Lavash s plnkou
Z hlbín storočí som dostal recept na neskutočne populárne jedlo, v ktorom je do pita chleba vložené mäso s rôznymi prísadami. Šaurma (alebo šaverma, ako sa hovorí v Petrohrade) ako „rýchle občerstvenie“ bude lepšie ako rýchle občerstvenie v zámorí! Tieto tenké pita chleby sú však dobré, so šišským kebabom, šunkou, klobásou a šalátmi zo srdcového mäsa. Lavash je perfektne kombinovaný s rybami, syrom, zeleninou a bylinkami a môže slúžiť ako základňa pre rôzne jedlá, z ktorých mnohé sú pripravené v priebehu niekoľkých sekúnd.
Lavash s náplňou môže byť naplnený majonézou, krémom, prírodným jogurtom alebo jednoducho posypaný rastlinným olejom a citrónovou šťavou. Obzvlášť chutný a efektívny náplň vyzerajúceho lavash, v kombinácii so šťavnatou zelenou, ktorá lahodí nielen oku, ale dáva nám aj veľa pozitívnych chuťových emócií.
prísady:
600 g bravčového mäsa,
1 lavash,
2 cibule,
1 lyžička papriky,
1 citrón,
5 strúčikov cesnaku,
1 štipku mletého koriandra,
100 ml paradajkovej omáčky,
zelená bazalka, petržlen, kôpor, soľ, čierne korenie - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
Nakrájajte na kúsky mäsa s paprikou, strúčikmi cesnaku a koriandru, korením a soľou. Zalejeme citrónovou šťavou zmiešanou s paradajkovou omáčkou a dáme na 6 hodín do chladu. Pripravte ražniči na uhlíky. Lavash nakrájajte na 3 kusy, zabaľte ich do horúceho kebabu. Podávame pri stole s tenkými kolieskami cibule a nasekanými bylinkami.
Hovädzie mäso so zeleninou v pita chlebe
prísady:
1 kg hovädzích cestovín,
1 lavash,
2 mrkvy,
200 g kapusty,
1 cibuľa,
100 ml suchého červeného vína,
1 citrón,
1 polievková lyžica. zeleninový olej,
Kečup, soľ a čierne korenie - pre chuť.
Spôsob prípravy:
Hovädzie mäso nakrájané na malé kúsky a vložené do hlbokej misy. Osolíme, zalejeme zmesou vína, masla a citrónovej šťavy, premiešame a 3 hodiny čistíme v chlade. Vložte mäso na panvicu pod pokrievku, kým nie je hotové, spolu s na kocky nakrájanou mrkvou a nakrájanou cibuľou, ak je to potrebné, zalejte vodou. Lavash nakrájame 5 prúžkov a vymastíme kečupom. Do stredu každého prúžku položte nakrájanú kapustu a hovädzie mäso s mrkvou a zabaľte okraje, urobte trubičky.
prísady:
800 g mletého mäsa,
4 lavash,
200 g tvrdého syra,
1 cibuľa,
1 alebo,
300 g kyslej uhorky,
rastlinný olej, čerstvá petržlenová vňať, kôpor, soľ, korenie - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
Na rastlinnom oleji osmažte nakrájanú cibuľu, kým nie je mäkká, pridajte cukrík, soľ a korenie a povarte ju, kým nebude uvarená. Pridajte huby na mierne vychladnutý stôl. V pita chlebe uvoľnite tenké plátky syra, posypte bylinkami, položte nie veľmi silnú plnku a stočte do rolády. Odstráňte ostatné lavashi, vytvarujte ich a namažte rozšľahaným surovým vajcom. Pečieme v rúre na 180 ° C 15 minút.
Pita s kuracím mäsom a zemiakmi
prísady:
700 g kuracích pŕs,
2 lavash,
3 lyžice paradajkovej omáčky,
200 hranoliek,
7-8 ríms,
150 g krému,
4 strúčiky cesnaku,
nazelenalý - pre chuť.
