Kyselina laurová - biológia

2,3 · 10 −3 Pa (298 K) [3]

Kyselina laurová (Kyselina dodekánová) je nasýtená mastná a karboxylová kyselina. Je odvodený od alkánu -Dodekan vypnutý. Názov pochádza z vavrínu (Laurus nobilis), ktorého plody poskytujú mastný olej, ktorý obsahuje hlavne kyselinu laurovú. Ich soli a estery sa nazývajú Laurate.

charakteristiky

Kyselina laurová je biela pevná látka, ktorá sa topí pri 44 ° C. Je široko používaný ako súčasť mastných kyselín triglyceridov, napríklad v kokosovom tuku (41 až 46%) a oleji z palmových jadier (41 až 45%). [1]

použitie

Kyselina laurová sa technicky používa pri výrobe mydiel, ako prísada do valivých olejov v priemysle hliníka a ako prostriedok na odpudzovanie kliešťov.

Súvisiace látky

Laurylsulfát sodný (SLS alebo SDS) je monoester kyseliny laurovej s kyselinou sírovou, pozostávajúci z (C12) -alkylovej skupiny s dlhým reťazcom a modifikovaného síranového aniónu s katiónom sodným. Je to aniónový tenzid, ktorý sa používa ako detergent.

---