Ľahké jedlo - takto funguje regenerácia pre žalúdok

Náš tráviaci trakt musí niekedy preradiť o niekoľko stupňov nižšie. Napríklad po operácii, s gastrointestinálnymi problémami alebo akútnym vzplanutím zápalu. Takzvaná ľahká strava uľahčuje a urýchľuje hojenie.

takto

Jesť nevýrazné jedlá je spôsob, ako ísť, keď je váš gastrointestinálny trakt vybitý. Môže zmierniť alebo dokonca zabrániť vzniku príznakov.

Ľahké jedlo - čo to je?

Ľahké jedlo sa ľudovo nazýva a diéta priateľská k žalúdku, the the Uľavilo sa žalúdku a črevám a tým podporuje celé telo v zotavení. Pretože pri mnohých chorobách a po pôste je jednoducho dobré niekoľko dní netlačiť príliš na žalúdok a črevá. Po všetkom náš tráviaci systém robí každý deň ťažkú ​​prácu. Pre našich starých rodičov ľahké jedlo pozostávalo hlavne z čaju, vývaru a suchárov alebo toastového chleba.

Trvalá jednostranná nevýrazná strava sa dnes vedecky považuje za neaktuálnu. Odborníci na výživu odporúčajú viacúrovňovú výškovú stravu s malými porciami. Kým nebude žalúdok opäť stopercentne funkčný, tzv ľahké jedlá (tiež ľahké celé jedlá) prostriedok voľby.

Ako funguje jedlo priateľské k žalúdku?

Diéty nie sú skutočnou liečebnou terapiou. Ale pomáha to, pretože:

  • tráviaci systém uľavilo,
  • the Zmierňuje nepohodlie,
  • the Lepšia pohoda a
  • telo podporuje regeneráciu.

S akými chorobami pomáha ľahké jedlo?

Ľahké jedlo môže podporiť hojenie pri nasledujúcich ochoreniach:

  • Brušná chrípka
  • hnačka
  • Zažívacie ťažkosti
  • po operáciách
  • Potravinová intolerancia
  • zápcha
  • Nadúvanie
  • Nafúknuté brucho
  • pálenie záhy
  • Bolesť brucha, ako je tlak žalúdka alebo plyn
  • bakteriálne alebo vírusové infekcie žalúdka
  • Gastritída (zápal sliznice žalúdka)
  • Pankreatitída (chronický zápal pankreasu)
  • Žalúdočný vred, dvanástnikový vred
  • Ochorenia pečene a žlčníka

Tip: Príznaky dodržujte dlhšie ako 3 dni mali by ste sa poradiť s lekárom.

Ľahké jedlo - ako dlho?

Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča opatrnú stravu. Ale ako dlho mám brať gastrointestinálne jedlo? Čo sa to počíta? A čo je dovolené?

Fáza 1: prestávka na čaj

Trvanie: 1-3 dni

Cieľ: úplná úľava

Vhodné formy jedla/prípravy:

nesladený čaj (Harmančekový čaj, čierny čaj), stále voda, odtučnený vývar, Gruel, Ovsená polievka, Ryža, ryžové oblátky, proso guľky, chrumkavý chlieb, toastový chlieb, sucháre

Zhrnutie: veľa tekutín, ľahko stráviteľné sacharidy, nevhodné na dlhodobú výživu

Úroveň 2: Ľahké, pokročilé jedlo

Trvanie: 7-10 dní

Cieľ: Dodávka určitej energie a živín

Vhodné formy jedla/prípravy: jemný čaj, neperlivá voda, odtučnený vývar, kaša, ryža, hrianky, sucháre, Ovocné želé, med, nízkotučný tvaroh, kompót, Zeleninová šťava a polievky, nízkotučný Kaše, cestoviny, Ľahko stráviteľná, dusená zelenina (cuketa, mrkva, fenikel), jemné ovocie (strúhané jablko, melón, banán), jablková omáčka, zemiaková kaša, chudé varené mäso (kuracie, morčacie), ryby (treska, platýs, pollack), trochu medu, cukor, Soľ

Zhrnutie: Ľahko stráviteľné uhľohydráty a niektoré bielkoviny, s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom energie, nevhodné na trvalú výživu

Úroveň 3: Ľahká, plnohodnotná strava

Trvanie: kým príznaky neustúpia

Cieľ: pomalý prechod na celé jedlo

Vhodné formy jedla/prípravy: Vyskúšajte, čo dobre znášate, ale žiadna surová zelenina, žiadne šaláty. Rozšírenie úrovne 2: Mierne, zriedené džúsy sú teraz povolené, ľahšie Filtrovaná káva, nízkotučný Mliečne výrobky, chudý mäso, ľahší Kastról, nízkotučný Pečivo, Dobre tolerované ovocie a zelenina (zemiakové šupky), stredne korenené jedlá

Zhrnutie: niektoré vlákniny, pomaly zvyšujte percento tuku, trochu viac bielkovín, všimnite si akékoľvek neznášanlivosti

Jemné jedlo - ako variť?

Pri pečení s veľkým množstvom tuku sa pri opekaní a grilovaní vytvárajú látky, ktoré dráždia žalúdok. Odporúčané spôsoby prípravy sú:

  • Kuchár
  • Naparovanie
  • Kvasiť (Vodný kúpeľ, sous vide, mikrovlnná rúra, pekáč, Römertopf, alobal)

Ľahké jedlo - čo nie je dovolené?

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča pre ľahké celé jedlá potraviny s nízkym podráždením. Nasledujúce jedlá, luxusné jedlá a nápoje sú v rámci ľahkej stravy tabu:

  • Mliečne výrobky
  • tučné jedlá
  • veľmi studené a veľmi teplé jedlá
  • Vyprážané alebo konzervované mäso a klobásové výrobky
  • nadúvanie zeleniny
  • čerstvé celozrnné cereálne výrobky
  • Surové potraviny
  • Kôstkové ovocie
  • orechy
  • čerstvé citrusové plody
  • Vyprážané zemiaky, hranolky
  • Pekárenské výrobky
  • Dezerty
  • ostré korenie
  • alkoholu
  • káva
  • sýtené a studené nápoje
  • nikotín

Tip: Podrobné informácie o tejto téme nájdete v brožúre „Light Whole Foods“ od Nemeckej spoločnosti pre výživu. Môžete si ich objednať u mediálnej služby DGE.