Lacnejšie kalórie spôsobujú, že supermarkety sú tučné

Nákupné správanie sa v supermarketoch mení.

Pre plnosť tela nie je rozhodujúce iba to, čo a koľko zjete, ale aj to, kde si jedlo kúpite. Vedci to teraz môžu dokázať štúdiou v Keni.

Obezita nie je problémom iba ľudí v priemyselne vyspelých krajinách. Plnosť tela rastie aj v rozvojových a rozvíjajúcich sa krajinách. Je zrejmé, že za to môže všade príliš veľa kalórií v potravinách. Vedci z univerzity v Göttingene v Keni skúmali, či má zvýšené vytláčanie tradičných trhov modernými reťazcami supermarketov vplyv aj na telesnú hmotnosť.

Vedci zhromaždili údaje vo viac ako 450 domácnostiach v rôznych kenských mestách so supermarketom aj bez neho. Okrem informácií o správaní, príjme a vzdelaní spotrebiteľa merali aj výšku a váhu členov domácnosti a dospeli k jasnému výsledku: „Nákup potravín v supermarkete skutočne mení stravovacie návyky,“ vysvetľujú vedúci štúdie prof. Matin Qaim a prof. Stephan Klasen. "Ľudia, ktorí pravidelne nakupujú v supermarkete, konzumujú viac spracovaných výrobkov a celkovo viac kalórií. Je o 13 percent vyššia pravdepodobnosť, že budú mať nadváhu, ako ľudia, ktorí nakupujú iba v tradičných obchodoch a na trhoch."

To sa však týka iba dospelých. U detí a mladých ľudí pomáha nakupovanie v supermarkete znižovať podvýživu. Zo všetkých údajov môžu vedci zhrnúť: Kalórie sú v supermarkete jednoducho lacnejšie ako v tradičných obchodoch. Výsledkom je, že pravidelné nakupovanie v supermarkete v skutočnosti mení stravovacie návyky. Účinky však môžu mať pozitívne aj negatívne účinky.