Lasagne bez mäsa s tekvicou; Vaša stránka o výžive

Žite krásne, jedzte zdravo! Aj ja ti pomáham!

tekvicou

Je tekvicový čas. Okrem toho, že tekvica je bohatá na vitamíny a minerály, je tiež spoľahlivým spojencom v našej strave vďaka vysokému obsahu vlákniny, ktorá pri nízkom príjme kalórií dodáva pocit sýtosti.

Štúdie tiež kvôli vysokému obsahu vlákniny tvrdia, že cuketa môže pomôcť predchádzať rakovine hrubého čreva.

To znamená, že som si myslel, že by sme mali túto zeleninu využiť čo najlepšie v sezóne, preto dnes navrhujem lahodné lasagne s tekvicou.

prísady (6 porcií):

výžive

  • 4 cukety
  • 1 veľká paprika
  • 1 veľká cibuľa
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 500g šampiňónov
  • 1 veľká šálka ryže (použil som kombinovanú ryžu)
  • 1 čajová lyžička koriandra
  • 1 čajová lyžička oregana
  • 1 lyžička tymianu
  • 1/2 šálky petržlenu (voliteľné)
  • 1/2 šálky kôpru (voliteľné)
  • 2 lyžice oleja
  • 100 g mozzarelly (voliteľné)
  • 2 vajcia
  • soľ a korenie
  • lyžicu chilli omáčky (voliteľné, ak máte radi pikantné)

O.režim ešte raz:

Vložte olej do panvice a povarte 2 minúty nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak.

Pridajte huby, papriky a korenie. Zahrievajte 10 minút.

Po uvarení zeleniny pridajte ryžu a 2 šálky vody. Varte, kým ryža nevstrebá tekutinu (asi 10 minút). Ryža nemusí byť úplne uvarená. Bude sa ďalej piecť v rúre.

Nakoniec, keď ryža absorbuje tekutinu, pridáme 2 rozšľahané vajcia a dobre premiešame.

Medzitým si pomocou škrabky na zemiaky nakrájame cuketu na tenké prúžky.

Rozdelte množstvo tekvice na 3.

Vezmeme podnos, vymastíme ho trochou oleja a vyložíme ho pásikmi cukety.

tekvicou

Pridajte 1/2 množstva zeleniny a ryže.

Ak máte radšej pikantnú verziu, vrstvu posypte lyžicou chilli omáčky.

Vložte ďalšiu vrstvu tekvice a potom pridajte druhú polovicu zeleniny.

Prikryjeme poslednou vrstvou tekvice. Posypeme trochou olivového oleja, soľou a korením.

Prípadne môžete kompozíciu pokryť 100 g mozzarelly alebo ju môžete ponechať presne takú, aká je.

lasagne
lasagne

Pečieme pri teplote 180 stupňov 20-25 minút.

Rozdelíme na 6 porcií a podávame teplé.

Informácie o výživovej hodnote (na jednu porciu):

Kalórie 280
bielkoviny 28
TUKY 12
sacharidy 40
vlákno 7

Žite krásne, jedzte zdravo! Aj ja ti pomáham!