Quinoa, proso a pohánka ako zdravá príloha
Quinoa, proso a pohánka ako zdravá príloha
Zemiaky, knedľa, ryža a cestoviny sú základom českej kuchyne. V posledných rokoch naše taniere dobyli aj neobvyklé prílohy, ktoré sú nielen zdravé, ale aj chutné. Ponúkame vám 3 druhy.
Quinoa
Quinoa je pseudozrnka, ktorá pochádza z Južnej Ameriky. Starí Inkovia ich považovali za posvätné. Ibaže Minerály a vláknina tiež obsahuje vysoké percento bielkovín - Je to dobrá voľba (nielen) pre vegetariánov. NASA to dokonca skúma ako jednu z možných potravín, ktoré môžu byť užitočné pri kŕmení astronautov počas dlhých vesmírnych plavieb.
Quinoa má mierne orieškovú príchuť a dodáva sa v 3 rôznych farbách - bielej, červenej a čiernej. Môžete ho použiť kdekoľvek, kde použijete ryžu alebo kuskus.
Proso
Proso je vyrobené z prosa. Reč je o malých žltých guľkách, ktoré sú bohaté na Minerály (Draslík, horčík, zinok), Vlákno a Vitamíny B sú. Pred ich prípravou je vhodné uvariť ich horúcou vodou, aby ste odstránili horkosť.
Po uvarení sa dajú použiť na rôzne spôsoby - vhodné ako príloha, kombinácia do misiek a fašírok, na prípravu sladkého vývaru.
Pohánka
Pohánka je obľúbenou ingredienciou našich predkov. Reč je o skutočnej potravinovej bombe. Obsahuje minerály a ušľachtilý rutín. Pravidelná konzumácia pohánky je vhodnou prevenciou kŕčových žíl, krvácaním z nosa a tiež hemoroidmi.
Pohánka má mnoho podôb - ako perličkový jačmeň, krupicu alebo vločky. Možnosti prípravy a použitia sú tiež úplne neobmedzené. Vyskúšajte napr. B. Pohánkové fašírky, zemiaková polievka s pohánkou alebo s ovocím.
TIP: Pomocou mlynčeka na obilie kuchynského robota Gratus môžete zomlieť čerstvú pohánkovú múku (na bezlepkové koláče, kvasnicové placky).
Prečo dať šancu?
• sú bez lepku - Quinoa, proso a pohánka sú úplne bezlepkové
•Ľahko sa pripravuje - max. 20 minút; jeden sa varí ako ryža; je možné pripraviť v hrnci na ryžu alebo vo viacúčelovom tlakovom hrnci Tauro
• rôzne varianty - sladký, slaný; ako prísada pre ďalšie spracovanie; vhodné do polievok, šalátov, misky Budhu ...