Lapač tukov Kde sa tuk skrýva

Supermarkety, reštaurácie a podobne pripravujú pre nevedomých spotrebiteľov nespočetné množstvo lapačov tukov. Aby ste vedeli, na čo si dať pozor, informujeme vás o 5 obzvlášť bežných skrytých tukoch v potravinách.

Pri bližšom skúmaní sa z toho, čo je údajne zdravé a s nízkym obsahom tuku, stane tuková a kalorická bomba, ktorá má negatívny vplyv nielen na plnosť tela, ale aj na hladinu cholesterolu. Šaláty, mrazená zelenina a výrobky z reťazcov rýchleho občerstvenia, ktoré sú inzerované ako nízkotučné, sú spracované pomocou živočíšnych a rastlinných tukov na zlepšenie chuti. Je to škodlivé pre vaše zdravie. Preto je najlepšie si sami uvariť, opýtať sa na prísady v reštaurácii alebo si pozorne preštudovať etikety hotových výrobkov, aby ste sa nedostali do lapača tukov.

prehľad

Lapač tukov č. 1: šaláty a dresingy

Kto si v reštaurácii objedná šalát, predpokladá, že robí niečo dobré pre svoje zdravie a postavu. Bohužiaľ to tak nie je vždy. Mali by ste sa vyhnúť nasledujúcim ingredienciám na šalátový tanier zameraný na postavu:

• Krémové dresingy, ktoré pozostávajú hlavne zo šľahačky, oleja, creme fraiche a veľa cukru
• slanina
• Kocky tuku (napríklad horský syr alebo brie)
• Pečené krutóny

Šaláty s:

• Ocotový olej alebo obväzy z citrónovej šťavy (napr. Vinaigretta vyrobená z balzamikového octu a za studena lisovaného olivového oleja)
• Vlašské orechy, tekvicové semená, slnečnicové semená (dobré tuky, ktoré nemajú negatívny, ale pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu)
• Vyprážané tofu
• Nízkotučné šunky

Lapač tukov č. 2: omáčky a dipy

Omáčky dodajú jedlu chuť a príchuť. Ale najmä v reštaurácii môže skrývať skutočné tukové bomby. Namiesto špagiet carbonara alebo iných krémových omáčok zvoľte špagety s nízkotučnou bazalkou a paradajkovou omáčkou. Veľká hora cestovín s dostatkom omáčky potom obsahuje veľa kalórií (okolo 550 na tanier). Takéto jedlá sa často jedia na váhe.

Zeleninové tyčinky s dipom - to musí byť určite zdravé! Áno, ale iba so správnou zmesou na namáčanie. Okrem cukru a zvýrazňovačov chutí obsahujú predplatené dipy tiež veľa tuku. Takže je lepšie to urobiť sami v kuchyni. Ale potom bez creme fraiche, ale v ľahšej verzii, napr .:

• Guacamole: vyrobený z avokáda, cesnaku, soli, korenia a citrónovej šťavy
• Jogurtový dip: 1 polotučný jogurt (1,5% tuku), 1 lyžica kyslej smotany, bylinky (kôpor, pažítka, petržlen, koriander), limetková šťava, cesnak, soľ a korenie
• Hummus: cícer pyré s rascou, koriandrom, kari, citrónovou šťavou, soľou a korením

Lapač tukov č. 3: polotovary a rýchle jedlá

Nezdravé jedlo a rýchle občerstvenie sú nezdravé, každý to vie. Ale aj jedlá inzerované ako zdravé často obsahujú veľa tuku. Napríklad niektoré reťazce rýchleho občerstvenia ponúkajú zábaly plnené zeleninou a mäsom. V ceste zo zábalov je maslo a horčicové alebo jogurtové omáčky sú pripravené s olejom a smotanou. Napríklad zábal s chrumkavým kuracím mäsom z populárnej hamburgerovej reštaurácie má niečo pod 500 kcal. Takýto valček je rýchlo omietnutý a dlho vás neudrží sýty.

Rovnako je to aj s hotovými výrobkami. Aj mrazená zelenina - skutočne zdravá - je k dispozícii napríklad aj vo variantoch s bylinkovým maslom alebo krémovou omáčkou s veľkým obsahom tuku. Radšej chyťte „holú“ zeleninu a dochuťte ju sami, napríklad trochou kyslej smotany a bylinkami.

Lapač tukov č. 4: syr a klobása

Tvarohový tanier po jedle je určite zdravší ako veľký kúsok Sachertorte. Nie však vtedy, keď sa drevená doska ohne s tučnými syrmi. Mali by ste sa vyhnúť nasledujúcemu alebo sa len trochu občerstviť:

• Brie
• Bavorská modrá
• Rokfort
• Appenzeller
• Horský syr

• Mozzarella
• Tvaroh
• Krémový syr (nie úroveň dvojitej smotany!)
• Edam
• Syr gouda

Lapač tukov č. 5: pečivo a cukrovinky

Pokiaľ ide o čokoládu, koláče, koláče, sladké pečivo a podobne, väčšine ľudí napadne iba vysoký obsah cukru. Obsah tuku v týchto potravinách je často rovnaký ako obsah cukru. Čokoládové croissanty sú obzvlášť negatívnym príkladom medzi lapačmi sladkých tukov. Dokonca obsahuje menej cukru ako tukov.

Najlepšie je pripraviť si sladkosti sami, použiť menej oleja a masla a osladiť alternatívami cukru, ako je brezový cukor, stévia alebo agávový sirup.

VLASTNÍK/EDITOR MÉDIÍ

RMA GESUNDHEIT GmbH

Sídlo/adresa firmy: Ghegastraße 3/TOP 3.2, 1030 Viedeň

KONTAKT

Oslovte redakčný tím na adrese gesundheit.at
Priamo cez adresu Redaktion (at) heil.at

Pre otázky týkajúce sa mediálnej spolupráce
kontaktujte prosím predaj (at) heil.at

GESUND.AT na Facebooku

Informácie o cookies na tejto webovej stránke

Súbory cookie používame na poskytovanie servera zdravý.at, pre užívateľsky prívetivé funkcie a funkcie sociálnych médií, na analýzu prenosu, navrhovanie relevantného obsahu a spolu s našimi reklamnými partnermi zobrazujeme reklamy šité na mieru surfovaniu. Tu môžete prijať alebo odmietnuť všetky súbory cookie, ktoré vyžadujú súhlas:

alebo si pozrite ďalšie informácie v našich pravidlách používania súborov cookie. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať. Informácie o možnostiach výberu a kontroly a o uplatnení práva na odstúpenie alebo námietku nájdete v našich informáciách o ochrane údajov.

---