Ľahká nízkosacharidová pena z čokolády - recept na dezert

Ľahká pena s nízkym obsahom uhľovodíkov

Klasika z dezertného bufetu tu vo vegánskej verzii. Čokoládová pena s nízkym obsahom sacharidov nie je v žiadnom prípade horšia ako pôvodná.

Suroviny na 4 porcie

250 g tmavej čokolády (najmenej 70%) 3 lyžice xylitolu | 1 štipka soli | 1 - 2 kvapky vanilkovej príchute | 200 ml vody 1 lyžička agaru-agaru | 200 ml šľahačky

príprava

Pripravte si dve misky, jednu menšiu a jednu väčšiu. Veľkú naplňte kockami ľadu a štipkou soli. Čokoládu nalámte na kúsky a vložte do hrnca s xylitolom, vanilkovou príchuťou a vodou. Tavte pomaly na strednom ohni za stáleho miešania. Keď sa vytvorí homogénna hmota, pridá sa agar-agar a za stáleho miešania sa rozpustí. Teraz dajte všetko do menšej misy a vložte do kociek ľadu.

Teraz miešajte čokoládovú hmotu ručným mixérom na strednom stupni asi 2 minúty do peny. Šľahačku vyšľaháme dotuha, trištvrte vtiahneme do peny a nalejeme do pohárov. Zvyšok šľahačky dáme ako polevu na dezert. Pred podávaním chill a obloha, ak chcete.

Viac dezertov s nízkym obsahom sacharidov:

---