Kyselinová diéta - teória, ako to funguje; Výživový plán

O acidobázickej diéte je známe už nejaký čas. Sľubuje, že bude schopná schudnúť až 6 kíl mesačne. Táto diéta je založená na teórii prekyslenia, ktorá tvrdí, že kyslá rovnováha tela je silne ovplyvnená potravinami obsahujúcimi kyseliny a zásady. Preto sa snaží Kyselinová báza na vyváženie kyslej rovnováhy tela používaním zásadotvornejších potravín.

Teória prekyslenia tvrdí, že ak je telo príliš kyslé, môže dôjsť k mnohým chorobám, ale aj k priberaniu. Navrhuje, aby 70-80 percent vášho potravinového prírastku malo byť zo základných potravín a iba zvyšných 20 - 30 percent z potravín produkujúcich kyselinu.

Mali by ste vedieť, že nie všetko, čo chutí kyslo, je viazané na kyseliny. Napríklad citrón, o ktorom je známe, že je kyslý, je jednou zo základných potravín. Ďalšími základnými potravinami sú ryža, zemiaky, zelenina, ovocie a orechy. Kyselinotvorné potraviny na druhej strane zahŕňajú mäso a mäsové výrobky, vajcia a ryby.
Alkohol a káva sa považujú za najkyslejšie stimulanty, a preto sú vylúčené z acidobázickej stravy.
Pokiaľ ide o mliečne výrobky, názory sa veľmi líšia. Niektorí ich považujú za neutrálne, takže spotreba je bezproblémová. Niektorí ich ale považujú za kyslé, preto sa odporúčajú iba v obmedzenej miere.

Odkiaľ sa táto diéta vzala

Kyselinová báza, ako mnoho iných moderných diét, sa stala prvou v Amerike. Už na začiatku 20. storočia boli napísané knihy o teórii prekyslenia, v ktorých sa uvádza, že pri prekyslení a nasledujúcich chorobách by mala hrať dôležitú úlohu strava. V posledných niekoľkých desaťročiach sa táto strava stáva čoraz populárnejšou.

Čo je to s touto stravou?

Aj keď sa zdá, že acidobázická strava má vedecký základ, z dlhodobého hľadiska to ešte zďaleka nie je odporúčané. Neexistujú vedecké dôkazy o tom, že by acidobázická strava pomáhala proti chorobám alebo pri chudnutí. Ale keďže vo všeobecnosti diktuje zdravú a vyváženú stravu a tiež radí piť príliš veľa vody a cvičiť, môže z krátkodobého hľadiska pomôcť pri zmene zdravého stravovania. Mali by ste sa však ubezpečiť, že konzumujete všetky potrebné živiny.

Okyslenie, ktoré sa môže vyskytnúť napríklad pri cukrovke, je ako od Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) vyhlásil, že sa u zdravých ľudí nemusí obávať. Pretože ľudia majú svoje vlastné tlmivé systémy, ktoré regulujú acidobázickú hladinu tak v krvi, ako aj v tkanive.

Hesenské spotrebiteľské centrum taktiež nevidí žiadne zdravotné výhody pre acidobázickú stravu.
Malo by sa tiež povedať, že okyslenie tela, ak k nemu vôbec dôjde, nebolo vedecky spojené s obezitou. Na druhej strane nevyvážená nezdravá strava a nedostatok pohybu sú najbežnejšie dôvody, ktoré vedú k problémom s hmotnosťou.

Vyvážená strava vo všeobecnosti v kombinácii s dostatkom pitnej vody a cvičením spolu s prírodnými nárazníkovými systémami zabraňuje nadmernému okysľovaniu. To všetko zároveň pomáha dosiahnuť zdravú váhu, ktorá sa dá dlhodobo udržať konštantná bez obáv z jojo efektu. Pri vyváženej strave by ste mali dbať na to, aby ste jedli veľa ovocia a zeleniny. Mäso a mliečne výrobky by sa naopak mali konzumovať s mierou. Sladkosti, polotovary a tučné jedlá by sa mali konzumovať čo najmenej.

Treba tiež poznamenať, že je dosť ťažké dodržiavať acidobázickú diétu, najmä ak zo svojho jedálnička vyradíte aj mliečne výrobky. Pretože pre väčšinu z nich nie je z dlhodobého hľadiska ľahké úplne sa vyhnúť potravinám, ktoré obsahujú mäso, ryby, mlieko alebo vajcia.

Plán výživy s obsahom kyslej a zásaditej stravy

Kyslá a zásaditá strava pozostáva z troch jedál a iba jedného občerstvenia denne. Odporúča tiež vypiť najmenej 2 ½ litra neperlivej minerálnej vody alebo vody. Káva a alkohol sú prísne zakázané! Súčasťou tejto stravy je aj pravidelné cvičenie.
Ďalej uvádzam malý výživový plán pre niekoho, kto chce vyskúšať túto diétu. V tomto pláne sa nepoužívajú žiadne mliečne výrobky. Ale ak chcete, môžete zameniť sójové výrobky za mliečne výrobky.

---