Kvasený karfiol - nový spôsob prípravy na plný rozvoj všetkých

spôsob

Ahojte milí fanúšikovia fermentácie,

Dnes by som vám chcel ukázať, ako si môžete ľahko sami kvasiť karfiol. V niekoľkých krokoch a niekoľkých dňoch kvasenia máte na stole veľmi bohatú zeleninu.

Fermentovaný karfiol sa dá zjesť nielen ako príloha, ale aj ako občerstvenie medzi tým, keď sa bodne hlad. Všeobecne platí, že kvasená zelenina je skvelá, ak si ju vezmete so sebou na cesty alebo do práce.

Poznáte aj môj recept na kvasenú uhorku? Nie ... potom sa tu môžete rýchlo pozrieť a ihneď to vyskúšať ....

Tip: Perfektný letný obed v práci alebo pri jazere/kúpalisku. Pekné a ľahké a chutné.

Pre tento vynikajúci fermentačný recept potrebujete tieto zložky:

  • 1 karfiol
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 malé červené chilli papričky
  • 1 polievková lyžica kamennej soli Himayala * (svoju kamennú soľ si môžete jednoducho objednať tu * online)
  • cca 450 ml vody

užitočné doplnky:

  • 700 ml dóza s vekom * s fermentačným nadstavcom * a hmotnosťou dózy * - naše špeciálne fermentačné dózy a príslušné príslušenstvo si môžete jednoducho objednať tu * online.

Máte záujem o výrobu vlastnej kvasenej zeleniny? Potom tu nájdete potrebné príslušenstvo *.
Tu nájdete oveľa viac vynikajúcich receptov na kvasenie.

Máte pripravené všetky ingrediencie? Potom začneme okamžite:

  1. Karfiol umyjeme a nakrájame na malé kvietky.
  2. Olúpte cesnak.
  3. Vložte ružičky karfiolu s cesnakom a chilli do fermentačného pohára a vyplňte čo najviac miest.
  4. Vložte soľ s vodou do samostatného pohára/misy a dobre ju premiešajte, aby sa soľ mohla rozpustiť.
  5. Teraz naplňte fermentačné sklo slanou vodou, ale na vrchu nechajte miesto na závažie skla, aby do neho presne zapadalo.
  6. Teraz naskrutkujte kvasný nástavec na sklo a nechajte ho stáť pri izbovej teplote asi 3 - 5 dní.

Tip: Karfiol je pripravený na konzumáciu už po 3 dňoch. Ak však chcete intenzívnejšiu chuť, môžete zeleninu jednoducho nechať kysnúť až 14 dní. Po dokončení fermentačného procesu zatvorte nádobu vzduchotesným vekom a uložte do chladničky. Môžete si tiež jednoducho pripraviť niekoľko porcií priamo a vychutnať si ich neskôr.

Fermentovaný karfiol - nový spôsob prípravy na plný vývoj všetkých chutí

prísady

  • 1 karfiol
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 malé červené chilli papričky
  • 1 polievková lyžica himalájskej kamennej soli
  • cca 450 ml vody
  • užitočné doplnky:
  • 700 ml nádoba s vekom s fermentačným nadstavcom a hmotnosťou nádoby

Ako to spraviť:

Karfiol umyjeme a nakrájame na malé kvietky.

Olúpte cesnak.

Vložte ružičky karfiolu s cesnakom a chilli do fermentačného pohára a vyplňte čo najviac miest.

Vložte soľ s vodou do samostatného pohára/misy a dobre ju premiešajte, aby sa soľ mohla rozpustiť.

Teraz naplňte fermentačné sklo slanou vodou, ale na vrchu nechajte miesto na závažie skla, aby do neho presne zapadalo.

Teraz naskrutkujte kvasný nástavec na sklo a nechajte ho stáť pri izbovej teplote asi 3 - 5 dní.

Dúfam, že vás kopírovanie beim baví

Uvidíme sa čoskoro pri ďalších receptoch s kefírom, kombuchou alebo kvasenými ...

Zoznámte sa s týmto videom o čaji Kombucha a mnohými ďalšími na mojom kanáli YouTube ...

* toto je partnerský odkaz - Affiliate odkazy sú reklamné odkazy