Lahodné palacinky 3 recepty
Palacinky sa v Rusku pečú niekoľko storočí. Sú stelesnením slovanskej kuchyne, ktorá si získala zaslúžené miesto pri raňajkách po celom svete. Palacinky sú vynikajúce a chutne vyprážané na maslových koláčoch vyrobených z tekutého cesta, ktoré môžu mať odlišné zloženie. Lahodné a vysoko kalorické palacinky míľovými krokmi. Sú jemné a vzdušné na kefíre. Existuje mnoho ďalších spôsobov prípravy tohto jedla. Naše staré mamy použili vlastný recept, ale najúspešnejšie zostali.
Ingrediencie
- Ayran - 300 ml;
- Vajcia kuracie - 3 kusy;
- Vypustiť. Olej - 30 g;
- Múka -1,5 šálky;
- Oddych. Olej - 40 g;
- Soda - 0,25 čajovej lyžičky;
- Cukor - 1 lyžička;
- Soľ - 1 lyžička.
Lahodné palacinky na ayrane
Palacinky na Ayrane - to je veľmi neobvyklé, ale je to vynikajúci recept. Sú nízkokalorické jedlo. Takéto palacinky sa môžu podávať s červenými rybami alebo hubami ako občerstvenie, rovnako ako varené pošírované vajcia s vajcami.
Ak chcete prekvapiť návštevníkov neobvyklými palacinkami, je možné ich uvariť na ayrane
Ak chcete vyskúšať ayran vo svojej šiške, ale nemáte ho, stačí pridať kefír a trochu minerálky.
Ayranské palacinky sú jemné, vysoké, ale slané. Takže nevyzerajú ako dezert, ale pripravujú skvelé raňajky pre tých, ktorí nemajú radi sladké.
Ako na Ayranu urobiť jemné a jemné omáčky:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom vo svetlej pene.
- Ayran zohrejeme na izbovú teplotu, pridáme soľ a rozpustené maslo.
- Vajcia zmiešajte s ayranom a pridajte múku tak, že ju po malých častiach pridáte za rýchleho miešania cesta.
- Pridajte do cesta sódu a nechajte ju na teplom mieste 15 minút lúhovať.
- Palacinky opečieme na panvici z oboch strán.
Ak chcete jedlo pripraviť ešte výživnejšie, najlepšou vecou nie je vyprážať palacinky, ale piecť ich v rúre. Ak chcete pripraviť šišky, musíte presne a dôsledne dodržiavať všetky kroky uvedené v recepte.
Ako z katyky pripraviť chutné palacinky
Palacinky je možné variť na rôznych tekutinách vrátane katyk. Na tomto základe nie sú ako v škole, ale nadbytoční a výživní. Tajomstvo ich vkusu spočíva v type kvásku katika.
Katyk je fermentovaný mliečny výrobok, ktorý sa líši v tom, že pri fermentácii sa používajú trikrát baktérie z dvoch kultúr. Vďaka tejto technológii sa katyk ukazuje byť odvážnym a šišky z neho pripomínajú chuť koksiki.
Palacinky s takýmto kyslým mliečnym výrobkom sa dajú pripraviť na sladko aj na slano. To je regulované množstvom cukru v teste. Varenie takýchto palaciniek je potešením.
Recept na vynikajúce palacinky na katyk krok za krokom:
- V samostatnej nádobe vyšľaháme lyžicu cukru s 2 vajcami. Mali by ste dostať jednotnú textúru a svetlo žltý odtieň.
- Pridajte do vajíčok 250 gramov katyku a hmotu veľmi dobre premiešajte.
- Pridajte zmes štipky soli a pol čajovej lyžičky sódy. Počkajte, kým sóda zareaguje s katykom, a pridajte malé dávky múky. Dobré cesto by malo konzistenciou pripomínať kyslú smotanu.
- Roztierajte olej na panvicu a potom zapnite oheň na strednú intenzitu.
- Porciu na panvici, každá po 20 gramov, opečte cesto a palacinky z oboch strán.
