L-asparagín; ure - slovník výživy

Encyklopédia výživy: Kyselina L-asparágová

Kyselina L-asparágová, Kyselina 2-aminojantárová, Asp, D., E. kyselina asparágová, proteinogénna, postrádateľná (neesenciálna), glukogénna aminokyselina so záporne nabitým polárnym bočným reťazcom (-CH2-COO -), ktorá bola prvýkrát extrahovaná zo strukovín v roku 1868. V ionizovanej forme sa stáva L-A. známy ako aspartát. Asp je minoritná zložka intracelulárnych (1,5 ± 1,0 μmol/l icw, priemer ± SEM) a extracelulárnych (6,4 ± 3,0 μmol/l plazmy) zásob voľných aminokyselín v ľudskom organizme. Asp uvoľnený z bielkovín alebo peptidov v čreve je absorbovaný pomocou dikarboxylového transportného systému (transportné systémy).
Obsah Asp v proteínoch sa často podáva spolu s L-asparagínom ako Asx. Asp sa vyskytuje prednostne v živočíšnych bielkovinách (6–10% Asx). Pokiaľ ide o rastlinné bielkoviny, kukurica (12,3%) a lucerna (14,9%) sú bohaté na Asx. Asp je substrát močovinového cyklu a prekurzor syntézy purínov a pyrimidínov (tab.). Transaminácia Asp vedie k oxaloacetátu. Táto reakcia je reverzibilná.

Kyselina L-asparágová: Tab. Dôležité metabolity kyseliny asparágovej.

Zložky nukleových kyselín a nukleotidov

postrádateľná proteinogénna aminokyselina

Medziprodukt močovinového cyklu

Mohlo by vás zaujímať: Brain & Mind 1/2021

Kyselina L-asparágová

  • Digitálne vydania
  • Tlačené vydania
  • Najlepší predajca
  • Zväzky

Názor čitateľa

Ak máte akékoľvek pripomienky k obsahu tohto článku, môžete o tom informovať redakciu e-mailom. Čítali sme váš list, ale prosíme vás o pochopenie, že nemôžeme odpovedať na všetky otázky.