Kyslá kapusta v nemeckom štýle - kvietkyveganská kuchyňa

Sobota 25. októbra 2014

Kyslá kapusta v nemeckom štýle

1 kg kyslej kapusty, najemno nasekanej
100 g vegánskych údených rebier (alebo údeného tofu)
2 bobkové listy
10-15 korenie
5 bobúľ borievky
2-3 lyžice olivového oleja

Opláchnite kapustu studenou vodou, aby ste ju zbavili prebytočnej soli.

Vložte do hrnca, pridajte bobkové listy, korenie a nové korenie a kúsky vegánskej šunky (údené tofu). Pridajte toľko vody, aby ste zakryli.

Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme ju pri správnom ohni variť, kým sa kapusta neprenikne a voda sa neodparí (pokiaľ je potrebné, dolejeme ešte trochu vody).

Kyslá kapusta v nemeckom štýle

Na konci pridáme olej a dobre premiešame.

Podáva sa ako ozdoba na rôzne druhy zeleniny, sóje, tofu, seitanu (na obrázku nižšie sa podáva k nemeckým zemiakom).

---