Ľahké výrobky Prečo by ste sa im mali vyhnúť
Ľahké výrobky: prečo by ste sa im mali vyhnúť
Aj keď ľahké výrobky nepoškodzujú vaše zdravie, pri diéte sa neodporúčajú. (Zdroj: Dean Pictures/imago images)
Schudnite alebo zostaňte štíhli - pre tento cieľ sa veľa ľudí obracia na ľahké výrobky. Čo sa zdá byť mnohým logické, dnes odborníci spochybňujú: Štúdie preukázali, že je lepšie vyhnúť sa týmto druhom potravín s nízkym obsahom tuku a bez cukru. V našej foto show sme pre vás zostavili najväčšie výživové chyby.
Najväčšie mylné predstavy o výžive
Fotoséria s 9 obrázkami
Menej tuku, menej cukru, menej kalórií?
Tí, ktorí kupujú ľahké výrobky, môžu v skutočnosti predpokladať, že obsahujú aj menej cukru alebo tuku. Minimálne o 30 percent menej ako porovnateľné produkty vyžaduje zákon na pridanie „svetla“. To však hovorí len málo o obsahu kalórií. Pretože menej tuku zvyčajne znamená menej chuti, výrobcovia namiesto toho pridávajú do svojich výrobkov kalorické náhrady, ako sú napríklad sacharidy vo forme kukuričnej múky.
Takže ak chcete schudnúť pomocou potravín s nízkym obsahom tuku, ale s vysokým obsahom tukových náhrad, budete môcť dosiahnuť iba obmedzený úspech. Posledné štúdie ukazujú, že ľahké nízkotučné výrobky môžu byť pri diéte dokonca kontraproduktívne a mali by ste sa im radšej vyhnúť.
Metabolizmus narušujú ľahké výrobky
Vedci z Purdue University v USA testovali ľahké výrobky na potkanoch. Výsledok: diéta s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom kalórií sa zdá byť pre chudnutie lepšia ako výrobky s obsahom tukových náhrad. Susan Swithers, vedúca autorka štúdie, má nasledujúce vysvetlenie: „Náhrada tuku zjavne narúša schopnosť tela regulovať príjem potravy.“
Zdá sa, že dlhodobá štúdia tieto predpoklady potvrdzuje: Podľa správ WDR americkí vedci v priebehu desiatich rokov pozorovali stravovacie návyky asi 120 000 testovaných osôb a dospeli k záveru, že ľahké nízkotučné výrobky proti chudnutiu nepomáhajú: Či už vyrábate nízkotučné alebo plnotučné mlieko teda žiadny rozdiel. Dôležitú úlohu tu zohráva ľudský mozog.
Zlá tímová práca: sladidlá a mozog
Sladidlá tu treba hodnotiť zvlášť kriticky. Používajú sa hlavne v nápojoch a klamú ľudský mozog. Sladká chuť ho vedie k presvedčeniu, že kŕmite svoje telo energeticky bohatým jedlom. Len čo sa ohlásená dodávka energie nenaplní, mozog volá po ďalších zásobách a nastáva pocit hladu. „Ale prebytok, ktorý si vyžiadal, vám ide do bokov a tučíte,“ uviedol výskumník mozgu Achim Peters pre WDR.
Navyše, umelé sladidlá, predovšetkým aspartam, sú už roky podozrivé z možného poškodenia zdravia. Najnovšie však bolo sladidlo opätovne schválené ako potravina Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA) a bola potvrdená jeho neškodnosť.
Záver: Vyvarujte sa ľahkým výrobkom, znížte stolový cukor
Obidve štúdie preto navrhujú vyhnúť sa náhradám tukov a cukrov. Ľahké výrobky ich obsahujú obzvlášť často. Je pravda, že neexistujú žiadne zdravotné problémy. Pretože môžu poškodiť metabolizmus, predpokladané produkty na chudnutie nie sú vhodné na chudnutie. Na chudnutie je preto vhodnejšia diéta s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom cukru.
Diéta funguje najlepšie, keď sa spracovaným potravinám čo najviac vyhýbate. Považujú sa za skutočné pasce na cukor, takže po veľmi krátkom čase dôjde k prekročeniu dennej potreby.
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.