Na výrobu vynikajúcich palaciniek existuje veľa trikov. Začiatočníkom odporúčame skontrolovať pomocou špáradla stupeň dokončenia každého radu palaciniek. Takéto ošetrenie by sa malo podávať s medom, kyslou smotanou alebo džemom. Ak pripravujete nesladené palacinky, môžete do misky pridať malé množstvo mletého mäsa, vyprážané šampiňóny alebo syrovú omáčku. Samotný katik je tiež dobrá omáčka, môžete do nej pridať malé množstvo cesnaku, soli a zelených alebo šľahať s medom alebo cukrom.
Babičkin recept na chutné palacinky
Kto by nesníval o tom, že opäť vyskúša babské palacinky? Túto chuť poznáme z detstva, pretože babička varila rovnako ako v školskej jedálni. Z nejakého dôvodu nie každý môže variť také lahodné pyshki sám, aj keď recept je najjednoduchší.
Tieto palacinky sa líšia svojou výškou a nezabudnuteľnou chuťou, ktorá nás vracia do detských čias. Na test môžete použiť vodu alebo mlieko. V druhom prípade budú šišky bohatšie na kalórie.
Ako pripraviť palacinky „ako babička“:
- Pol lyžičky droždia zriedime v pol litri mlieka. Je potrebné počkať, kým sa droždie trochu nafúkne, nebude to trvať dlhšie ako 2 minúty.
- Do mlieka, tenkým pramienkom, zalejeme zmiešaním s tekutinou 300 g aktívnej múky. Mali by ste dostať hladké cesto bez hrudiek.
- Cesto prikryjeme utierkou a necháme asi 20 minút odpočívať na teplom mieste.
- Medzitým si rozšľaháme vajcia (2 kusy) s cukrom, štipkou soli a malým množstvom rastlinného oleja
- Pridajte vaječnú zmes do cesta, ktoré dvakrát vyskočí. Hmotu opatrne premiesime, aby bola homogénna.
- Cesto necháme stáť na teplom mieste ďalších 20 minút a môžete piecť palacinky.
Ďalšie tajomstvo, napríklad palacinky: cesto by sa nemalo miešať, až keď sa objaví. Malo by to byť písané úhľadne s polievkovou lyžicou.
Tieto šišky sa zvyčajne podávajú s džemom alebo tekutým aromatickým medom.
Palacinky s mäsovou plnkou
Lenivá kuchyňa obsahuje veľa receptov, napríklad palacinky s plnkou. Táto pochúťka je krížencom koláča a šišky.
Takáto pochúťka môže byť naplnená rôznymi prísadami, môže to byť slivka, čerešňa, sušená marhuľa alebo čokoláda s banánmi. Z palacinkového cesta môžete dokonca vyrobiť uzavretú mini pizzu pridaním šunky, syra a malého kečupu do náplne. Najlepším receptom na konzumáciu mäsa je palacinka plnená mletým hovädzím mäsom alebo lenivé beyashi.
Ako pripraviť palacinky plnené mletým mäsom:
- Nalejte čajovú lyžičku sódy do pol šálky teplého kefíru. Nechajte personál stáť 10 minút.
- Zmiešajte 2 polievkové lyžice. preosiata múka so štipkou soli a 1 ČL. cukor.
- Vložte suché prísady do kefíru tenkým pramienkom. Cesto dobre premiešajte, aby nezostali hrudky.
- 200 g mletého mäsa soľ, korenie a pridáme veľmi najemno nakrájanú cibuľu.
- Na panvicu v každej porcii zalejte palacinky s lyžicou cesta, na vrch dajte malé množstvo mletého mäsa a naplňte malým množstvom cesta.
- Šišky hlboko vyprážajte, až kým nebudú hotové z oboch strán. Nezabudnite jednu z palaciniek rozbiť na polovicu, aby ste sa uistili, že mleté hovädzie mäso nie je vlhké.
Takže lenivé belyashi sa môže podávať s kefírovou cesnakovou omáčkou, vytlačiť dva alebo tri strúčiky cesnaku do pohára mlieka a pridať 0,5-1 lyžičky. soľ.
Ako variť levanduľové palacinky (video)
Prísľubom bujných a chutných palaciniek je dodržiavanie technológií a samozrejme láska. Skúste pripraviť také úžasné jedlo podľa jedného z našich receptov a určite uspejete!
Palacinky s levanduľou: recept krok za krokom (foto)
