Lahodný recept bez tukovej krémovej polievky z tekvicového koláča - Poise

Ak vám záleží na zdravej výžive a postave, dobrým riešením pre tieto aspekty sú krémové polievky alebo kašové polievky. Je pripravený rýchlo a ľahko, takže okamžite dostanete vynikajúci a diétny obed alebo večeru.

Môžete si pripraviť kašovú polievku z rôznych druhov zeleniny, v závislosti od jedál, ktoré máte najradšej. Môžete tiež urobiť veľa kombinácií (mrkva a zemiaky alebo mrkva, zeler a paštrnák).

Výhodou tohto spôsobu prípravy je, že si zachováva veľa výživných látok, ktoré jedlo má. Na rozdiel od jednoduchých polievok sú tekutiny, kašové polievky alebo smotana oveľa výživnejšie a chutnejšie s veľmi príjemnou textúrou.

Prečo je dobré jesť krémové/kašové polievky

Najčastejšie sa krémová polievka pripravuje z mrkvy, zemiakov, húb, zmesi zeleniny alebo brokolice. Môžete si ich dať samostatne alebo k šalátu alebo grilovaniu, ak chcete mať bohatšie a výživnejšie jedlo.

Z tekvicového koláča sa dá pripraviť aj veľmi dobrá kašová polievka bez tuku. Tekvicový koláč je u nás najviac oceňovanou tekvicovou odrodou. Má charakteristický tvar, má mierne pretiahnutú tekvicu a jasne oranžové jadro. Používa sa do mnohých chutných jedál, vrátane koláčov, odtiaľ pochádza aj jeho názov. Jeho jadro je veľmi sladké, takže pri jeho pečení alebo použití na dezerty alebo na kašu nie je potrebné pridávať cukor.

Nižšie je uvedený jednoduchý recept na tekvicovú krémovú koláčovú polievku odporúčaný publikáciou Veľmi dobre. Dostanete osem porcií polievky, každá porcia obsahuje iba 158 kalórií, 4 gramy bielkovín, 23 gramov sacharidov a 7 gramov tuku. Preto je to dokonalý recept, ak chcete dodržiavať diétu s čo najmenším obsahom tuku. Celková doba varenia je 80 minút.

Ako pripraviť polievku z tekvicového krému

Potrebné prísady

Na prípravu tekvicovej polievky potrebujete tieto ingrediencie:

Tekvicový koláč s hmotnosťou asi 1 a pol kilogramu,
2 lyžice olivového oleja,
Nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu,
2 lyžice čerstvo nasekaného kôpru,
1 polievková lyžica čerstvo nakrájanej bazalky,
1 lyžička soli,
Čerstvo mletý prášok z čierneho korenia,
3 šálky kuracej polievky (bez soli a iného korenia),
Šálka mlieka bez laktózy,
Pol šálky krému bez laktózy (voliteľné).

Ako sa pripraviť

Tu je postup, ako pripraviť tekvicovú krémovú polievku:

Rúru predhrejeme na asi 200 stupňov Celzia a podlejeme trochou oleja plechom na pečenie.
Tekvicový koláč pozdĺžne rozrežeme na polovicu, potom lyžičkou odstránime semiačka. Polovice tekvice položte na papier na pečenie, stranou nadol. Pečieme asi 50 minút, kým do nich vidlička veľmi ľahko vojde. Po vychladnutí šupku nakrájajte nožom.
Vo veľkom hrnci rozohrejeme olivový olej a na miernom ohni restujeme cibuľu asi 7 minút, kým kúsky cibule nezmäknú. Pridajte kôpor, bazalku, soľ a korenie, upečenú tekvicu, polievku a mlieko. Trochu premiešame, hrniec prikryjeme a dusíme na strednom ohni, kým nezačne vrieť.
Vertikálnym mixérom prepracujte polievku a získate požadovanú konzistenciu. Ak chcete zmes vložiť do kuchynského robota alebo mixéra, nechajte ju najskôr vychladnúť. Kašová polievka sa môže podávať teplá alebo studená a na želanie môžete pridať viac kôpru alebo smotany.

