Kyselina mliečna (laktát) - Zdravie žien v sieti na podporu čriev a pečene - Sprievodca

Obsah článku

  • Úvod
    • Kyselina mliečna reguluje črevné prostredie
    • Kyselina mliečna chráni črevnú výstelku
    • Kyselina mliečna zmierňuje pečeň
    • Kyselina mliečna v smere hodinových ručičiek vs.
    • Kyselina mliečna áno - ale odkiaľ?
    • Pite zdravšie s produktmi kyseliny mliečnej
    • Ďalšie tipy na zdravé črevo
    • o autorovi
    • Knižné odporúčanie redakcie
      • Chia fit a štíhla s energetickým jedlom Aztékov
    • Komentáre k článku

    Nápoje s kyselinou L - (+) - mliečnou v smere hodinových ručičiek, najlepšie si ich môžete vychutnať každý deň, podporujú zdravú črevnú flóru a uľavujú pečeni.

    kyselina
    V kuchyni našich starých rodičov bolo veľa potravín fermentovaných kyselinou mliečnou, aby boli ľahšie stráviteľné a odolnejšie. V modernej výžive toho bohužiaľ veľa nezostalo, ak si odmyslíte, že pečené bravčové mäso s kyslou kapustou je stále veľmi populárne, najmä v južnom Nemecku. Predchádzajúce články v tomto webovom časopise poukazovali na veľký význam nápojov fermentovaných kyselinou mliečnou, napríklad vo forme kanne chleba alebo v laktacholíne.

    Kyselina L - (+) - mliečna v smere hodinových ručičiek je v ľudovej a naturopatii veľmi cenená kvôli mnohým pozitívnym účinkom v tele. Kyselina mliečna má regulačný účinok, najmä v črevách, tým, že podporuje zdravú črevnú flóru. Kyselina mliečna tiež hrá dôležitú úlohu pre pečeň, pretože podporuje vylučovanie amoniaku cez črevá, a tým uvoľňuje pečeň.

    Kyselina mliečna reguluje črevné prostredie

    Mäso bohatá strava s nízkym obsahom vlákniny a antibiotiká podporujú zásadité a nezdravé črevné prostredie. Hnilobná flóra získava prevahu a vytvára metabolické toxíny, ako sú čpavok a mŕtvoly (kadaverín), ktoré sú škodlivé pre pečeň. Vysoko alkalické bázické látky, ako je sóda bikarbóna a uhličitan vápenatý, tiež pri dlhodobom užívaní alkalizujú črevné prostredie a môžu poškodiť črevnú flóru.

    Kyselina mliečna znižuje hodnotu pH v čreve, vďaka čomu je črevo kyslé. Mierne kyslé črevné prostredie sťažuje usadzovanie a množenie sa v čreve choroboplodným mikroorganizmom, ako sú hnilobné baktérie a huby. Vďaka tomu sa v čreve vytvára menej škodlivý amoniak a fuselový alkohol. Rast zdravých baktérií naopak podporuje mierne kyslé prostredie. Kyselina mliečna podporuje zdravú črevnú flóru a reguluje trávenie.

    Kyselina mliečna chráni črevnú výstelku

    žien

    Kyselina mliečna sa črevnou flórou metabolizuje priamo na butyrát. Táto mastná kyselina s krátkym reťazcom je obzvlášť dôležitá pre črevnú sliznicu, pretože je hlavným zdrojom energie pre bunky sliznice. Pri nedostatku energie v bunkách sliznice môžu v sliznici čreva vzniknúť medzery - syndróm netesného čreva. Cez tieto medzery môžu škodlivé látky z čreva migrovať priamo do krvi a B. spôsobujú alergické reakcie a zápaly.

    Dostatočný prísun buniek butyrátom zabraňuje syndrómu netesnosti, stará sa o sliznicu čreva a chráni pred zápalmi. Butyrát tiež chráni pred rakovinou, pretože butyrát brzdí rast agresívnych rakovinových buniek a podporuje normalizáciu metabolizmu buniek.

    Kyselina mliečna zmierňuje pečeň

    Kyselina mliečna môže uvoľniť pečeň, pretože okyslením čreva zabraňuje vstrebávaniu toxického amoniaku.

    Amoniak je tvorený v črevách baktériami z nestrávených bielkovinových zložiek. Najmä neúplné žuvanie ovplyvňuje trávenie bielkovín, takže sa nestrávené dostávajú do hrubého čreva. Tam sú metabolizované okrem iného hnilobnými baktériami na amoniak. Platí to najmä pre mäso, ktorého vlákna sa dajú zistiť dokonca aj v stolici. Čím vyššia je spotreba bielkovín, tým je hrubšie črevo zásaditejšie a tým vyššia je dávka amoniaku.

