Ľahké jedlo pre Crohnovu chorobu Tekvicová polievka s karfiolom a kuracím mäsom; svet vo vnútri

  • ľahké

Momentálne je tekvicový čas, a tak som sa zásobil tekvicou, ktorá je teraz uložená v pivnici. Jeden farmár mi povedal, že ho môžeš uložiť navždy, potom by bol tvrdý ako kameň, ale uvarený v troche vody ho mohol stále používať po celý rok. Milujem hlavne tekvicu Hokkaido, pretože je nekomplikovaná (môžete s ňou zjesť aj šupku) a lahodná. Je to tiež pravdepodobne to najroztomilejšie, čo moje chuťové poháriky práve vidia. Okrem toho je veľmi rozmanitá a hodí sa najmä - uhádli ste - do polievky.

Kurkuma prichádza so mnou, pretože je veľmi zdravá a má mať protizápalový účinok. Ďumbier veľmi chutí a karfiol dáva polievke trochu sústa

krokov

Tuk zohrejte vo veľkom hrnci

Tekvicu nahrubo nasekáme a trochu na tuku orestujeme

Ďumbier a kurkumu nahrubo nastrúhame, pridáme a dochutíme soľou

Deglazujte hovädzím vývarom a zalejte vodou, kým tekvica nie je práve zakrytá

Varíme na prudkom ohni, kým tekvica nie je jemná

Všetko pretlačte tyčovým mixérom a znížte na stredný oheň

Karfiol nasekajte na kúsky veľké ako sústo a pridajte do polievky

Varíme asi 5 minút, kým karfiol nie je mäkký

Kuracie mäso nakrájame na tenké plátky a pridáme do polievky

Varíme ďalších 5-10 minút (čím je kurča tenšie, tým rýchlejšie to ide) - hotovo