Spôsob prípravy:
Kuracie prsia so soľou a korením, masti s paradajkovou omáčkou a dáme piecť do rúry. Ľahko sa ochladzuje a krája na malé prúžky. Rohy tiež nakrájajte na malé prúžky. Omáčku pripravíme zmiešaním smotany s cesnakom a nasekanými bylinkami. Pita chlieb nakrájaný na polovicu a vymastený veľkým množstvom omáčky. Potom dajte kúsok kuracieho mäsa, kyslé uhorky a hranolky, bočné okraje prehnite nahor a urobte valčeky. Pripravenú pitu s náplňou osmažte na grile v rúre z oboch strán 1 - 2 minúty a podávajte so zvyšnou omáčkou.
prísady:
3 pláty pita chleba,
300 g vareného kuracieho filé,
250 g čínskej kapusty,
3 mandarínky,
1 sladká paprika,
3 lyžice mandlí.
Pre omáčku:
4 lyžice majonézy,
4 lyžice jogurtu,
2 lyžice sójovej omáčky,
1 polievková lyžica. horčica,
1,5 lyžice. cukor,
¼ lyžička čili omáčky,
½ čajovej lyžičky sezamového oleja.
Spôsob prípravy:
Všetky ingrediencie na omáčku dobre premiešajte. Kuracie mäso nakrájané na malé kocky, nakrájajte pekinskú kapustu. Mandarínky vyberte, rozdeľte na plátky. Nakrájajte sladkú papriku. Na suchej panvici zľahka orestujeme nasekané mandle. Nalejte náplň s pita chlebom, nalejte omáčku a pevne zložte.
Kuracie mäso so zeleninou v jahňacine paul
prísady:
500 g kuracích filé,
Chlieb 4 pita doma s priemerom do 25 cm,
1 sladká paprika bez semien,
1 paradajka,
50 gramov pšenice,
50 g solených vlašských orechov,
4 lyžičky smotany,
2 strúčiky cesnaku,
Šalátové listy, rastlinný olej, zelenina, čierne korenie a soľ - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
Mäso nakrájajte na kúsky, dochuťte soľou a korením. Vložte ju do panvice, kým sa nerozvarí, potom ju na kôre osmažte na rastlinnom oleji. Lavashi kyslá smotana, zmiešaná s rozotretým cesnakom. Vložte kúsky kuracieho mäsa, sladkej papriky a tenké plátky paradajok. Zatlačte kuljochki. Podávame, uložené na tanieri, uložené so šalátovými listami, sušienkami a orechmi.
prísady:
600 g kuracích filé,
Chlieb 4 pita doma s priemerom do 25 cm,
4 lyžice Konzervované červené fazule,
4 lyžice konzervovanej kukurice,
2 paradajky,
2 lyžice kyslej smotany,
Listový šalát, pikantná omáčka, korenie a soľ - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
Dajte si kuracie filé, povarte ho na grile a nakrájajte na plátky. Potom zmiešame s kukuricou, fazuľou a nadrobno nakrájanými paradajkami, dochutíme kyslou smotanou zmiešanou s pikantnou omáčkou. Poukladáme na zelený šalát pita, na pripravenú plnku. Zabalíme do roliek.
Šunkový šalát v pita chlebe
prísady:
6 pita chleba do priemeru 20 cm,
200 gramov šunky,
2 sladké papriky rôznych farieb,
1 uhorka,
listy šalátu, olivový olej, granulovaný cesnak, soľ - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
Šunka a uhorky nakrájané na malé kocky, paprika - slama. Premiešame, dochutíme granulovaným cesnakom a osolíme, ochutíme olivovým olejom. V pita chleba, dať šalátové listy, na vrchole - pripravenú náplň a zložiť malé kulichki.
prísady:
1 lavash,
200 g natenko nakrájanej šunky,
150 g mäkkého syra,
100 g krému,
zeleň, paprika a soľ - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Pita chlieb namažte polovicou krému. Vložte ju do druhu plátkov šunky. Syr vidličkou odstavíme a zmiešame so zvyšným krémom, pripravíme chuť a po vrchu natrieme šunku. Posypeme drveným korením. Rolku ohneme a odložíme na hodinu do chladničky. Pred podávaním rolku nakrájame na 4-5 cm plátky.
