Lahodné každodenné recepty s nízkym obsahom sacharidov na každý deň
V oblasti výživy sa trend čoraz viac posúva k zdravému nízkemu obsahu sacharidov. Pri tejto špeciálnej forme výživy sa znižuje podiel sacharidov. Nízkosacharidový olej nie je zaujímavý iba pri chudnutí, ale aj pri metabolických problémoch a silových športovcoch. Bielkoviny a tuky vo forme mliečnych výrobkov, strukovín, rýb a mäsa kompenzujú redukované sacharidy. Teraz existuje veľa lahodných receptov s nízkym obsahom sacharidov, ktoré vám spestria tanier. Vďaka rozmanitosti môže pokrm s nízkym obsahom sacharidov rozhodne konkurovať klasickým pokrmom. Vyskúšajte nasledujúce lahodné recepty s nízkym obsahom sacharidov s chia semiačkami, rybami a mäsom alebo náš vynikajúci chlieb s nízkym obsahom sacharidov.
Raňajky s nízkym obsahom sacharidov pre všetky chute
Raňajky sú pre telo dôležitým jedlom, bez ktorého by nemal byť nikto. Tu je teda niekoľko návrhov na zdravé raňajky s nízkym obsahom sacharidov. Mal by mať vysoký obsah vlákniny a bielkovín, aby vás udržal sýty po dlhú dobu a hladina inzulínu zostala vyrovnaná.
Recept 1: low-carb raňajky s čerstvými vajcami a slaninou
Čerstvé a voľné vajce ráno - sotva niekto dokáže odolať tejto myšlienke. Na chutné raňajky s vajíčkami je potrebných len niekoľko prísad.
Na jednu porciu potrebujete:
• 1 vajce
• Paprika
• Slanina
• ¼ lyžice parmezánu
• 1 plátok vaječného bielka
Rúru predhrejte na 200 stupňov a vyložte papier na pečenie. Oddelíme si žĺtky a bielka. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a preložíme parmezán. Teraz dajte sneh z bielkov na papier na pečenie a lyžicou urobte v strede studňu. Vaječné žĺtky tam prídu po 6 minútach pečenia. Teraz je všetko upečené ďalšie 3 minúty a dochutené korením. Podľa chuti môžete pridať viac bylín. Ak chcete, môžete si opiecť plátok bielkovinového chleba, opiecť slaninu a vychutnať si oboje s vajíčkom.
Recept 2: nízko-sacharidová granola
Vegáni si môžu vychutnať aj raňajky s nízkym obsahom sacharidov - napríklad vegánske müsli s nízkym obsahom sacharidov.
Potrebujete k tomu nasledujúce ingrediencie:
• 2 polievkové lyžice múčky z ľanových semien a špaldových otrúb
• Po 1 polievkovej lyžici sójových vločiek, kakaových bôbov, mrazených bobúľ, nasekaných mandlí
• 150 ml mandľového mlieka
• nejaké sladidlo
V prvom kroku sa sladidlo rozpustí v mlieku. Potom pridajte do mlieka špaldové otruby a ľanové semienko a nechajte ich napučať. Po minúte sú primiešané zvyšné ingrediencie.
Recept 3: jablkové placky s chia semiačkami
Jablkové placky s chia semiačkami sú dobrým štartom do dňa s nízkym obsahom sacharidov. Za pár minút ste vyčarovali vzrušujúce raňajkové jedlo s nízkym obsahom sacharidov.
Ingrediencie na porciu chia semiačok sú:
• 100 ml mlieka
• 1 vajce veľkosti L
• 10 g chia semiačok
• 10 g kokosovej múky
• 10 g kokosového oleja
• 10 g práškového erytritolu
• 15 g vanilkového proteínového prášku
• ¼ lyžičky prášku do pečiva
• na posypanie: 1 čajová lyžička posypového prášku s erytritolom
• 75 g jablka (kyslé)
• trochu škorice, korenené sušienky a vanilka
Jablká olúpte, nakrájajte a zbavte jadier. Potom zmiešajte vajíčko s mliekom a suché. Na strednom ohni zohrejeme kokosový olej, ktorý v ňom orestujeme na kúskoch jabĺk. Teraz pridajte cesto na panvicu. Akonáhle spodná strana zhnedne, placku otočte. Keď je palacinka hotová z oboch strán, nakrájajte ju na malé kúsky a potom posypte erytritolom. Vaša jablková placka s chia semiačkami je hotová.
