Ľahký recept na pečený baklažán s fetou; s Cook

recept

Dnes vám ukážem ďalší recept s nízkym obsahom sacharidov. Spolu s dobrým Kenom z „Ken kocht“ som pripravila pečený baklažán s fetou. V roku 2020 som začal so 14-dňovou Low Carb Challenge, s ktorou som chcel urobiť niečo dobré pre svoje telo a na vlastnej koži vyskúšať, aký je to pocit vyhýbať sa nadmernému množstvu sacharidov.

V tejto súvislosti máme túto úžasnú Pečený baklažán s fetou domáce.

Ak už nejaký čas sledujete môj blog, určite ste si všimli moje slabé miesto pre ázijskú kuchyňu. V skutočnosti okrem takmer všetkého ázijského patrí medzi moje veľké obľúbené aj stredomorská kuchyňa. Som veľkým fanúšikom najmä syra feta a rozmanitosti chutí, ktoré so sebou prináša.

Syr feta - grécky zázrak chuti robí z pečeného baklažánu fetu

Feta je soľankový syr. Pôvodne je to ovčí syr, ktorý bol bez tlaku dojený (niekedy aj kozí), ktorý bol vyzretý v slanom náleve a získa tak svoju veľmi intenzívnu chuť. Feta sa prvýkrát spomína v historických knihách v roku 1494 a je neoddeliteľnou súčasťou kulinárskej kultúry v Grécku od 17. storočia.

Zodpovedajúce nariadenie EÚ mimochodom reguluje, že skutočná feta sa v skutočnosti môže vyrábať iba v Grécku. Spočiatku je zvyčajne o niečo drahšie ako alternatíva „bez názvu“, ale tiež oveľa chutnejšie!

som zaľúbený Syr feta jednoducho vo všetkých variantoch: či už čisté v šaláte alebo v kombinácii s olivami, gratinované, ako v tomto recepte s baklažánom, alebo pečené a vyprážané na panvici.
Obsahuje tiež veľa zdravých prísad a môže zabodovať s vysokým obsahom bielkovín.

Ak ste na fete ako ja, mali by ste si určite pozrieť moje ďalšie recepty s feta a vyskúšať ich:

  • Pečená zelenina s feniklom a fetou
  • Cestovinový šalát, ktorému neodolá nikto
  • Super chutné cuketové placky
  • Plnená paprika s kuskusom a fetou
  • Pečená zelenina so zemiakmi a tekvicou

Pečený baklažán s fetou je zdravý a chutný

Ako druhá hlavná ingrediencia v tomto jednoduchom recepte pracujeme s baklažán (ktorý botanicky úzko súvisí s paradajkami a paprikou). Baklažán je jednou z tých druhov zeleniny, ktorá po prepálení vyvíja obzvlášť vynikajúce a intenzívne pražené arómy. Baklažány sú tiež vynikajúcim zdrojom vlákniny a živín. Chutí teda dobre a je zdravá. Čo viac chceme?

Čo je to vlastne low carb?

Nízkosacharidová strava je strava s nízkym obsahom sacharidov. Nízkosacharidový reťazec má veľmi jednoduchú schému: zníženie množstva uhľohydrátov v strave stimuluje spaľovanie tukov a zabraňuje tvorbe nových milostných kľučiek.

Čo sú to sacharidy a v čom sú?

Sacharidy sa nachádzajú takmer vo všetkých potravinách. Je potrebné rozlišovať medzi jednoduchými a zložitými sacharidmi.

Jednoduché pravidlo znie: čím sladšie niečo chutí, tým ľahšie obsahuje sacharidy. Ak sa chcete stravovať s nízkym obsahom sacharidov, mali by ste obmedziť jednoduché sacharidy a zabezpečiť príjem sacharidov prostredníctvom komplexných sacharidov.

Nájdete ich v orechoch, strukovinách, celozrnných cestovinách, sójových výrobkoch a samozrejme v zelenine.
„Zlé“ jednoduché sacharidy sa skrývajú napríklad vo výrobkoch z bielej múky (pečivo, chlieb, pizza, cestoviny a podobne) a v sladkostiach.

Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac