Kyslá hovädzia polievka s borščom

GALÉRIA

Toto je najjednoduchší spôsob prípravy tradičnej rumunskej hovädzej polievky, ktorá je kyslá s borščom a podáva sa s lahodnou kyslou smotanou.

hovädzej polievky

prísady

500 g hovädzieho mäsa
2 stredné zemiaky
3 mrkvy
1 veľká cibuľa
1 stredný zeler
1 paštrnák
2 papriky
hrsť zelenej fazule
3 lyžice paradajkovej pasty
Lyžice 3 lyžice
3 lyžice oleja
300 ml vrecko
soľ (podľa chuti)

Príprava (8 porcií)

Mäso nakrájame na kocky a uvaríme ho vo vode s trochou soli. Mäso pravidelne napeňujte, až kým polievka nezostane čistá.

Medzitým nakrájajte zeleninu (môžete ju nastrúhať alebo nakrájať na kocky).

Na 3 lyžice oleja uvaríme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mrkvu, zeler a paštrnák. Po 1-2 minútach vložte všetku zeleninu (vrátane oleja) do hovädzej polievky spolu s na kocky nakrájanými zemiakmi.

Po 25 minútach pridajte do polievky korenie a po 5 minútach paradajkovú pastu a boršč.

Keď je polievka dobre uvarená, dochuťte ju soľou a pridajte smrekovec. Podávame hovädziu polievku s kyslou smotanou.