Leber Berliner Art z vývoja receptúr Thermomix

  • leber

Štýl Liver Berlin

prísady

  • 750 g zemiakov, varených múkou, na malé kúsky
  • soľ
  • 500 g vody
  • 200 g červenej cibule, nakrájanej na kolieska
  • 2 jablká, stredne veľké, v krúžkoch
  • 4 plátky pečene
  • 2 lyžice múky
  • 80 g mlieka
  • 50 g masla
  • 1 štipku muškátového orieška

príprava

1. Vložte zemiaky do varnej vložky. 2. Do mixovacej nádoby dajte 1 lyžičku soli a vodu 3. Zaveste varnú vložku. 4. Vložte cibuľové krúžky do police VAROMA®, jablkové krúžky do police Varoma. 5. Nasaďte VAROMA® a varte 25 minút/Varoma/úroveň 1. 6. Medzitým pečeň premeníme na múku, opečieme na panvici, ochutíme soľou a zohrejeme na tanieri. 7. Odstráňte VAROMA®. Cibuľu v tuku na vyprážanie krátko otočte a pridajte do pečene s jablkovými krúžkami. 8. Prázdna nádoba na mixovanie. 9. Vložte zemiaky do mixovacej misy. Pridáme mlieko, maslo, 1/2 čajovej lyžičky soli a muškátový oriešok a pyré asi 20 sekúnd/rýchlosť 3-4 pomocou špachtle. 10. Pečené zemiaky podávame s cibuľou a jablkovými krúžkami.

Komentár:
Podávame so zeleným šalátom.