Šalát "State of the sea" v pita chlebe
prísady:
200 g krabových tyčiniek,
2 varené vajcia,
100 g jemne osolenej rybičky,
100 kapusty,
1 lavash hotový,
majonéza, marar - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
Krabí háčiky, varené vajcia a ryby nakrájané na malé kúsky, opatrne nakrájajte kapustu, nakrájajte kôpor. Zmiešajte pripravené suroviny a podávajte s majonézou. Chlieb pita nakrájajte na polovicu. Do stredu každého z nich položte náplň so širokým pásom, zatvorte ju po stranách zo všetkých strán a vytvorte obálky. Každú obálku rozrežte na polovicu.
prísady:
1 zachovať zachovaný tón,
150 g krému,
100 g tvrdého syra,
1 lavash,
zelená a soľ - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
Vyberte tuniaka z nádoby, vypustite tekutinu a premiešajte vidličkou. Pridajte nastrúhaný syr a nasekané zelené. Osolíme a okoreníme smotanou. Na pita chlieb položíme plnku so širokým pásikom a stočíme dlhú rolku. Potom nakrájajte na dve časti.
Konvergentný pita chlieb so sleďmi, kapustou a sladkou paprikou
prísady:
6-7 kusov konzervovaných sleďov,
4-5 listov hlávkového šalátu,
1 štvrtina sladkej papriky,
1 polievková lyžica. kyslá kapusta,
pár stebiel kôpru,
1 lavash,
šťava z polovice citróna.
Spôsob prípravy:
Listy šalátu umyte v strede pita chleba. Na ne položte ľahko opláchnutý a mierne vysušený kôpor, plátky sleďa, slivkovú kapustu, pásiky semien papriky. Posypeme zmesou citrónovej šťavy a rastlinného oleja, ochutíme majonézou. Bočné okraje zatlačte najskôr smerom do stredu, potom zabaľte spodný okraj tak, aby náplň prenikla do obálky.
Závitky s plnkou z údeného lososa
prísady:
1 lavash,
1 filet z údeného lososa,
2 lyžice červené,
100 g brynzy,
1 zväzok zelených.
Spôsob prípravy:
Syr nakrájajte na veľkom strúhadle, nakrájajte zeleninu a spolu premiešajte. Vyberte pita chlieb, rovnomerne ho natrite tvarohovou plnkou. Filety z lososa nakrájame na tenké plátky a rovnomerne ich položíme na chlieb pita, ktorý sa potom stočí do rolády. Hotovú rolku zabaľte do pergamenu a vložte do chladničky na 20 - 30 minút, potom nakrájajte na plátky.
Treskový šalát s vlašskými orechmi v pite
prísady:
200 gramov varených filé z tresky,
1 paradajka,
100 g lúpaných vlašských orechov,
1 lavash,
majonéza, soľ a zelenina - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
Filety z tresky a paradajky sú nakrájané a dobre premiešané. Pridáme podrvené vlašské orechy, dochutíme soľou a ochutíme majonézou. Pripravený plech na pečenie položte do stredu pita chleba, zložte dlhú obálku, rozrežte ju na 2 alebo 3 časti. Podávame pri stole zdobené zeleňou.
