Kvarkový kastról s pomarančovou omáčkou a mandľami

Tvarohový kastról s nízkotučným tvarohom a ricottou je vynikajúci ako sladké hlavné jedlo a poskytuje 19 gramov bielkovín na osobu. Krémové zloženie je doplnené sladkokyslou pomarančovou omáčkou a mandľami - pre zdravé tuky, rastlinné bielkoviny a vitamín C.

Ingrediencie na recept Quark kastról s pomarančovou omáčkou a mandľami

Tuk pre tvar
50 g mäkkého masla
50 gramov cukru
4 lyžice tekutého medu
soľ
1 ČL múky
250 g nízkotučného tvarohu
250 g ricotty
2 lyžice citrónovej šťavy
2 vajcia (veľkosť M)
60 mandlí s kožou
1 organická oranžová

Rúru predhrejte (elektrický sporák: 200 ° C/horúci prúd: 180 ° C/plyn: pozri výrobca). Zapekaciu misu (obsah asi 1 l) vymastite. Vareškou v mixéri vymiešame metličkou mixéra mäkké maslo, cukor, 2 lyžice medu a 1 štipku soli v mixéri.
Primiešajte múku, nízkotučný tvaroh, ricottu a citrónovú šťavu. Po jednom vmiešajte vajcia. Tvarohovú zmes nalejte rovnomerne do panvice, vyhlaďte ju a pečte v horúcej rúre 30-35 minút.
Medzitým si nastrúhame nahrubo mandle a na nepriľnavej panvici ich opražíme do zlatista. Odstrániť. Panvicu vytrieme kuchynským papierom. Čo sa týka pomarančového vývaru, pomaranč umyte horúcou vodou, osušte a jemne potrite šupkou. Pomaranč rozpolte na polovicu, vytlačte z neho šťavu. Pomarančový džús, kôru a 2 lyžice medu priveďte do varu na panvici, ktorú používate, duste na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa med spojí so šťavou.
Vyberte tvarohový kastról z rúry. Ihneď podávame s pomarančovým vývarom a praženými mandľami. Tiež chutí dobre za studena.

Pečieme bez cukru

Namiesto použitia cukru a medu na tvarohovú kastról môžete tiež úplne použiť ryžový sirup alebo javorový sirup.