Ľahký ako pierkový jablkový koláč

jablkový

Nízkokalorické, nízkotučné a stále chutné? Áno, hovorím o torte 😉
Tento koláč je ideálny aj ako základ pre ďalšie ovocné koláče - napr. Slivky alebo mirabelky. Čo sa týka chuti a konzistencie, je niekde medzi cestom a kvasnicovým cestom - nie je to také voľné a nadýchané ako bežné piškóty (ale tiež oveľa menej kalorické), ale oveľa „koláčovejšie“ ako kvasnicové cesto. Vyskúšajte to!

Hlavným dôvodom zníženia kalórií je to, že časť tuku je nahradená jogurtom a ja tiež (ale nemusíte) časť cukru nahradzujem stéviovým sladidlom. Ale aj s „čistým cukrom“ by bol koláč stále veľmi prívetivý.
Mimochodom: Najdôležitejším trikom pri „zoštíhlení“ receptov na pečenie nie je nikdy nahradiť všetok tuk alebo všetok cukor, pretože oba významne prispievajú k chuti a konzistencii koláča. Polovicu z oboch je možné vymeniť za nízkokalorické alebo nízkotučné alternatívy a cukor je možné často znížiť bez výmeny, ak používate veľmi sladké ovocie. Mimochodom, kúsok má asi 170 kalórií (alebo 185, ak beriete iba cukor).

Počas pečenia som, bohužiaľ, medzi tým úplne zabudla fotiť - ale pripraviť cesto je naozaj jednoduché, dá sa to tak! 🙂

Ingrediencie na panvicu (26-28 cm)

2 veľké vajcia
100 g cukru (alebo 50 g cukru + 3 lyžice sladidla stévie)
250 g múky
1 balíček prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru
160 g jogurtu (ja používam 1,8% bio jogurtu)
1 polievková lyžica oleja (napr. Slnečnicový olej, mal by chutiť neutrálne)
4 veľké jablká
30 g nasekaných mandlí alebo vločiek (môžete tiež vynechať)

Príprava:

1. Rúru predhrejte na 180 ° zhora/zdola. Jablká olúpte, rozdeľte na štvrtiny a nakrájajte na kolieska.

2. Vajcia šľahajte asi 2 minúty do peny. Potom pridáme cukor, vanilkový cukor (+ prípadne stéviu), opäť šľaháme 2 minúty.

3. Pridajte jogurt a olej a vmiešajte.

4. Zmiešajte múku a prášok do pečiva a buď ich vložte alebo miešajte na najnižšom stupni. Tu môžete tiež pridať ďalšie príchute, ak je to žiaduce - napríklad. trochu horkej mandle alebo škorice.

5. Spodok formy na pečenie vystelieme papierom na pečenie a naplníme cesto. Na začiatok nalejte jablká.

6. Mandle krátko opečieme na panvici a potom ich natrieme na koláč.

7. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov dobrých 20 minút (test pomocou paličiek!). Je lepšie ho vytiahnuť o 1 minútu skôr ako neskoro, inak sa rýchlo vysuší kvôli nízkemu obsahu tuku. (Upozornenie: po spätnej väzbe od čitateľa sa zdá, že väčšine z vás trvá koláč trochu dlhšie. Preto je lepšie plánovať 25 minút).

8. Opatrne vyberieme z okraja a základňu vyberieme až po vychladnutí koláča.

Hotovo! Nech sa páči ... Teším sa na vaše ohlasy, s akým ovocím ste tortu vyskúšali!