Ostré úlohy s rúžmi
prísady:
1 lavash,
100 g suchárov pšenice,
1 uhorka,
1 sladká cibuľa,
4 čajové lyžičky horúcej paradajkovej omáčky,
šalát, soľ - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
Primiešame crotoni, nakrájané uhorky a nakrájanú cibuľu, osolíme. Pita chlieb nakrájajte na 4 kúsky. Každá strana je umiestnená s listami šalátu, vložte náplň, nalejte omáčkou. Najskôr zatlačte na spodok chleba pita, potom na bočné okraje.
Závitky so syrom, cibuľou a olivami
prísady:
1 lavash,
200 g tvarohu,
150 g krému,
2 lyžice hladených brusníc,
perie z jarnej cibule, soľ - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Nakrájajte olivy a cibuľu, premiešajte s taveným syrom, osoľte, okoreňte smotanou. Výslednú hmotu rozotrieme na povrch pita chleba a stočíme roládu. Odložíme na 1 hodinu do chladničky, potom nakrájame na 4 kúsky.
Varené háčiky s tvarohom a zeleninou
prísady:
1 lavash,
1 mrkva,
1 červená cibuľa,
1 zväzok zelených,
200 g tvarohu,
50 g krému,
rastlinný olej, soľ - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
Mrkvu nastrúhame niekoľko minút s pridaním rastlinného oleja, pridáme nakrájanú cibuľu a zelenú. Zmiešame s tvarohom, osolíme, ochutíme smotanou. Plnku natrieme na povrch pita chleba, stočíme valček, nakrájame ho na 4 kúsky. Smažte každú stranu z oboch strán 1 - 2 minúty na rastlinnom oleji.
Šalát s hubami, marinovanou tekvicou a syrom v pite
prísady:
4 varené zemiaky,
1 červená sladká paprika,
1 mierne osolená uhorka,
2 kruhy nakladanej drene,
100 g tvrdého syra,
šalát,
4 lavash,
Rastlinný olej, mletá červená paprika a soľ - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
Odstráňte semená sladkej papriky a tvrdého syra nakrájané na prúžky, mierne solené uhorky - kruhy, cukety - malé kúsky, šampóny - tenké taniere. Prísady do plnky zľahka spojíme, dochutíme soľou, korením, posypeme olejom, rozdelíme na 4 časti a zabalíme.
Pita pečivo s kórejskou mrkvou, zeleninou a syrom
prísady:
3 pláty pita chleba,
150-200 g tvrdého syra,
200-300 g kórejskej mrkvy,
2-3 čerstvé uhorky,
1 zväzok šalátu,
400 g majonézy,
4 lyžice kečupu,
1-2 lyžičky horčice,
čerstvý kôpor, čierne korenie - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
K omáčke zmiešajte majonézu, kečup, horčicu, čierne korenie. Uhorky nakrájané na prúžky, syr otočte na jemnom strúhadle, fenikel nakrájajte nadrobno, šalát nakrájajte rukami. Vložte syr na prvý plát lavash, vložte druhú kôru z pita chleba, namažte ich polovicou omáčky, posypte kôprom a šalátom. Na vrchole s tretím plátkom pita chleba, namažte zvyšnú omáčku, vložte uhorky a mrkvu. Otáčajte vo valčekoch. Stolové korenie nakrájané na porcie.
Pita chlieb so sladkou plnkou
prísady:
3 lavash,
2 hrušky,
100 g tvarohového krému,
50 g orechov,
1 polievková lyžica. citrónová šťava,
Ivă stack. práškového cukru,
mäta - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Krémový syr s práškovým cukrom, kým nie je hladký. Nakrájajte na malé kúsky, zalejte citrónovou šťavou a nakrájajte v mixéri, kým sa neroztopí. Zmiešajte krémový syr s hruškovým a orechovým pyré. Výsledný olej umyte voskom Lavash, stočte do hrubých roliek a ochlaďte 1 hodinu. Potom nakrájame na malé kúsky, preložíme na tanier a ozdobíme lístkami mäty.
Lavash s náplňou je vždy rýchly, chutný a ľahký!