chrobáky z Colorada, zatiaľ čo ostatní dedinčania vešali listy pod ťarchou „prachu“ a melóny rástli. ako čarovná palička, ktorej pomáha „dusík“.

Niektorí ľudia sú odolnejší voči nezdravým jedlám, chemikáliám, vyprážaným jedlám, cukru. Pre inú kategóriu však aj „normálna“ strava (jedlo v supermarkete a „tradičné“ jedlá) znamená priberanie, nadúvanie, hormonálne poruchy, nespavosť, depresie, nízka imunita, zlý celkový stav. „Tradičné“ dávame do úvodzoviek, pretože veľa jedál, ktoré sa dnes považujú za tradičné, sú iba triky plné krmiva pre zvieratá, navrhnuté v časoch, keď bola chudoba doma v našej krajine a stále sme museli niečo jesť, aby sme si naplnili podložky a žijeme svoje dni.

Prvým krokom, keď sa chcete venovať zdravej výžive, je zostavenie zoznamu potravín. So zdravými potravinami. Na tomto blogu a na mojich stránkach je niekoľko takýchto zoznamov, dokonca aj s vysvetlením každej skupiny potravín. Tento zoznam je priesečníkom vedy o výžive, osobnej životnej filozofie (napr. Eliminácia vegánskych výrobkov), potravinárskeho priemyslu a obchodu. Rozpočet zostáva určiť neskôr. Zatiaľ neviete, koľko stojí zdravé jedlo. Niektoré môžu byť lacnejšie, ako si myslíte, iné drahšie.

Kvantitatívne v priemere jedia príliš veľa. Nahromadený tuk je indikátorom prebytočných kalórií, ktoré v spoločnosti prijímame. Jeme príliš veľa, pretože máme veľa jedla, nekvalitného. Jedlo, ktoré vás nenasýti, ale vzbudí vo vás chuť. Viac harabúrd. Viac „prázdnych“ kalórií. Hodí veľa jedla. Práve preto, že jedlo nemá žiadnu hodnotu. Väčšie porcie a množstvá sú znakom toho, že výroba je veľmi lacná. V „poličke“ alebo „ponuke“ ceny potravín sú len veľmi malá časť skutočných výrobných nákladov. Zvyšok sú peniaze, ktoré berú sprostredkovatelia a spracovatelia. Ale jedlo nie je také lacné pre toho, kto ho zje. Máte priame náklady (koľko platíte za jedlo) a nepriame náklady (koľko zaplatíte za lekársku starostlivosť a koľko stratíte tým, že sa nudíte a máte zlý psychický stav).

Moderné poľnohospodárstvo, potravinársky priemysel a obchod s potravinami by vám teoreticky mali priniesť zdravšie a bezpečnejšie potraviny (bez kontaminantov a chorôb), čerstvejšie a lacnejšie potraviny. V skutočnosti vám poľnohospodárstvo, potravinársky priemysel a obchod často prinášajú nezdravé, mŕtve potraviny, plné chemikálií, staré (niektoré majú záručnú dobu niekoľko rokov), drahé (vypočítajte si, koľko z vášho príjmu ide na potraviny ). Získanie zdravého, čistého, čerstvého a lacného jedla sa javí ako neprekonateľná prekážka. Alebo si to myslíte teraz. Pretože poľnohospodárstvo, potravinársky priemysel a obchod majú jediný cieľ: ZISK. Časť tohto zisku sa potom použije na propagandu, takže môžete sedieť s prstom na zadku a čakať na zjedenie syra z práškového mlieka, cukrových obilnín a sójového mäsa. Či už hovoríme o zabránení vlastnej výrobe alebo o napadnutí trhu s nekvalitnými potravinami, zostáva vám veriť, že životaschopnou možnosťou sú iba spracované potraviny.

Keď sa vrátim k tomu, čo musíte urobiť, máte zoznam. Viete, čo by ste mali jesť, viete, ako ich pripraviť na zlepšenie ich výživových vlastností. Teraz sa ich musíte zmocniť. Môžete nechať ostatných, aby rozhodli za vás, ako ich vyrábajú, ako ich pripravujú (reštaurácie, kuchynské roboty) a nakoniec, čo jete. Môžete slepo dôverovať ostatným alebo môžete zistiť, ako sa dané jedlo k vám dostane na tanieri. Môžete veriť v prekrásne reklamy alebo si môžete prečítať o tom, čo znamená intenzívne poľnohospodárstvo, potravinársky priemysel a spracovanie potravín. Viem, že chcete „bezpečný zdroj potravy z krajiny“. Všetci chceme. Ale nikto vám nemôže nič „zaručiť“, pretože poľnohospodárstvo nie je továreň na skrutky. Môžete dostať ďalšie zhnité vajce, plesnivú paradajku ... to je ono, to je prirodzené. Chcete, aby všetky vyzerali rovnako a nepokazili sa, ak ich necháte mesiac v skrini? Potom si vezmite svoje chemizované, geneticky modifikované a ožarované potraviny. Prestaňte sa však sťažovať, že vaše hormóny sú hore nohami alebo že nechudnete tak, ako chcete.

Často sa ma pýtajú „čo mám robiť, ak mám na výber medzi nezdravým jedlom alebo nič nejem?“. Predtým, ako by som povedal, že si vyberiem najzdravšie haraburdy (aký špinavý paradox, však?) Alebo sa rozhodnúť na základe ďalších faktorov: osobné údaje, strava, ciele, rozpočet, kedy ste nejedli, kedy odhadujete, že budete jesť zdravé jedlo atď. . Postupom času prichádzam k ďalšiemu záveru: radšej nebudem nič jesť, ako jesť nekvalitné jedlo. Robíte dobre dvakrát: v prvom rade do seba nevložíte všetky chemikálie, toxíny a krmivo pre zvieratá. Každopádne nezomriete, ak preskočíte stôl, nič sa nedeje. Niekoľko hodín budete hladní. Aj „slabý“ (ale zdravý) muž má rezervy minimálne na niekoľko týždňov, ak nič nejedí. Hlad a frustrácia, že nemôžete jesť, to potom premení na motiváciu organizovať a kupovať kvalitné jedlo. Zostáva na vás, aby ste sa rozhodli, či sú kvalitné potraviny tie, ktoré vám iní dávajú na hrdlo, alebo tie, ktoré si sami vyrábate, hľadáte, vyberáte a pripravujete sami.

---