Látky, ktoré znižujú absorpciu tukov V čom spočíva spôsob, akým funguje exkluzívny mužský štýl
Predstavujeme vám látky, ktoré znižujú vstrebávanie tuku
Prichádza leto a sme si istí, že veľa ľudí chce v objemovej sezóne trochu znížiť svoju váhu. Žiadny program na chudnutie samozrejme nemôže mať vplyv, ak vaša strava nie je v poriadku, avšak ak sa rozhodnete a obetujete sa pre jeho dodržiavanie, možno stojí za to vidieť, ak vám pri chudnutí pomôže. Látky, ktoré znižujú vstrebávanie tuku (látky viažuce tuk), sú novým a vzrušujúcim spôsobom, ako ľahšie bojovať s tukmi, a v tomto článku sa zameriame na ich účinnosť pri chudnutí.
Aké sú látky znižujúce absorpciu tukov (látky viažuce tuk)?
Na prvom mieste je dôležité si uvedomiť, že látky, ktoré znižujú vstrebávanie tukov, NIE sú rovnaké ako spaľovače tukov. Spaľovače sa používajú na spaľovanie tuku, ktorý bol asimilovaný a uskladnený. Látky, ktoré namiesto toho znižujú absorpciu tukov ZABRÁNUJÚ (celkom) asimilácii tukov. Tráviaci trakt začína od úst a končí ... niekde v oblasti, kde chceme pracovať, keď robíme kolenné ohyby.
Výživné látky z potravy sa vstrebávajú v tenkom čreve a v prípade potreby sa odosielajú do tela na použitie. Cieľom látok, ktoré znižujú vstrebávanie tukov, je znížiť asimiláciu tukov, aby sa zabránilo ich ukladaniu! Je to podobné ako s vláknami, ktoré pomáhajú pri odstraňovaní odpadu z tráviaceho traktu. Vďaka tomu, že nie sú asimilované organizmom, sa látky znižujúce absorpciu tukov považujú za „zdravotnícku pomôcku“ namiesto za „doplnok“.
Ako fungujú látky, ktoré znižujú vstrebávanie tukov?
Najdôležitejšou zlúčeninou, ktorá znižuje absorpciu tuku, je polysacharid, chitosan. Táto molekula, pozostávajúca z acetylovanej jednotky a deacetylovanej D-glukozamínovej jednotky, je vyrobená z prírodného derivátu glukózy (chitínu) upraveného bázou. Je zaujímavé, že chitín je nevyhnutnou súčasťou exoskeletu kôrovcov a hmyzu a je takmer rovnako bohatý ako celulóza (z ktorej je vyrobená bunková stena rastlín). Komerčné použitie chitínu sa nezastaví pred väzbou na plod: látka sa používa na vytvorenie umelej kože, ktorá urýchľuje hojenie rán, ako fungicíd, v kozmetike a dokonca aj na výrobu kontaktných šošoviek.
To, ako chitosan znižuje asimiláciu tukov, spočíva v jeho schopnosti viazať sa na neho v žalúdku pred trávením. Keď užijete chitosan, rozpustí sa v žalúdočnej kyseline a zmení sa na gél. Táto forma vlákniny sa líši od iných spotrebných foriem, pretože jej pozitívny elektrický náboj umožňuje viazať sa na tuky, ktoré majú negatívny elektrický náboj.
Silné emulgačné vlastnosti chitosanu umožňujú, aby sa potom naviazal na kvapky tuku, ktoré prakticky hrajú úlohu povrchovo aktívnej látky. Táto masa chitosanu a tuku potom ide zo žalúdka do čriev. Tu už chitosan neumožňuje asimiláciu tuku vylučovaním priamo z tela.
Výhody chitínu pri chudnutí
Znie to teoreticky neuveriteľne, teraz sa pozrime, ako to funguje!
