Lahodné grécke Kritharaki RESIPIS

grécke

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Každý pozná Kritharaki (Kριθαράκι), prinajmenšom v Grécku: Už ako dieťa, keď máte len zopár zubov, získate Kritharaki. Vynikajúce grécke ryžové rezance varené v paradajkovej omáčke s troškou fety a deň je perfektný - aspoň tak sa cíti Mária. Toto typické grécke jedlo je rýchle, ľahké a každý ho má rád. Navyše sa výborne hodí k hovädziemu, kuraciemu stehnu alebo len tak posypané troškou fety.

Kroky

Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte veľmi najemno.

Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej, potom na ňom kocky cibule a cesnaku osmažte, kým nie sú pekné a priesvitné.

Potom primiešajte kritharaki a krátko ich opečte, potom deglazujte s paradajkami.

Pridajte vývar, soľ, bobkové listy, tymian a nové korenie (najlepšie je dať ich predtým do koreničky, aby sa vám nestratili v jedle) a nechajte dusiť asi 20 minút - treba to miešať znova a znova nič nepáli.

Akonáhle je zmes pekná a krémová, dochutíme ju trochou korenia a za stáleho miešania dusíme ďalších 5 minút.

Hrniec odstavíme zo sporáka a necháme 5 minút lúhovať.