    Ak je hodnota pH v čreve zásaditá, amoniak sa absorbuje v tele a musí sa rozkladať v pečeni. Energetický metabolizmus v pečeni je preto veľmi zaťažený. V kyslom prostredí naopak amoniak vytvára netoxickú amónnu soľ, ktorá sa vylučuje stolicou. Týmto spôsobom sa zlepšuje detoxikačný a odkysľovací výkon pečene a pečeň ako ústredný orgán energetickej a acidobázickej rovnováhy sa uvoľňuje. Kyselina L - (+) - mliečna tiež priaznivo ovplyvňuje acidobázickú rovnováhu.

    Kyselina mliečna v smere hodinových ručičiek vs.

    Kyselina mliečna existuje v dvoch rôznych formách: v smere hodinových ručičiek a proti smeru hodinových ručičiek. Kyselina mliečna v smere i proti smeru hodinových ručičiek má rovnakú štruktúru, ale je zrkadlovo obrátená. Kyselina mliečna môže vo fermentovaných potravinách existovať v ktorejkoľvek forme, v závislosti od toho, ktoré baktérie ju produkovali.

    Naše telo produkuje hlavne kyselinu mliečnu, ktorá sa otáča vpravo. Ľavo rotujúca kyselina mliečna sa v ľudskom tele rozkladá ťažko. U niektorých ľudí preto môže viesť k prekysleniu krvi. Kyselina mliečna v smere hodinových ručičiek sa naopak môže rýchlo a efektívne metabolizovať v pečeni, ak je k dispozícii dostatok vitamínu B1.

    Kyselina mliečna áno - ale odkiaľ?

    žien

    Fermentácia pomocou kyseliny mliečnej sa tradične používa na konzervovanie potravín, napríklad pri výrobe kyslej kapusty. Vytvorená kyselina mliečna zabraňuje množeniu baktérií, ktoré by viedli k znehodnoteniu potravy. Kyselina mliečna môže navyše uľahčiť strávenie jedla, pretože napríklad pri príprave kyslej kapusty z bielej kapusty sa rozkladajú splyňujúce zložky. Okrem kyslej kapusty sa kyselina mliečna nachádza v kyslých mliečnych výrobkoch a potravinách s kysnutým cestom.

    Odporúčame konzumovať najmenej 2 g kyseliny mliečnej denne. Sú obsiahnuté napríklad v 200 g kyslej kapusty. V potravinách sa však zvyčajne nachádza zmes kyseliny mliečnej v smere a proti smeru hodinových ručičiek. Rozumnou alternatívou sú doplnky výživy, ktoré poskytujú čistú kyselinu mliečnu z prírodného kvasenia baktériami mliečneho kvasenia v smere hodinových ručičiek, napríklad pohár džbánu s chlebom alebo 5 ml nápoja Dr. Jacob’s Lactirelle alebo Lactacholin.

    Laktacholín obsahuje okrem kyseliny mliečnej aj dôležité vitamíny skupiny B, preto vám bola táto kombinácia predstavená už v článku pre lepší prísun životne dôležitých látok v tehotenstve. V potravinách a doplnkoch výživy môže byť kyselina mliečna prítomná aj ako laktát, základná soľ kyseliny mliečnej, ktorá má rovnaké účinky na zdravie.

    Pite zdravšie s produktmi kyseliny mliečnej

    laktát
    S nápojmi obsahujúcimi kyselinu mliečnu môžete tiež vylepšiť rovnováhu tekutín, pretože často pijeme príliš málo. Odporúčame minimálne 2 litre denne. Podceňovaná je najmä strata tekutín v noci. Ráno potrebujeme asi pol litra na doplnenie obehu.

    Najlepšie je urobiť z dennej dávky kyseliny mliečnej rutinu, napríklad každý deň na obed vypiť veľkú pohár vody s Lactirelle. Kyselina mliečna tiež zlepšuje metabolizmus, pretože spomaľuje rast inzulínu a cukru v krvi po jedle. Ale pitie je tiež dôležité a rozumné medzi jedlami, pretože lahodný nápoj môže často uspokojiť chuť na občerstvenie, ktorá vzniká medzi jedlami, a pomáha tak vyhnúť sa sladkostiam a podobne.