Recept 4: nízkosacharidový chlieb s ľanovým semienkom, olejom a vajcom
Na chlieb s nízkym obsahom sacharidov potrebujete iba pár prísad a ste pripravení!
Ingrediencie na 10 plátkov nízkosacharidového chleba:
• 300 g ľanového semena, drvené
• 125 ml vody
• 5 bielkovín triedy M
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 2 vajcia triedy M.
• 6 lyžíc olivového oleja
• Soľ
Celkovo vám bude váš chlieb s nízkym obsahom sacharidov trvať asi 60 minút. 30 cm krabičkovú tortovú formu vyložíme papierom na pečenie a rúru vyhrejeme na 200 stupňov. Pri cirkulujúcom vzduchu je postačujúcich 180 stupňov. Prášok do pečiva zmiešame s trochou soli a s ľanovým semiačkom dobre. Ručným mixérom asi z piatich minút vyšľaháme sneh z bielkov a vajec. Teraz vmiešajte vodu. Po častiach pridajte zmes ľanového semena a zamiešajte. Nakoniec vmiešajte do množstva cesta olivový olej a ihneď naplňte pekáč zmesou na cesto. Pekáč preložíme na rošt do spodnej tretiny rúry a necháme cesto piecť asi 30 minút. Chlieb s nízkym obsahom uhľovodíkov by mal potom chladnúť najmenej 15 minút. Po uplynutí tejto doby chlieb vyklopte z panvice a nechajte ho úplne vychladnúť.
Recept 5: Guláš z kuracieho mäsa v alsaskom štýle
Samozrejmosťou sú aj lahodné recepty s nízkym obsahom sacharidov na výdatné potešenie v čase obeda alebo večer. Napríklad kuracie gratinované v alsaskom štýle je skutočnou pochúťkou a dá sa pripraviť bez zvláštneho úsilia.
Na jednu porciu potrebujete:
• 250 g nahrubo nastrúhaného karfiolu
• 6 g masla
• 125 g filé z kuracích pŕs v medailónoch
• červená cibuľa
• 25 g slaniny nakrájanej na kocky
• jarná cibuľka
• 50 g kyslej smotany s 20 percentami tuku
• 20 g strúhaného syra Gruyère
• 1 polievková lyžica panenského olivového oleja
• trochu soli a korenia
Rúru predhrejte na 175 stupňov cirkulujúceho vzduchu. Vložte strúhaný karfiol na 20 minút do rúry. Rašple dvakrát premiešajte, aby boli pekne opečené. Cibuľu nakrájame na kolieska. Na olivovom oleji v kastróle 2-3 minúty orestujte kuracie medailónky, ktoré potom odložte. Teraz na praženici osmažte červenú cibuľu a slaninu na alsaskú zmes. Pridáme kyslú smotanu a dochutíme soľou a korením. Primiešame jarnú cibuľku. Opečený karfiol rozložíme do pekáča a pridáme maslo, soľ a korenie. Na vrch poukladáme kuracie gratiny a natrieme ich alsaskou zmesou. Nakoniec zmes posypeme syrom. V rúre pokrm gratinuje asi za 20 minút.
Recept 6: Pečené ryby s paradajkami v rúre
Na záver recept pre milovníkov rýb! Príprava je veľmi rýchla a ľahká do 25 minút. S minimálnym úsilím môžete vytvoriť lahodnú pochúťku s nízkym obsahom sacharidov, ktorú môžete ľahko zahrnúť do svojho výživového plánu a zabezpečiť tak zdravú výživu.
Na jednu porciu potrebujete:
• 125 g filetu z lososa alebo iných rýb
• 150 g cherry paradajok
• 50 g cibule
• Soľ a korenie
• ½ lyžice olivového oleja
• ak je to potrebné: ½ strúčika cesnaku
Kúsok rybieho filé položte do stredu pekáča. Najlepšie použite úzky kúsok ryby, inak bude proces varenia trvať dlhšie. Teraz rúru predhrejte na približne 180 stupňov horného a spodného tepla. Nakrájajte paradajky a cibuľu, cherry paradajky rozpolte. Suroviny ukladajte vedľa rýb. Môžete tiež nasekať cesnak a vložiť ho do formy. Hneď ako sa všetko v pekáči rozloží, pridajte podľa chuti soľ a korenie. Nakoniec rybu, cibuľu a paradajky pokvapkáme olivovým olejom. Doba varenia je okolo 25 minút, v závislosti od hrúbky rybieho filé.