Triky, aby bola tekvicová polievka čo najchutnejšia

Ak si chcete dať krémovú polievku, môžete použiť menej kuracej polievky a viac mlieka. Naopak, ak chcete, aby bola polievka tekutejšia, môžete použiť rovnaké množstvo mlieka a polievky.

Ak nemáte v kuchyni čerstvé bylinky, môžete použiť jednu alebo dve čajové lyžičky sušeného kôpru a bazalky sa môžete úplne vzdať.

Majte na pamäti, že do slepačej polievky, ktorá bola predtým pripravená, alebo príliš veľa soli, nemusíte do nej pridávať cibuľu alebo cesnak. Iba tak bude skutočne diétne.

Informácie o výživovej hodnote pre tekvicovú krémovú polievku

Tu je časť, ktorá obsahuje tekvicovú polievku:

158 kalórií,
7 gramov tuku (z toho iba 2 gramy nasýtených tukov) - 9% odporúčanej dennej dávky (RDA),
10 mg cholesterolu - 3% RDA,
0,5 gramu soli - 23% RDA,
23 gramov sacharidov - 8% RDA,
7 gramov vlákniny - 25% DZR,
6 gramov sacharidov (bez pridaného cukru),
4 gramy bielkovín,
114 mg vápnika - 11% RDA,
2 mg železa - 11% RDA,
720 mg draslíka - 15% RDA.

Pri výpočte odporúčanej dennej dávky odborníci na výživu zvážili stravu, ktorá obsahuje 2 000 kalórií denne, čo je všeobecné odporúčanie špecialistov.

Keď potrebujete dodržiavať beztukovú diétu

Strava, ktorá obsahuje čo najmenej tukov, sa odporúča ľuďom, ktorí chcú schudnúť, a ľuďom trpiacim určitými chorobami.

Samozrejme, ideálne by bolo konzumovať čo najmenej tuku, najmä nasýtených tukov, aj keď ste úplne zdraví, ale v niektorých situáciách je nevyhnutne potrebná beztuková strava a lekári trvajú na tom, aby sa tieto pravidlá dodržiavali.

Je to predovšetkým o obezite, pretože jedlá bez tukov pomáhajú pri chudnutí. Prvým krokom, ktorý je potrebné urobiť, je dodržiavať pomerne prísnu diétu bez tukov, nevyhnutne spojenú s miernou fyzickou aktivitou.

Beztuková strava sa však odporúča aj ľuďom trpiacim srdcovo-cievnymi chorobami. Niektoré štúdie preukázali, že nízky príjem tukov znižuje hladinu cholesterolu v krvi, a tým predchádza ateroskleróze (zúženiu tepien) a srdcovým chorobám. Diéta bez tukov je tiež vhodná pre ľudí s nadváhou a cukrovkou.

Lekári odporúčajú, aby hladina tukov v strave nepresiahla 30% z celkového množstva kalórií konzumovaných denne. Táto hodnota je asi 60 gramov denne.

Tu je niekoľko ďalších potravín, ktoré môžu byť súčasťou zdravej výživy bez tukov:

Odstredené mlieko,
Grilované kurča bez kože,
Varená, varená alebo grilovaná zelenina, nie vyprážaná na oleji,
Celé zrniečka,
ovocie.

Rovnako dôležité je poznať potraviny, ktorým by ste sa mali vyhnúť alebo ktoré sa odporúčajú úplne vylúčiť z jedálneho lístka, ak sa chcete držať diéty bez tukov:

Akékoľvek vyprážané jedlo (hranolky, rezeň, vyprážané mäso),
sušienka,
Spracované jedlá,
Margarín,
Mastné mäso (najmä bravčové).

Preto vám diéta bez tukov dáva príležitosť naučiť sa veľa chutných a zdravých receptov. Vložené polievky sú veľmi inšpirovanou voľbou, najmä preto, že ich môžete pripraviť kombináciou viacerých druhov zeleniny. Môžete si napríklad pripraviť krémovú polievku z tekvice a mrkvy alebo tekvice a zeleru alebo akúkoľvek inú kombináciu, ktorú chcete. Je nevyhnutné dodržiavať tieto tipy a triky, ako pripraviť polievku, aby bol recept skutočne diétny, ale zároveň veľmi chutný a výživný.