    Lactirelle sa dá ľahko začleniť do každodennej stravy ako zdravý nealkoholický nápoj. Esencia mliečneho kvasenia chutí ovocne a sviežo a obsahuje tiež vitamín B12 a vitamín B1, ktorý je potrebný pre metabolizmus kyseliny mliečnej v pečeni. Pretože Lactirelle je bez cukru, je skvelou, zdravou alternatívou k tradičným limonádam a odporúča sa aj pre deti.

    Laktacholín je fermentačný koncentrát kyseliny mliečnej, ktorý okrem nervových a metabolicky aktívnych vitamínov skupiny B dodáva predovšetkým cholín, ktorý je potrebný na tvorbu neurotransmiteru acetylcholínu, metabolizmus lipidov a funkciu pečene.

    Hrniec nápoja s chlebom Okrem kyseliny mliečnej obsahuje aj živé mliečne baktérie a kvasinky.

    Ďalšie tipy na zdravé črevo

    • Pite najmenej 2 litre bylinného čaju alebo vody s nízkym obsahom sodíka každý deň, najlepšie s laktirelle alebo chlebovým nápojom. Pomôže to vášmu tráveniu a podporí sa dobrá konzistencia stolice.
    • Získajte najmenej 30 g vlákniny denne. Vláknina sa nachádza predovšetkým v zelenine, ovocí a celozrnných výrobkoch. Obzvlášť bohaté na vlákninu sú tiež z. B. Chia semená (návrh knihy nájdete nižšie).
    • Antibiotická liečba alebo nevyvážená strava môžu narušiť vašu črevnú flóru. V prípade potreby ich podporte probiotickými laktobacilmi a bifidobaktériami - pozitívnymi mikroorganizmami, ktoré žijú v zdravom čreve (dostupné v kapsulách, napr. Symbiolact, LactoBifido alebo 3-Symbiose).
    • Cvičenie podporuje prekrvenie čriev a tráviacu činnosť. Tým sa zabráni zápche a zápche. Zapojte do svojho denného režimu aspoň pol hodiny cvičenia a pravidelne cvičte.
    • V prípade chronických gastrointestinálnych ťažkostí môže byť objasnený test na intoleranciu, ako je intolerancia lepku, laktózy alebo fruktózy a syndróm netesného čreva. Kontaktujte svojho lekára alebo alternatívneho lekára.

    o autorovi

    žena Sandra Karl v roku 2010 absolvoval univerzitu v Giessene s magisterským titulom v odbore prírodných vied. Svoju prácu napísala o zdravotných účinkoch bazy čiernej a o dojčení. Jej hlavným zameraním je podpora zdravia prostredníctvom vyváženej stravy a zdravého životného štýlu. Ďalej sa venuje výživovej medicíne, najmä v súvislosti s civilizačnými chorobami, ako sú vysoký krvný tlak, diabetes mellitus alebo obezita. V apríli 2014 sa Sandra Karl pre vás je už dôležitý článok o kyslosti v tomto webovom časopise. A v auguste 2014 vám vysvetlila, ako sa môžete správnou stravou chrániť pred demenciou.

    Knižné odporúčanie redakcie

    Keďže odporúčanou potravinovou vlákninou v tomto článku sú chia semienka, rád by som vám predstavil knihu, ktorá vám predstaví všetky výhody chia. Predpokladám, že mnohí z vás ešte neprišli do styku s týmto semenom.

    Chia fit a štíhla s energetickým jedlom Aztékov

    mliečna
    V tejto príručke odborníka DR. Günter Harnisch získate prehľad o cenných zložkách rastliny a jej mnohých už dokázaných liečivých účinkoch: krvný cukor je stabilizovaný, cholesterol a krvný tlak znížený, uvoľňujú sa hormóny šťastia, zvyšuje sa fyzická a duševná výkonnosť. Imunitný systém je stimulovaný k aktívnejšej obrane proti baktériám a vírusom, ale aj proti rakovinovým bunkám. Znie to až príliš dobre, taký všeliek sa dá veriť! Ale tieto drobné semiačka obsahujú viac aminokyselín, vitamínov, stopových prvkov a antioxidantov ako európske rastliny, ktoré poznáme. Doprajte si 2 polievkové lyžice denne a raz oznámte, aké účinky ste si všimli. Prečítajte si príručku, ako chia používať, a nechajte sa unášať Günter Harnisch Odpovedzte na vaše otázky.

    Máte už skúsenosti s kyselinou mliečnou? Potom napíš komentár!