Le - biológia

Mastné oleje (v námornej doprave označovaný ako sladký olej) sú tuky, to znamená zmesi triglyceridov mastných kyselín, ktoré sú kvapalné pri izbovej teplote. Rozsah nízkych teplôt topenia je spôsobený hlavne vysokým podielom „nenasýtených“ alebo „polynenasýtených“ mastných kyselín. [1]

Esenciálne oleje

  • Veľa rastlinné oleje (ako je ľanový olej, slnečnicový olej, olivový olej, svetlicový olej) sa používajú okrem iného aj ako potraviny, a preto sa označujú aj ako jedlé oleje. Rastlinné oleje sa tiež používajú ako palivo, buď v prírodnom stave, alebo v interesterifikovanej forme ako bionafta. Používajú sa ako spojivá v olejových farbách.
  • Živočíšne oleje (ako je olej, olej atď.) sa niekedy používajú ako potraviny a podobne ako rastlinné oleje sa používajú v chemickom priemysle, napr. B. ako surovina na výrobu mydiel.

Mastné oleje sa môžu tiež používať ako potravinárske mazacie oleje v potravinárskom priemysle. Používajú sa tiež ako biologicky odbúrateľná alternatíva minerálnych mazív, napríklad na mazanie hnacích reťazí alebo píl reťazí vo voľnom priestranstve.

Esenciálne oleje

Esenciálne oleje sú olejové, parne prchavé extrakty z rastlín alebo častí rastlín, ktoré majú silný, charakteristický zápach v závislosti od rastliny pôvodu. Väčšinou sú tvorené terpénmi. (Príklad: citrónový olej, ružový olej).

Minerálne oleje

Minerálne oleje sa získavajú z ropy alebo uhlia a sú to uhľovodíkové zlúčeniny. Chemicky povedané, väčšina zlúčenín v zmesiach látok patrí k alkánom. Prirodzene sa vyskytujúce surové oleje sú však väčšinou kontaminované a obsahujú napríklad síru.

Minerálne oleje sú východiskovými materiálmi pre mnoho zlúčenín v organickej chémii, napríklad na výrobu plastov.

Ako zdroj energie sa výhodne používajú minerálne oleje, ktoré sa premieňajú na palivo (rafinovaný). Preto sú jedným z najdôležitejších zdrojov energie našej civilizácie (napríklad vykurovací olej, nafta, ťažký olej). Minerálne oleje sa tiež používajú na mazanie, t. J. Udržiavajú kovové pohyblivé povrchy v dostatočnej vzdialenosti, aby neprišli do priameho kontaktu s opotrebovaním (mazací olej). ).

Vysoko prchavé látky ako benzín alebo petrolej, tiež získavané z ropy, sa medzi oleje nezapočítavajú.

Tzv Syntetické oleje sú tiež založené na ropných rafinátoch a majú špeciálnu molekulárnu štruktúru, ktorá sa nenachádza v rope. Pridávajú sa synteticky vyrobené uhľovodíky. Predpoklad, že syntetické oleje sa vyrábajú chemicky a obsahujú iba látky, ktoré sa v prírode nevyskytujú, je preto nesprávny.

Silikónové oleje

Silikónové oleje sú založené na polyméroch a kopolyméroch jednotiek kremík-kyslík a organických bočných reťazcoch. Sú relatívne necitlivé na oxidáciu, teplo a iné vplyvy. Okrem toho, že sa používajú ako mazivá v priemysle, používajú sa tiež vo výrobkoch osobnej starostlivosti alebo na špeciálne priemyselné aplikácie (napr. Odpenovanie).