Laserový gadget odhaľuje výživové hriechy - správa o inováciách

odhaľuje

Laser: Zisťuje spotrebu zeleniny (Foto: publichealth.yale.edu)

Vedci z Yale School of Public Health http://publichealth.yale.edu vyvinuli nové zariadenie, ktoré určuje, či deti jedli svoje ovocie a zeleninu.

Jedná sa o modrý laser, ktorý presne detekuje zmeny hodnoty karotenoidov v pokožke, dôležitý biomarker, krátkym skenovaním dlane. Táto neinvazívna metóda merania je založená na rezonančnej Ramanovej spektroskopii (RRS).

Pozorované 28 týždňov

"Nemyslím si veľa na také vychytávky, pretože osobná zodpovednosť sa čoraz viac zmenšuje." Ak sa pri stravovaní sústredím iba na jeden prístroj, postupne to vedie k nesamostatnosti, ktorá sa niekedy môže preniesť aj na deti, “vysvetľuje pre pressetext odborníčka na výživu Brigitte Scheucher http://bit.ly/Z8jV31.

Preto je dôležité zamerať sa pri výbere jedla na svoje vlastné blaho a pri počúvaní zdravého rozumu. "Všetko je rovnako štandardizované," zhŕňa Scheucher.

Zo štúdie, ktorá sa objavila v časopise „American Journal of Clinical Nutrition“ http://ajcn.nutrition.org, vedci popisujú, že pomocou tejto technológie bolo možné spoľahlivo zistiť zmeny hladiny karotenoidov v koži po dobu 28 týždňov.

Toto obdobie bolo rozdelené do rôznych fáz stravovania. Zatiaľ čo v prvom sa konzumovalo veľa ovocia a zeleniny, v druhom sa konzumovalo iba malé množstvo týchto potravín. Potom by sa subjekty mali vrátiť k svojim obvyklým stravovacím návykom.

Táto miniaplikácia RRS by mohla predovšetkým pomôcť odborníkom na výživu a iným lekárskym odborníkom pri určovaní účinnosti výživy a pri optimalizácii existujúcich výživových konceptov.

Prístroj pracuje na základe detekcie zmien energetických hladín elektrónov v molekulách. „Máme veľký záujem o vývoj objektívnych biomarkerov, najmä tých, ktoré je možné určiť neinvazívne,“ vysvetľuje vedúca štúdie Susan Mayne.