Dôkazy sa získavali hlavne na zvieracích modeloch, kde sa myšiam podávala strava s vysokým obsahom tukov a potom sa skúmala ich asimilácia. Jedna z týchto štúdií zamerala skupinu myší na stravu s vysokým obsahom tukov a doplnila ich stravu rôznymi druhmi vlákniny. Po dvoch týždňoch sa odobrali zvieracie výkaly a z 23 druhov spotrebovanej vlákniny viedol chitosan k najvyššej úrovni eliminácie tuku, čo naznačuje, že jeho asimilácia bola o 50% nižšia ako v kontrolnej skupine. . Inými slovami, 50% spotrebovaného tuku sa vylúčilo bez toho, aby sa absorbovalo.
Tieto účinky je samozrejme potrebné podrobiť ďalšiemu testovaniu, aby sa zistilo, či existujú aj u ľudí. Niektoré štúdie na ľuďoch zistili, že účinky na asimiláciu tukov sú u mužov i žien oveľa nižšie.
Posledný výskum je naopak v rozpore s týmito pozorovaniami. Randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia zahŕňala skupinu 134 dospelých s nadváhou a šesťkrát denne im dávala 500 mg chitosanových tabliet. Na konci štúdie sa meral úbytok hmotnosti, tuková hmota, percento tuku a index zloženia tela. Na rozdiel od skupiny s placebom ten, kto konzumoval chitosan, schudol 1,25 kg, z toho 1,2 tuku! To znamená o 78% viac ako v skupine s placebom. Okrem toho mala táto skupina väčšie zlepšenie v percentách tukov a indexe zloženia tela.
Existuje niekoľko látok, ktoré okrem chitosanu znižujú absorpciu tukov
Existuje niekoľko látok, ktoré okrem chitosanu znižujú absorpciu tukov a dôkazy naznačujú užitočnosť ich konzumácie vďaka ďalším prospešným zlúčeninám, ktoré obsahujú.
Ďalšia 6-týždňová štúdia u obéznych, dvojito zaslepených, placebom kontrolovaných dospelých osôb skúmala účinok chitosanu spolu s ďalšími doplnkami na chudnutie (glukomanan, vitamín C, fenikel). Vedci zistili, že kombinácia týchto zlúčenín vedie k štatisticky významnému úbytku hmotnosti u dospelých bez zmeny kalorického príjmu. Zatiaľ čo skupina s placebom vôbec nechudla, pribrala dokonca 0,2 kg tuku, skupina, ktorá dostávala doplnky, stratila 2 kg tuku. Aj keď niektoré štúdie ukazujú obmedzené účinky na absorpciu tukov, samotný alebo v kombinácii s inými doplnkami chitosan jednoznačne pomáha pri chudnutí.
Výhody chitínu na vysoký cholesterol
Ďalšie štúdie preukázali, že látky, ktoré znižujú vstrebávanie tukov, pomáhajú viac ako chudnutie. Štúdia publikovaná v časopise Journal of the American College of Nutrition (JACN) merala hladinu krvi a stolice po konzumácii chitosanu. Všimli si, že ich hladina cholesterolu v krvi bola zjavne nízka napriek tomu, že neboli vylúčené stolicou. To naznačuje anti-cholesterolárny účinok látok redukujúcich tuky a pozitívny vplyv na kardiovaskulárne zdravie.
Ďalšia štúdia sledovala 84 ľudí s vysokým obsahom cholesterolu a podávala im 1,2 g chitosanu alebo placeba denne. Nakoniec došlo k významnému zníženiu celkového cholesterolu v skupine s chitosanom v porovnaní so skupinou s placebom a podskupina starších ľudí (nad 60 rokov) mala ešte väčšie zníženie celkového cholesterolu. a LDL („zlý“) cholesterol. To opäť naznačuje kardiovaskulárne prínosy látok, ktoré znižujú vstrebávanie tukov.
V skratke
Ak tvrdo pracujete na svojom tréningu a obetujete sladkosti vo svojej strave, zaslúžite si každú pomoc, ktorá vám môže byť poskytnutá. Látky, ktoré znižujú vstrebávanie tukov, ťažia zo silných vedeckých dôkazov o svojej účinnosti, ktoré pomáhajú tak pri chudnutí, ako aj pri kardiovaskulárnom zdraví.