Latte Macchiato Káva pre wimps a mestské matky
Latte Macchiato: Káva pre wimps a mestské matky?
22. októbra 2015 - 16:07
„In“ nápoj 90. rokov
Profesor sociológie Tilman Allert napísal knihu, v ktorej sa v esejach zaoberá sociálnymi javmi („sociologické miniatúry“) a prekladá ich do symbolizmu. „Latte Macchiato. Sociológia malých vecí“ je názov práce. Nečudo, že si autorka za menovca vybrala taliansku kávu s množstvom mlieka. Latte Macchiato je skratka pre občanov veľkých miest, ktorí sa snažia prestrojiť za slobodných duchov. A pre matky latte macchiato, ktoré šíria strach a hrôzu v gentrifikovaných oblastiach.
Christiane Mitatselis
V Španielsku sa nápoj nazýva „Leche Manchada“, ako taliansky názov „Latte Macchiato“, čo znamená škvrnité mlieko. Španielska verzia sa podáva v malých pohároch a nevyzerá tak elegantne ako talianska verzia, ktorá sa dodáva vo veľkom pohári s hlavou peny. „Latte“ sa stalo populárnym v Nemecku v polovici 90. rokov. Na začiatku to ponúkalo iba niekoľko talianskych barov. Každý, kto chcel vyniknúť ako pravý znalec talianskej kultúry, si objednal latte macchiato. Napokon, každý už cappuccino poznal.
Vznikol nový druh vysoko zarábajúcej veľkomestskej buržoázie: nakupujete v obchodoch so zdravou výživou, vážite si dobré veci z manufaktúry, volíte zelenú farbu. Žijete ako slobodný duch v bývalých módnych štvrtiach a zabezpečujete, aby rástlo nájomné a vylučovalo sa menej majetné domorodé obyvateľstvo. A ľudia zúria nad pôžitkami Talianska: víno, domáce cestoviny, latte macchiato.
Pozor, prídu mamičky latte macchiato
Mnoho z jeho fanúšikov by si nemalo uvedomovať, že „latte“ v Taliansku (rovnako ako v Španielsku) je slabá káva, ktorá sa prednostne podáva deťom, dospievajúcim a ľuďom so srdcovými problémami. Inak by si ho objednali muži z menej veľkomesta s odborným okom. Tilman Allert je presvedčený, že dospelí, ktorí pijú latte macchiato, sa zvyknú cítiť úplne ako deti a nechcú byť úplne dospelí.
Akonáhle sa okresy ako berlínsky Prenzlauer Berg gentrifikujú, rozšíria sa matky latte macchiato. Často sú to práve umeleckí vedci, ktorí sa zosobášili a vedome sa rozhodli stať matkami. Terorizujú majiteľov kaviarní postupom v kolónach kočíkov a obsadzovaním miestností. Ak vás čašník požiada, aby ste uvoľnili trochu miesta pre ďalších hostí, bude označený ako nepriateľ detí. Tieto matky zároveň nemajú problém stráviť celé popoludnie pri latte macchiato. A materstvo ich natoľko inšpiruje, že svoje deti dojčia na verejnosti v kaviarni. Nezaujíma ich, že to ostatní hostia nechcú vidieť.
Znie to ako klišé, ale je to empiricky dokázané. Pred niekoľkými dňami musel autor týchto riadkov utiecť z kaviarne v južnej časti Kolína nad Rýnom, pretože matky sa rozišli bez ohľadu na straty. A áno: dámy si objednali latte macchiato.